新化红茶怎么样
红茶的发明地是福建武夷山桐木关
桐木村是红茶的发源地，桐木村的代表茶叶便是正山小种，正山小种的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶条索肥壮重实，色泽乌润，松烟香气高长，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。
武夷山是名胜景区，亦是重要茶区的诞生地，正山小种出产自武夷山市星村镇桐木关一带，桐木关位于福建省的最北端，地势是一个武夷山脉断裂垭口，桐木关断裂带，为我国著名断裂带之一，为武夷山八大雄关之一。
武夷山桐木关红茶是世界红茶的发源地，迄今已有400多年历史.曾是英国皇室的御用红茶。武夷山桐木关红茶主要有正山小种红茶(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关红茶金骏眉、银骏眉，是武夷红茶的杰出品种，与半发酵乌龙茶类的武夷岩茶是武夷山茶叶的两大支柱茶叶品种.正山小种与桐木关
“正山小种”又称桐木关小种.“正山”指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.
新化红茶的口感怎么样
主要食材：大片牛肉适量、100克 木耳、100克
辅助食材：红椒、10克 胡萝卜、20克
生姜、1块 蒜瓣、3瓣 生粉、1茶匙
小葱、1根
做法：
1准备食材：大片牛肉100克、木耳100克、红椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。
2木耳泡发撕小朵。
3红椒切片。
4胡萝卜切片。
5生姜切片。
6大蒜切片。
7小葱切葱花。
8首先碗中倒入牛肉、料酒、生抽、生粉，拌匀腌制20分钟。
9然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
10再放入腌制好的牛肉片爆炒至变色盛出备用。
11接着另起锅倒油，油温6成热，倒入青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀。
12再倒入牛肉翻炒3分钟。
13接下来加入盐、生抽继续翻炒3分钟。
14最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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1、外观
野生红茶是选用选用三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。
2、茶香
冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮。
3、口感
野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。
新化红茶野生茶是什么
新化红茶，产于湖南省新化县，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。新化红茶的特点可以从以下几个方面来描述：
1. 产地特点：新化县位于湖南中部，雪峰山东南麓，境内气候温和湿润，海拔 300-1600 米，温差大，森林覆盖面广，土地肥沃，有机质含量高，常年云雾缭绕的自然生态环境非常适合茶叶生长。
2. 历史悠久：新化红茶始于晋朝，兴于唐宋时期，昌于明清时期，盛于民国和当代。已有 1500 多年的历史，是历史上有名的贡茶产地，被誉为湖南红茶的源产地和发祥地。
3. 茶叶品质：新化红茶采用茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。茶叶品质优良，茶叶色泽红润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽回甘。
4. 保健功效：新化红茶具有提神消疲、生津清热、利尿等功效。茶叶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分能刺激口腔唾液分泌，产生清凉感，同时调节体温，维持体内的生理平衡。
5. 产业发展：新化红茶产业得到了政府的大力支持和发展。近年来，新化县致力于打造最美茶旅之乡，将新化红茶打造成为全国知名品牌，为湖南红茶产业的发展贡献力量。
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高海拔。
高山野枞属生长在武夷山国家级自然保护区海拔1500----1800米高山的原生态野茶。该品种的茶树已有100年的树龄，从茶干到茶茎都布满绿色的青苔，一幅历经沧桑的样子，虽然高山野枞树高枝茂，但产量并不高，而且对所生长环境有极高的要求，因此百年高山野枞就显得极为珍贵。正山堂百年原生高山野枞在正山小种红茶传统工艺的基础上于2005年创新研制的高端红茶。该茶原料采摘于自然保护区内高海拔、原生态茶山上生长的野生老茶枞，由熟练女工采摘翠嫩的芽尖，再由经验丰富的制茶师精心制作而成，每斤百年原生高山野枞约需3-6万颗标准嫩芽。
新化山野红茶推荐
新化特产有湘妃茶、梅山菜肴、白溪水豆腐、猪血粑。 湘妃茶 “湖南三绝走天下，王烟鬼酒湘妃茶”三绝之一的湘妃茶，又名蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。 梅山菜肴 新化梅山菜恰如其分的把握了湘菜的精髓：和而不同，辣而不烈。千百年来，新化饮食独具特色，自成体系，比较有名的就有“十荤”、“十素”、“十饮”之说。“十荤”就是三合汤、雪花丸、米粉肉、鸭子粑、柴火腊肉、回锅狗肉、泥鳅钻豆腐、水车鱼冻、稻花鱼、肘子肉。“十素”就是杯子糕、糁子粑、糯米粑、酣荞粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、棕子、烧麦。“十饮”就是擂茶、凉粉、水酒、蛇酒、米烧酒、甜糟酒、苡米酒、云雾茶、青红茶、金银花甘草茶。 白溪水豆腐 新化白溪水豆腐，色泽洁白，质地细嫩，久煮不散，鲜美可口。白溪豆腐好，与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南，途经白溪镇，吃了水豆腐，啧啧称赞，究询其因，当地人告知：白溪河畔的八仙街上有口水井，里面有条龙，经常喷出“龙涎”，碧彻透亮。乾隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。 猪血粑 猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传。新化食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。具有鲜明的地方特色。
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