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福建野生红茶工艺流程图片

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:26 点击72次

野生红茶的制作工艺流程

1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;

2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);

3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;

4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

福建红茶制作工艺流程视频

【自制原味奶茶】

【食材】:兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。

【具体做法】:

1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品,为了防止把自己喝胖,我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶,是真正欧盟原装进口的高品质牛奶,好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜,其实道理很简单,因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草,原奶价格高导致纯牛奶价高,加上国外牛奶本身价格就很便宜,所以,进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以,兰雀牛奶一直是我家的不二选择

2、关于红茶的选择,品质越好,煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶,它是红茶的一种,其香内敛不张扬,汤质柔滑甘甜,用来煮奶茶非常好,当然,成本也不低。

3、取400克纯净水,用雪平锅煮开,水开后下红茶,煮上5分钟左右,茶色会淅出,关火,盖好,焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。

4、然后再次煮开,倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶,每盒200毫升,这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友,在这一步同时加入适量白糖。

5、小火煮开,煮3分钟左右,关火。

红茶的工艺流程图解

红茶是一种经过发酵处理的茶类,其制作工艺流程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。下面是红茶工艺流程及原理的讲解:

1. 采摘

红茶的采摘一般在春季进行,采摘的标准是一芽一叶或一芽两叶,叶片要保持完整,不破损,不发黄,不发黑。

2. 萎凋

采摘后的鲜叶要进行萎凋,使其水分逐渐挥发,叶片变软,便于揉捻。萎凋的时间一般为2-4小时,温度和湿度对萎凋的影响很大,一般温度控制在25-30摄氏度,湿度控制在60%-80%。

3. 揉捻

揉捻是红茶制作过程中最重要的一步,它决定了红茶的品质和特点。揉捻的目的是使茶叶内部的组织结构发生变化,促进茶汁渗出,增加茶叶的发酵度。揉捻的时间和力度因茶叶的不同而异,一般揉捻时间为10-20分钟,揉捻的力度要均匀,不能过轻或过重。

4. 发酵

揉捻后的红茶需要进行发酵处理,发酵的时间和温度对红茶的品质影响很大。发酵的过程中,茶叶中的酶类物质会催化茶汁中的化学反应,使茶叶发生氧化,产生茶叶的香气、口感和色泽。一般红茶的发酵时间为2-4小时,温度控制在25-30摄氏度。

5. 干燥

发酵完成后,红茶需要进行干燥处理,以去除茶叶中的水分。干燥的时间和温度要适宜,一般温度控制在80-90摄氏度,时间为10-20分钟。

红茶的制作原理主要是利用茶叶中的酶类物质在发酵过程中产生的氧化作用,使茶叶中的化学成分发生变化,从而产生红茶特有的香气和口感。在制作过程中,揉捻和发酵是关键步骤,它们决定了红茶的品质和特点。

福建红茶制作工艺全过程

金骏眉的制作工艺流程为采摘、萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、干燥等工序,金骏眉属于红茶,金骏眉的产地位于福建省武夷山市桐木关,其采用全发酵工艺制作而成,茶性温和,制成的干茶金、黄、黑相间,条索紧结纤细,圆而挺直,锋苗显露,汤色金黄,果香馥郁。

正宗红茶制作工艺流程图

茶叶包装的设计图形,通常与茶叶的种类、品牌定位以及目标受众息息相关。比如,如果是一款传统的中国茶,可能会采用一些具有中式风格的图形,如山水、梅花、茶具等,以展现其深厚的文化底蕴。如果是一款年轻化的茶饮,图形设计可能会更加现代和简洁,使用抽象图形或简洁的线条来体现品牌的时尚感。
当然,茶叶包装的图形设计也会根据茶叶的特色和口感来选择。比如,对于绿茶,可能会用清新的绿叶或茶叶芽作为图形;对于红茶,可能会用深沉的红色或金色的图形来体现其独特的香气和口感。
此外,茶叶包装的图形设计还需要考虑包装的材质、印刷工艺等因素,以确保图形在包装上的呈现效果最佳。
总的来说,茶叶包装的图形设计需要根据茶叶的特点、品牌定位以及市场需求进行综合考虑,以达到吸引消费者、提升品牌形象的效果。

福建高山野生红茶

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

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