贡眉散茶鉴别
白茶的枣香，会随着存放年份的不同而有所变化，如陈放了3年的寿眉饼，枣香比较浅，有些像红枣皮的香气；陈放了5年的寿眉饼，枣香更为浓郁，闻着就像干红枣果肉的香气，甜甜的，十分舒服。
除了温暖、甜蜜的枣香之外，白茶的药香也是一大特色香气。
贡眉茶冲泡与品鉴方法
温杯。用沸水来清洗茶具，冲刷掉茶具上残留的成分，这样会使香气和汤水更为纯净。同时，温热过的茶具倒入茶汤后不会因为茶杯的温度低而降低茶汤的温度，以此来减少对茶汤香气和滋味的影响。
投茶。投茶量一般为茶叶与水的比例在1:50左右。
冲泡。将90度的水注入到茶具中，三十秒后把水倒掉，再次向茶具中冲水至茶具容积的9成满，盖好茶具的盖子焖泡两分钟。
出汤。泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，可以慢慢品饮。
贡眉茶的正确使用方法
1、备具
首先，在冲泡寿眉紧压茶之前，必须要把需要用到的茶具准备好，即茶壶、茶杯、茶匙等这些茶具。
2、洗、温杯
然后，把所有的茶具准备好了之后，下一步的动作就是洗、温杯，也就是把茶具用烧开的开水进行冲洗一遍，同时这样也可以达到温杯的效果。
3、置、洗茶
接着，洗、温杯完毕之后，用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。
福鼎寿眉白茶饼的泡法和保存方法详解！
4、冲泡
然后，洗茶这一步完成了之后，就可以进行冲泡茶叶了，此时可再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。
5、出茶
冲泡好茶叶之后，就可以进行下一步的动作，即出茶，也就是说将泡好的茶水倒入到准备好的公道杯中。
6、分杯品茗
最后，出茶完毕，就可以分杯品茗了，也就是将公道杯中的茶水分入每个小品茗杯中，然后就可以品饮了。
贡眉和寿眉的干茶图片区别
贡眉寿眉白牡丹，白毫银针，都是白茶。它们主要是因为采收的叶芽不同。然后经过简单的晒，属于轻发酵茶。白牡丹，集白毫银针和寿眉（贡眉）的特点于一体。
它既有白毫银针的毫香，又有寿眉（贡眉）的草药香，更为难得的是，它还有独特的、高昂的、层次分明的花香。
白牡丹是一芽一叶，寿眉基本是一芽多叶。总体来说，白牡丹的产量要比寿眉少。
贡眉茶的正确喝法
1.备具：将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清澈，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮贡眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：贡眉与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
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