寻山问茶野生红茶
茶叶储存的关键
众所周知,无论什么茶叶,都极易吸收异味,同时在高温高湿的情况下,会加剧茶叶内养分的变化,从而降低茶叶的品质。这里要尤其注意的是,每年新采的绿茶和陈年的普洱茶。因其往往价值不菲,更应妥善保存。
总而言之,茶叶的储存关健是防潮、密封、防压、避光、防异味。
茶叶储存注意事项:
1、保存茶叶的容器以锡罐、坛,以及有色玻璃瓶为最佳。因为茶叶怕光,切勿采用透明的玻璃瓶。其次是铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。而应该避免使用塑料袋、纸盒。
2、用不锈钢茶叶罐、铁罐储存茶叶的时候,应当注意的是,将茶叶放入容器后,应当拧紧盖子,保持密封,阻隔空气进入,这样可以更好的保持茶叶中的营养物质。因此类方法比较简单容易实现,故而收到不少茶友的青睐。
3、因为普通茶友家里的茶其实并不多,故而建议将储存有茶叶的盒子或者茶罐放置于冰箱中,这样可以很好的保持干燥且无异味。或者是在买茶的时候,让商家为您抽真空,这样放在冰箱里,只要不打开,放上一年半载都可以保持茶叶原有的品质。但是要注意的是,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。
4、推荐一个简单的办法,各位茶友可以去超市选购那种较大的玻璃茶罐子,这里要注意的是,罐子的周围一定要有橡胶圈的。这样可以起到很好的密封效果。
各种茶叶的具体储存方法如下:
绿茶
绿茶最好是放在冰箱里储存,尤其是龙井。如果已开封的茶叶,需要每天随时喝,建议放置于冷藏室,温度在5摄氏度左右为宜。
如果是没有开封,像问茶君这样经常会屯一些绿茶,如果放置时间大于6个月,那么问茶君就建议你放在冷冻室里储存。
如果有条件,还可以采用生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,放置除氧剂,封口后放于冷冻室里。一般这么操作,可保持2年。
红茶
红茶干茶以其容易发潮和散发香味,所以在储存过程中,要避免和其他茶叶放在一起。至于红茶的保存,可以不必放于冰箱,一般只需放在干燥的容器里,但是要注意的是,一定要避光,避高温。用紫砂壶或者锡罐储存最好,因为如果用玻璃瓶的话,很难保证不会被太阳照射到。另外,在红茶放入之前,先用塑胶袋包装,并且要排除袋中空气,这样就能更好的保留红茶的香气。
黄茶
一般保存黄茶的通用方法是,在茶叶袋里放入保鲜剂,然后用铝箔袋装好后再放入容器中,然后一定要在外边再套一个干净的塑料袋扎紧,放入冰箱冷藏,温度控制在5摄氏度为宜。和花茶一样,在放置时,避免和其他食物放置在一起,以免串味。
乌龙茶
「寻山问茶」重点提醒:乌龙茶在储存过程中,最最要注意的是,一定要避光!避光!避光!重要的事情说三遍!乌龙茶一见光就会发生光催化反应。
当然,除了避光,防潮也是必须的。因为乌龙茶属于半发酵茶,相比未发酵茶,它的储存就容易多了。首先是锡罐,如果家里没有,那么铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐也是没有问题的。但是要注意的是,在装茶叶的时候,尽量装满,这是为了减少氧化。
白茶
白茶的储存要注意的是:
1、将白茶茶叶放置于茶罐中保存,以防压碎,用锡罐、铁罐较好,要求密封性要好。
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封坛口。值得注意的是,木炭应该每月更换一次。
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香。
4、将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内,温度保持在5摄氏度最适宜。
黑茶
黑茶保存讲究的是通风、干燥,并且要无异味。其中,通风干燥是尤其要注意的,一般采用牛皮纸等通风性较好的材料,切记使用塑料袋密封。在保存的时候,可以放置一些炭来吸收水分和除异味。
因黑茶属于深度全发酵茶,如果湿度过大,时间太长导致黑茶发霉长白毛,应该拿到通风的地方干燥一下,也可以用空调开启抽湿模式,或者干脆放在阳光下晒,一般几天后白毛就会慢慢消失。如果白毛严重,可用毛刷、毛巾之类的柔软的物品去除白毛,在用电吹风吹一下。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
普洱茶
普洱茶如果保存得当,就会越来越香。目前普遍采用的方法是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量相对来说比较高,且容易变质。故而花茶在保存时,应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
茶饼
对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中,这里要注意的是,不要选择那种不透气的金属容器,静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。
要提醒各位茶友的是,茶叶保存普遍要求环境干燥,容器干净,且不能有异味。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。也不能放在有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的东西周围。
还要特别注意的是,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
在冰箱冷冻室取茶叶时,有个小细节要注意下,应该让应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,导致余下的茶叶加速劣变。
一杯好茶野生红茶
红茶,是一切美的基础。 它永远像神州的大地一样纯朴,浓厚,含蓄而无穷。只有在这片富壤的土地上,才能生长出红茶永恒的美。 也许无人不知,无人不晓--我们文明古国到处充满了生命圣山、灵水、奇葩、异卉,生命的灵魂到处繁衍,历史文化厚重。可是啊,有谁真正揭示过红茶的生机呢? 然而,正是红茶孕育了如今人类的灵魂之饮、健康之饮,也同样承载着厚重的历史,因为它有强大的包容性;正是文明的中国孕育了红茶文化,红茶的生命就是在这里起源!这,绝对不是夸张,更不是假说。 红茶啊,你汇聚了所有令人崇敬的好品德。我们时常冥想,每一个热爱生活的人就应该像红茶那样热情,那样厚重,那样默默无闻地献身! 我由衷说出埋藏在心底深处的一句话:我爱红茶! 红茶,是一切美的基础。它赋予我们只有真实的美才能经得起时间的考验,永远散发着馨香;只有真心热爱生活的人,才能享受到人世间永恒的美…… 红茶造句
1、叫杯红茶喝来代替咖啡。
2、他在晚餐上只喝了一杯红茶,啃了一片干面包。
3、早先对红茶的研究已经表明,它可以有效地对预防某些类型的癌症,甚至可能预防心脏病和肝脏疾病。
4、俄罗斯人热情好客,所以如果你来做客,准备好饮用红茶,吃肥腻的食物(比如腊肠)吧。
5、这些强力抗氧化剂也有保护心脏的功效,所以在红茶中加些牛奶,也是有益健康的好选择。
6、当你觉得紧张的时候,舒服地坐下来,放松一下,慢慢地喝一杯绿茶或红茶来舒缓你的神经。
7、你喜欢红茶,茉莉花茶还是咖啡?
8、因为它是不经过发酵的,绿茶比红茶具有更强大的抗氧化力量。
9、现泡的绿茶或红茶对您的大脑极其有利,因为它们富含儿茶素。
10、此前已有研究表明红茶对心血管健康也有好处。
11、绿茶和红茶里所含的所谓的抗氧化剂被认为是对抗皮肤癌的活性成分。
12、红茶之所以也被贴上了“发酵”的标签,是因为酿酒在整个饮料行业中的强势影响。
13、但研究者早就知道红茶富含促进健康的抗氧化剂。
14、当研究者从红茶中提取多糖并在细胞水平检查它的效用,发生了某些有趣的事情。
15、美国的研究人员发现,红茶中的多种化合物可以杀灭导致牙菌斑的细菌,也可以防止牙菌斑粘附在牙齿上。
茶事武夷山野生红茶
一杯红茶,发现了一个传奇故事:来自中国的一片小叶子,毫无意外 走向了整个世界。一杯红茶令人提神。喝一杯红茶,细细品味人生的故事;再来一杯红茶,我们和红茶的故事就来开了帷幕。
在那个慵懒的下午,一壶红茶,伴随着醇厚的香味,人们的精神似乎跟着白烟从茶汤中升起。
泡一壶红茶,可以平静下来,喝下去清理噪音;泡一壶红茶,在宁静的空气中,面对明亮的晴空。
安静的思考;做一壶红茶,可以摆脱狂风暴雨的追逐,留住时间,品味时光。
每天介绍一款茶野生红茶
野红茶属于中国传统红茶茶叶的一种,产自中国福建省。野红茶是经过蜂蜜香味特产而闻名的。野红茶叶的外形条索紧结,色泽乌润,滋味醇厚,香气怡人,叶底细嫩匀整。其具有独特的风味和香气,受到茶叶爱好者的喜爱。野红茶茶树生长在自然环境中,树龄长、树势强健,这也使得野红茶具有更加独特的口感和品质。总的来说,野红茶是一种优质的中国红茶,值得尝试品鉴。
野生红茶的茶语
浓郁甘甜
滋味细腻口齿生香
阿南茶语·古树红茶
条索细紧,肉眼可见金黄色茶毫
冲泡之后,花香馥郁,满室山野气韵
茶汤醇爽甘甜,果胶质明显
汤色呈橙黄色,如琥珀般透亮,晶莹透彻
饮下一口
蜜香温柔地在舌尖环绕,
茶汤滑过喉咙继而焙火味在口腔中生出暖意。
秋日寒凉
让独属于古树红茶的甘甜滋味
融化这秋冬的青苍落寞吧
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