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万古春野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:47 点击88次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

老树野生红茶

野生红茶和古树红茶各有其独特的优点。野生红茶生长在自然环境中,因此具有天然的纯净和野性的味道。

古树红茶则是由老树茶叶制成,其茶树树龄较长,茶叶品质更为稳定。

野生红茶通常带有一些野性的香气和口感,而古树红茶则更加浓郁和复杂。因此,要选择哪种红茶取决于个人口味偏好。

如果喜欢纯粹的自然味道,可以选择野生红茶;若追求更深厚的口感和香气,古树红茶可能更加合适。最终,无论选择哪种红茶,都能品味到红茶的独特魅力。

滇红野生红茶简介

野生红茶的茶底特点主要表现在以下几个方面:

香气:野生红茶的香气沉稳持久,即使泡到几十泡后,仍能保持古树茶的香气。其香气独特,带有淡淡的花果香及甜香。

口感:野生红茶的口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈。其出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。

叶底:野生红茶的叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

化学成分:经过检测,野生红茶的鲜叶生化成分含量较高,包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分。其中,茶多酚含量略低于栽培茶,但大理茶素含量较高,具有抗氧化作用。

品质特点:野生红茶总体品质优良,色泽乌润,汤色橙黄或橙红,比传统滇红的汤色偏浅。由于生长环境原始且树龄大,具有古树韵和原始野韵的特点。

野生软枝红茶介绍

有一个世外桃源,叫云顶筑巢茶庄园。

有一种茶,叫芯仙茗堂。

芯仙茗堂,生长于云之南、山之巅,雾之中。

在营营逐逐的现代生活里,纷扰繁杂,不一而足。人们为生存累、为己欲累、为名利累,渐渐失去了初心。忙忙碌碌中,人们已慢慢淡忘了生长于斯的土地,也忘却了土地的温度。

芯仙茗堂在海拔1588米的云雾山巅,寻找被世人逐渐遗落的土地记忆,把传统茶文化与现代生活相融合,惟愿传统文化的温度和创新工艺的邂逅能在一杯茶中得到延续和传播。芯仙茗堂,是云顶筑巢茶人善待土地的回响,也是他们尊重和善待自然的回味和馈赠。

芯仙茗堂系列产品引进珍贵的台湾软枝乌龙,采用国际有机农业管理方式,建立可溯源的茶园和加工厂,严格执行有机管理标准,全程进行有机种植和加工,生产的系列产品先后获得了中国、美国、日本、欧盟四国的有机认证。盛易祥。

2017年4月,云顶筑巢茶庄园获得了“世界纪录协会”颁发的“世界最大的有机乌龙茶园”认证,认证面积达60万平方米。

作为芯仙茗堂原料茶园的云顶茶园,更是把有机茶园的精心管理发挥到了极致。茶园采用台湾引进的有机肥技术,经权威专家独家研制有鸡蛋、牛奶、黄豆、有益菌等数十种天然原料发酵而成的有机液态生物肥,为茶树生长提供了丰富的氮、磷、钾等多种营养物质。

以软枝乌龙为原料制作的云顶蜜香红乌龙茶制法考究,已在茶叶江湖失传近四十年,芯仙茗堂遵循古法工艺重新挖掘重现了“蜜香红乌龙茶”的古法制茶工艺,续写了这款红茶的前生今世。蜜香红乌龙茶,其外形色如松墨,重如玄铁,颗粒结实;茶汤闪耀如琥珀般的光泽,红橙明亮,品尝后齿颊留香,喉韵浓烈。细品方觉清爽甘甜,有独特的花果蜜香,回甘持久芬芳。

滇红茶的制作工艺极具传统特色,软枝乌龙鲜叶经打堆发酵10至12小时,每隔3小时左右翻动茶叶,使其均匀发酵。发酵的香气逐渐从青涩,慢慢转化为果香、花香,再到诱人的甜香,经制茶师秘制而成。芯滇红茶,其条索紧直肥壮,色泽黑黄,金毫显露;汤色金黄透亮,滋味浓郁醇厚,口感清甜圆润,回甘中蜜香味浓郁,清香馥郁,果香弥漫。

东方美人茶,经有机茶园里自然生长的小绿叶蝉吸食软枝乌龙后自然发酵的茶芽精制而成,具有独特的花果蜜香,俗称香槟乌龙茶、膨风茶,为茶中臻品。淡淡的幽香,入口浓郁甘醇,过喉徐徐生津,饮后唇齿留香。东方美人茶,褐、白、红、黄、绿五种色彩兼具,色泽明亮多彩;茶香中有淡淡的果蜜香味,亦有乌龙茶的回甘,此茶宜久藏,口感随岁月的流逝而愈发甘甜,特别适合女士饮用,是芯仙茗堂乌龙茶系列中的“女人茶”。

高山乌龙茶,采用日光萎凋、浪菁发酵等工序,以台湾乌龙茶工艺精制而成。高山乌龙茶,是芯仙茗堂静守初心,以同一茶种、同一海拔、同一工艺精制而成的茶品,续写了海峡两岸心心念念的情缘。此茶颗粒大小适中,均匀圆润,色泽墨绿,包裹紧实;茶汤黄绿透亮,层次分明;具有高山底蕴极强,滋味鲜爽的特点;其叶底均整,肥壮圆润,叶条舒展,香气清新,内质馥郁悠长

野生乌金红韵红茶

是的。乌金红茶产于云南,正宗古树滇红,零污染,全都是百年古茶树,无论是口感还是品质都保证最正宗。

乌金红茶历经百年传承,匠心采茶制茶,深山里的这些百年古茶树都是大自然的馈赠,茶农用心照顾一丝也不敢懈怠。这些百年古树茶,从来没有打过农药施过肥,只要每年给茶地锄地,茶叶长势就会很好,这是百年古树历经风雨之后的坚韧,也是这片土地所赋予给这些古茶树的恩典。

滇南野红茶

普小武不是红茶,是发酵茶。是用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。

 

普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香。它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气,避免烧心。沤堆变色适度后,开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。

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