猴魁茶叶的真假鉴别图
真正的太平猴魁外形扁平挺直，造假的茶商就利用机械化来为茶叶整形，利用强度碾压使得茶叶的外形比正宗猴魁还要扁直。但是你想想，将茶叶反复碾压后再烘干，强制塑造出扁直的外表，以假乱真。
太平猴魁，目前全世界只有安徽有，只要外形对得上网上的图片，那茶就是真的，不会错，好的猴魁色泽绿中带黄，有点点兰花香，口感有涩感，那是茶的特点。很多不法茶商为了利益，故意引种一些所谓的湖南高桥早品种茶叶来仿冒太平猴魁，这种茶叶的采摘时间比太平猴魁要早上十几天，不法茶商就是利用这种时间差来抢占市场，导致很多人都错认李鬼为李逵，反而将真正的太平猴魁认作是假货。
怎么辨别猴魁茶的好坏
猴魁不是每片叶子都有红点。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格，因此太平猴魁的外观设计、颜色、香气和味道等有自身与众不同的特性，这种特性还可以做为辨别太平猴魁优劣的根据。
太平猴魁的外观设计、颜色、香气和味道
①外观设计：太平猴魁偏平伸直，魁伟重实，简易地说，就是说其块头较为大，二叶一芽，叶子将近5至7厘米，它是与众不同的地理环境使其茶青持嫩性不错的結果，它是太平猴魁独一无二的特点，别的荼叶没办法滥竽充数。冲调后，芽叶成朵肥硕，有若含苞欲放的白兰花。此乃绝品的明显特点，别的级別样子相差甚远，则要从色、香、味细心识别。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴凉处看绿莹莹发乌，阳光底下也是绿莹莹漂亮，绝对没有淡黄的状况。冲调以后，叶底葱绿光亮。
猴魁茶叶的真假怎么辨别图解
鉴别真假太平猴魁掂方法：正宗的太平猴魁放在手上时能很明显的感觉到重实感，假的太平猴魁薄如蝉翼，放在手上基本上感觉不到茶叶的存在。
正宗的太平猴魁茶叶的部分主叶脉是暗红色，也就是俗称的红丝线，正宗太平猴魁的茶叶是扁平的而且茶叶上有白毫。
假的太平猴魁的主叶脉基本是都是半透明状的，而且假的太平猴魁的表面没有白毫。 也可以从颜色上辨别。 优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀,没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。
太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
太平猴魁茶鉴别
太平猴魁为历史名茶，属绿茶尖茶类，为我国“尖茶之冠”。其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁品质的优劣鉴别：太平猴魁外形两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称”红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。太平猴魁品质的优劣鉴别方法：
1、太平猴魁茶叶的形状高档猴魁的茶条形状为扁展挺直，两叶抱芽，可见芽峰，茶条长度7厘米左右、大小匀齐。注意，猴魁茶条的叶片为自然舒展、扁平适度，而不是如刀片状。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、太平猴魁茶叶的嫩度嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声;芽峰、叶背含有茶毫，但毫毛不显露不泛白，为隐亳。
3、太平猴魁茶叶的色泽优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。旧时猴魁老茶人称其为“墨绿”色。干茶色泽为鲜活青绿(人称“青蛙绿”)或发黑的扁形茶不能假称猴魁茶出售。注意，在审看干茶色泽时，样盘中的茶叶量应在3两朝上，而不是象大多数人那样取一两枝猴魁左看右看。
4、太平猴魁茶叶的净度因猴魁茶的采拣有一套严格标准，所选原料的芽叶肥壮，且枝枝过手精挑细拣。加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美丽新娘，她的芽叶完整、匀整度很好，产品净度很高，无论高中低档猴魁均不混入茶类夹杂物(如茶梗、朴片、茶籽等)和非茶类夹杂物(如石块、扫帚丝等)，仅中低档猴魁有少量夹片、单片和断碎(均属本身茶损伤所致)。
怎样鉴别太平猴魁茶的好坏
1、看产地
太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。
2、看树种
有了好的生产环境，还需要优秀的树种。真正的太平猴魁一般选用黄山市大叶种，此树种与其他绿茶树种不同，鲜叶芽长叶实，鲜叶生长周期很长，要在谷雨前一周才可成熟，这也就是太平猴魁不会有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他树种的老叶制成，茶叶开汤后，无明显香气，口感也有涩口的感觉。
好的太平猴魁怎么分辨
3、看制作工艺
正宗太平猴魁完全依靠手工制作，从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤，依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成，制成的干茶色泽仓绿，两头略尖，不散不翘不卷边。而假货的制作过程就很简单，经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了。
4、认准证明商标
太平猴魁的原产地，黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁，于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”，并有该协会统一审核并授权使用。未经黄山区茶业协会许可，任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标。目前，大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权，因此购买时一定认准“证明商标”的图案。
5、看茶叶外形
真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直，并且茶叶的两头略尖。而假的猴魁一般色泽翠绿，叶薄外形也不均匀，条形不规则。
好的太平猴魁怎么分辨
6、看冲泡后的叶底
正品猴魁两叶抱一芽，叶长芽肥，色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀，茎干站较大比重，色泽翠绿。
7、看汤色闻香气
真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。
8、看重量和质感
真的太平猴魁，魁实有质感，有分量。而假的则比较单薄，轻盈如纸屑。
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