野生红茶晒红好和烤红好
1.两款红茶的口感差异比较大，晒红有典型的花香味，烤红是蜜香味。
2.他们的制作方法也大不相同，一般晒红的话质量会比较好，因为晒红都是要选择古树才能做出花香味，如果说用一般六七十年的茶树就只能做烤红，一般的制作师傅都知道，六七十年的茶树绝对做不出那个花香味的晒红的红茶。
3.另外，晒红是可以储存的越久越优特别是花香味越足，而烤红留到第二年喝的话，就会有一点点的那个走味。一般情况建议当年的烤红就当年喝完比较好。
野生红茶一般发酵几个小时
野生红茶发酵的时间通常需要5-6个小时，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，造就了红茶红汤、红叶、香甜味醇的特点。红茶由于发酵程度高的缘故，饮用时可以适当添加蜂蜜、牛奶、柠檬、果糖等进行调饮，让红茶的滋味变得更适口。
红茶的晒红工艺与发酵区别
一是工艺上不同，滇红茶的工艺为揉捻、发酵（90~100%）、烘干，而晒红茶为揉捻、发酵（70~80%）、塑形、晒干；
二是外观上不同，滇红茶条索黑黄直长或卷曲、金毫明显，晒红茶则卷曲，有锋苗；
红茶全发酵和后发酵哪个好
适合泡着喝。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，并不适合蒸煮，水温适宜在90-100℃。
红不适合用煮茶器的：
1. 煮茶器常用来煮后发酵的茶。红茶是全发酵茶。
2. 红茶的原料等级很高，一般为一叶一芯或是芽头很嫩，我们冲泡的时候为了避免烫伤茶叶也只能用80度的水温，如果煮的话水温会达到100度以上。
野生红茶和古树红茶晒红的区别
一、原料来源不同
1、晒红：晒红的原料来源为斯里兰卡。
2、红茶：红茶的原料来源是多个不同地方的茶叶拼配一起。
二、食用香精不同
1、晒红：温润红茶添加了食用香精。
2、红茶：红茶没用添加食用香精。
野生红茶属于半发酵还是全发酵
红茶属于全发酵茶，其发酵程度为80%-90%，其特点为茶性温和、红汤红叶、香甜味醇，红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。
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