新红茶上市时间表
红茶新茶五月中旬前上市，四月上旬、谷雨前后和五月上旬，是红茶的集中采摘时间。作为全发酵茶类，茶性温和，刺激成分较少，适宜年龄段人群广泛，柔和甘甜，冲泡时90℃热水便可。
红茶上市时间一览表图片
新茶一般在3、4月份上市，在清明前。三月中旬到四月初。
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。
二是闻其香。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
三是品其味。因为在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
红茶采摘及上市时间
红茶夏季采摘最好。
对于红茶来说，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。
红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，不同时段采摘的红茶，口感，品质也不尽相同。
红茶上市时间是多少
红茶的上市时间
1、5月份
正山小种红茶上市时刻通常是在每年的5月份左右，所以本年的新茶仍是没有出来的，我们要买新茶的话要比及五月份的时分哦。
2、4月8号
祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作质料，所以鲜叶质料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序杂乱花时刻，红茶什么时分上市，这两项要素的综合效果使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
3、4月19日左右
金骏眉的春茶是在谷雨前后，也就是每年4月19日～21日时采摘。开春以来，各地各类茶园已开始春茶采摘的忙碌中，但武夷岩茶根据它的生长环境、气候、制作工艺等因素，要清明过后，等到谷雨，才能摘采。
二级野生红茶图片
工夫红茶亦被人们称为工夫茶、红茶，在世界范围内，我国的功夫茶也是独树一帜的，在传统的贸易往来中占有很大比重。在我国众多的产茶地，几乎全部出产功夫茶，而且，功夫茶是畅销海内外。

如何选择工夫红茶那就至关重要了！功夫茶敛性强,因保留量的不同，其味 色均表现各异。茶量稍足，有大量的青涩味,苦涩味重.其表现为味醇汤红;茶量适中味，淡清纯,色泽发暗;发酵过度；茶量稍弱，味酸.生产中必须结合发酵叶的香气,色泽的变化综合判断发酵适度. 按香气 由强烈青草气---青香-兰花香-桂花香-果香- 低香-香低(几手嗅不到香气)

按色泽:青绿色-青黄色-黄色-黄红色-红色-暗红色变化分为六级叶象:

一级叶象:青绿色,有强烈青草气 二级叶象:青黄色,青草气
三级叶象:黄色青香 四级叶象黄红色,花香或果香
五级叶象:红色,低香 六级叶象:暗红色,香低
针对切细红茶或小种红茶以四级叶象为佳,其它红茶品种,可参考执行.
鲜爽度品质高常在二,三级叶象
强度品质高常在三,四级叶象
浓度品质高常在四,五级叶象
野生红茶的分布图
红茶的产地分布广阔，如福建武夷山、安徽黄山、浙江杭州、云南凤庆、广东英德、福建政和。
正山小种、金骏眉：产地为武夷山桐木村，为世界红茶发源地。
祁门红茶：产地位安徽祁门、东至、贵池，是世界高香红茶之一。
九曲红梅：产于浙江杭州，与龙井并称为西湖茶区的“双绝”。
云南滇红：主产于云南凤庆，凤庆也是滇红茶的故乡。
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