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北京野生小种红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:30 点击67次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

重庆野生小种红茶

有些人也把选择一款好茶想的太复杂了。实际上作为流通商品,很多地方都有不错的正山小种红茶,价格也不贵。

北京正山小种红茶

华方苑正山小种属于红茶!

华方苑正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,因此它的香味非常浓烈,而且因为是经过熏制的,所以华方苑正山小种茶叶呈现黑色油润,其干茶外形紧结匀整,色泽乌黑油润,花香馥郁,细而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

朝阳区野生小种红茶

福建省武夷山市桐木关村产的正山小种最好。当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。

雾日多达100天以上,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C日照较短,有机物质含量高。这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。

野生晒红大叶种红茶

云南红茶就统称滇红。是民国时期才开始制作。品种最早就是云南大叶种和临沧片区的中小叶种为原料制作。滇红可以细分为:功夫红茶(分6个等级),晒红,中国红,金针,金芽,金螺,红螺,野生红等。不知道你喜欢什么口味的。

正宗小叶种红茶

工夫红茶亦被人们称为工夫茶、红茶,在世界范围内,我国的功夫茶也是独树一帜的,在传统的贸易往来中占有很大比重。在我国众多的产茶地,几乎全部出产功夫茶,而且,功夫茶是畅销海内外。

如何选择工夫红茶那就至关重要了!功夫茶敛性强,因保留量的不同,其味 色均表现各异。茶量稍足,有大量的青涩味,苦涩味重.其表现为味醇汤红;茶量适中味,淡清纯,色泽发暗;发酵过度;茶量稍弱,味酸.生产中必须结合发酵叶的香气,色泽的变化综合判断发酵适度. 按香气 由强烈青草气---青香-兰花香-桂花香-果香- 低香-香低(几手嗅不到香气)

按色泽:青绿色-青黄色-黄色-黄红色-红色-暗红色变化分为六级叶象:

一级叶象:青绿色,有强烈青草气 二级叶象:青黄色,青草气

三级叶象:黄色青香 四级叶象黄红色,花香或果香

五级叶象:红色,低香 六级叶象:暗红色,香低

针对切细红茶或小种红茶以四级叶象为佳,其它红茶品种,可参考执行.

鲜爽度品质高常在二,三级叶象

强度品质高常在三,四级叶象

浓度品质高常在四,五级叶象

大叶子野生红茶

大叶子茶是红茶品种,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

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