野生红茶带果香是什么茶
香高则水寡。其实还是想问下初始闻到的香是高火香还是其它的香型呢。
叶底茶香纯正,工艺本身应该是没有明显的缺陷。发酵过渡酸馊味明显,发酵不够青气明显。
小叶种的红茶相对来说,汤会不如大叶种的厚度。当然并不是绝对٩(๑^o^๑)۶。
高火的茶大部分都汤水寡淡,茶香也会失去花香等特色。也是相对的。只能和同类型进行对比。
滇红大金芽大金芽这种大叶种红茶,茶汤比较厚重,正山小种这种小种工艺茶汤会有一定层次感。偶尔有些工夫红茶茶汤会有粘稠感。
如果没有明显缺点比如高火香糊味,或者酸馊味。那也很有可能是茶青原料本身特色不够。或者制茶工艺上没有完美激发品种的香。
还有可能沸水冲泡时,口感寡淡,茶香消失。这个得看品种。
红茶的话,茶香能入水的比较少,对工艺和品种要求很高。
桐木关野生红茶是什么茶
正山小种桐木是中国著名的红茶品种,产自福建省武夷山市。桐木是指该茶采摘过程中使用的筛子材料,一般由桐木制成,故名桐木。
正山小种茶叶条索精细,色泽墨绿鲜亮,香气独特,口感醇厚甘甜,是中国红茶十大名茶之一。 条索精细、色泽鲜亮、香气扑鼻、滋味醇厚,入口甘甜回甘。其中“正山”是指产地为武夷山市的区域性词语,表示这种茶的产地在福建武夷山,而小种则是指其叶子相对而言比较小。
桐木老枞是什么茶
芜茗是武夷山桐木的200多年老枞,跟观山岳类似,只是做成正山小种,茶树稀稀拉拉的几十颗,一年一百余斤,采摘标准不高,滋味也是我们很难感受到的桐木野韵,甘蔗甜,枞味。
野生大叶老枞茶是什么茶
单丛茶是一种汉族传统名茶,产自广东。单丛茶是乌龙茶的一种,是半发酵茶,其加工工艺介于红茶与绿茶之间,既有红茶的浓厚,又有绿茶的清香。
一、产地:潮州凤凰茶区
二、单丛的基本工艺流程
晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙
三、单丛的基本分类
1、按叶片大小分类:大叶种、中叶种、小叶种
2、按叶色分类:乌叶、赤叶和白叶
3、按其采摘期分类:特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种
4、按所在地名分类:乌岽茶、中坪芝兰、去仔寮种、石骨仔、岩上珍、太子岩下
5、按香型分类:黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和橙花香、杨梅香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。
按成茶的香型分是目前凤凰单枞分类最通行的分类方法。
四、单丛的品质特点
1 .黄栀花香型
(1)乌岽宋种:茶条索挺壮肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮,油润有光,汤色金黄,香气浓郁,天然花香,味道甘醇。老枞韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单枞茶之一。
(2)海底捞针:成茶条索硕大,壮直,灰褐色,香气清高细锐,黄枝花香明显,汤色橙黄,滋味独特。
(3)老仙翁:条索紧直纤细,色泽乌褐油润内质香气清高细锐,汤色金黄,滋味醇厚爽口。
(4)粗香黄枝香:条索紧直,色泽浅黄褐,较油润内质香气高长,具有浓郁的黄枝花香,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
2、芝兰花香型
(1)八仙:条索紧直硕大,叶中脉显,色泽乌褐油润内质香气高锐浓郁,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,韵味独特,甘醇爽口。
(2)宋种芝兰香:条索紧直纤秀,色泽灰褐油润内质香气清高似兰,汤色金黄,滋味醇厚,老枞特韵明显,耐冲泡。
(3)兄弟茶:条索紧结、较直,色泽黄褐油润内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味甘醇爽口,韵味独特。
(4)乌叶芝兰:条索紧结细小绣雅,色泽黑褐油润内质香气清高细锐,芝兰花香明显,汤色金黄明亮,老枞韵浓,回甘力强。
3、玉兰花香型
(1)金玉兰:条索紧结硕长,色泽灰褐油润内质香气清高,玉兰花香明显,汤色橙黄明亮,滋味甘醇持久。
(2)字茅玉兰:条索紧结细直,色泽黄褐油润内质香气清高持久,汤色金黄明亮,滋味醇厚。
(3)娘子伞:条索卷直,色灰褐、尚润内质香气尚清高,似玉兰花的香味,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
4、 蜜兰花香型
(1)香番薯:条索紧结,色泽灰褐油润,内质香气清高持久,有番薯香味,蜜味浓厚,汤色橙黄明亮,滋味浓厚甘醇,老枞韵味浓回甘力强。
(2)大庵蜜兰:条索紧结,色黄褐油润,香气清高,汤色橙黄明亮,蜜兰香味浓厚,口感舒适,回味持久。
(3)狮头蜜兰:条索紧结沉重,浅黄褐色油润,内质香气清高,汤色金黄,蜜香味浓醇,老从韵味明显,耐冲泡。
5 .杏仁香型
(1)锯剁仔:条索紧结细绣匀齐,色泽乌褐油润内质香气尚高,杏仁香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇回甘力强。
(2)金鹏杏仁香:条索紧结,色灰褐尚润内质香气清高,杏仁香显,韵味独特。
6、姜花香型
(1)姜花香:条索紧直,较纤细,色泽浅黄褐油润内质香气清高持久,姜花香明显,微甜中稍带微微的辣味,味道鲜爽,舌下感觉韵味独特,汤色金黄明亮,耐冲泡。
(2)姜母香:条索紧结硕长,色乌褐尚润内质自然花香尚高,姜花香明显,汤色金黄明亮,耐冲泡。
(3)通天香:条索紧直,鳝鱼色,油润内质香气高锐,似自然的姜花香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
7、肉桂香型
(1)肉桂香:条索紧直,细长,色泽赤褐尚润内质香气尚清高,肉桂香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
(2)山茄叶肉桂香:条索紧结,色泽乌褐油润内质香气清高,肉桂香味显,汤色金黄,滋味甘醇。
(3)七星肉桂香:条索紧结,色泽乌褐油润内质香气尚清高,肉桂香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
8、桂花香型
(1)群体单枞:条索紧直油润,色泽呈鳝鱼色内质香气浓郁,桂花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇,韵味独特。
(2)乌岽桂花:条索紧结,色泽淡黄褐色油润内质香气高锐,桂花香味显,汤色金黄明亮,老枞韵味浓。
(3)金桂花:条索紧结,色泽鳝鱼色尚润内质香气清高,桂花味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
9、夜来香型
(1)夜来香:条索紧结硕长,色泽浅褐色油润内置香气浓郁,夜来香味明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口,韵味独特。
(2)李仔坪夜来香:条索紧直,色泽黄褐油润内质香气清高,夜来香味显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口,回味持久。
(3)夜合:条索紧直,色泽灰褐油润内质香气浓郁,茉莉花香明显,汤色金黄明亮,滋味甘醇。
10、茉莉花香型
(1)茉莉香:条索紧卷硕长,色泽乌褐油润内置香气浓郁,茉莉花香显,汤色金黄明亮,滋味甘醇爽口。
(2)竹溜茉莉:条索紧结,色泽黑褐尚润内质香气清高细锐,茉莉花香显,汤色金黄明亮,韵味独特。
11、大乌叶
(1)鸭屎香:条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的香气,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡。
(2)上角大乌叶:条索紧卷,硕大,乌褐色,油润,具有自然的柚花香,香气浓郁,持久,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,鲜爽,甘滑。
12、其他香型
(1)橙花香:成茶条索紧直,乌褐油润,汤色橙黄明亮,橙花香气清高,滋味甘醇鲜爽。
(2)杨梅香:条索紧结,乌褐油润内质香气清高,持久,杨梅香显,汤色金黄明亮,韵味独特。
(3)苦种单丛:条索紧结硕长,色泽黑褐油润内质香气沉隐,汤色黄绿,滋味苦中带甘,回甘力强。
(4)黄茶香:条索紧直,色泽灰褐油润内质香气尚高,汤色金黄明亮,老枞韵味明显,味道甘醇爽口,回甘力强。
野生古树晒红茶属于什么茶
古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。
与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
野生红茶中国武夷山桐木
红茶:赤甘
产地:福建武夷山星村镇桐木关乡
树种:武夷菜茶群体品种
外形:曲条形,色泽乌黑隐红。
香气:薯香与花香混合
汤色:金黄油亮
滋味:甜醇饱满
叶底:柔软,完整度高。
即铜骏眉,采摘标准为一芽两叶,根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未全开,半卷状态)和大赤甘(叶子已舒展)。
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