如何鉴别苦荞茶的好坏
判断苦荞茶好坏的方法。
一、 产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
二、 香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
三、 汤色色泽：把苦荞加开水浸泡，观察水的颜色，一般的苦荞都是黄色，但芦丁含量高的会呈黄绿色，这是因为芦丁和水反应后呈绿色的缘故！。（注：判断苦荞好坏的最重要指标是芦丁的含量）
四、 汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-4次左右。
怎样辨别苦荞茶
苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，很多人喜欢喝苦荞茶。
那么苦荞茶过期了还能喝吗？怎么判断苦荞茶是否变质呢？ 苦荞茶是由苦荞加工制成。而苦荞属于粗粮，就跟大米一样，陈年大米不会吃出什么大问题，但是新鲜大米是最好的。不过一般的厂家制作时，都是经过消毒杀菌处理的，保质期都在18个月左右。当然了，前提是您没有开封的，封闭完好的。全株型的苦荞茶，过期后最好不要饮用了；因为全株型苦荞茶是通过深加工将苦荞打磨成粉，然后与其他原料混合挤压而成，如果过期了可能会饮用会影响身体健康。全胚型苦荞茶，也要看过期时间，最好不要超过一年。全胚型的苦荞茶全是用苦荞通过高端技术去壳，生产过程未添加任何化学助剂、防腐剂，是真正意义上的绿色、天然、无污染健康饮品。黑苦荞茶变质，冲泡后荞麦的香味可能会减退，茶汤不会是清透的黄绿色，口感也会有所下降。怎样保存苦荞茶延长保质期 我们常规的思维认为茶叶放置越久越好，其实不然，茶也有各自最好的保质期，保存得当还能延长其保质期。方法：密封保存，放置的阴凉、避光的通风的场所较佳。避免放置的阴暗、潮湿的环境。建议大家选购苦荞茶时，要关注包装，建议选择大包装中带有独立小袋包装的形式，每次饮用，拿一小袋，干净、方便又卫生，不会导致剩余苦荞茶的受潮等问题。选择大包装，尽量选择带有封口、密封措施的包装。如何鉴别野生苦荞茶的真假
优劣苦荞茶分辨方法 茶粒颜色 优质苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。
优质苦荞茶是采取纯净阳光自然脱水，阳光晾晒成金黄色的颗粒，再低温慢慢成熟，劣质苦荞茶是工厂为了降低成本，赶进度，成型后直接进烤箱高温烘烤，最终因温度过高而成为深褐色。茶汤颜色 优质苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。优质苦荞茶经阳光脱水、低温成熟，汤色非常自然，而劣质茶则无法比拟。茶汤纯净度 优质苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。苦荞麦的特点是黏性特别强，一旦黏成茶粒，不会散，这一点与其它作物比如小麦、燕麦、甜荞等有本质区别，因此，只要是纯粹的苦荞制作的茶，汤色都非常纯净。茶汤香味 优质苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。耐泡度 优质苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散；而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。真正的苦荞茶
1、颜色辨别
苦荞茶用鲜开水冲泡，汤色呈黄绿色，清澈透明无杂质。反之，汤色浑浊或过于淡白无色则为假的。不论是胚芽型的还是全株型的，泡出来汤色均应为黄绿色。
2、香味辨别
黑苦荞茶应具有荞麦的自然香味，而不是用其它香精来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为假的。
3、茶汤辨别
优质苦荞茶醇和天然，回味悠长，可持续冲泡6-9次，依然茶色橙黄清亮；假的苦荞茶具有不自然的杂味，味道过于单薄或稠密，冲泡3次左右即淡而无味。
扩展资料
种植方式
（一）选育良种
根据各地生态条件和生产水平科学选种，避免未经试验的跨区引种。本区主推品种有九江苦荞、云荞1号、昭苦1号、川荞1号、西荞1号、黔苦2号、黔苦5号等。
（二）精细整地
苦荞忌连作，以豆类、马铃薯、燕麦、玉米、烤烟等茬口较好。前作收获后及时耕翻灭茬，播前3－4天二次整地，达到播层松软细碎平整，结合整地亩施有机肥500－750公斤。
（三）适期播种
本区春播一般在4月上旬，7－8月份收获；秋播在8月上中旬，11月份收获。播前做好种子精选和晒种，也可采用沼液浸种、药剂拌种等防治病害和促进出苗。
对条播，一般采用宽窄行，以5－6米开厢，播幅13－17厘米，空行20－25厘米，南北垄为好，亩基本苗6－9万株为宜。对点播，行距25－30厘米，每穴5－7株。
（四）病虫害防治
本区主要病害有轮纹病、褐斑病、白霉病等，一般采取药剂拌种、轮作倒茬等措施防治。虫害主要有二纹柱萤叶甲、粘虫、草地螟、钩翅蛾等，一般在现蕾到开花期防治，可以用除虫聚酯类杀虫剂进行防治。
（五）适时收获
田间80%植株籽粒成熟时及时收获，收割后在田间堆放2－3天进行脱粒、晾晒，种子含水量达13%以下储存。
参考资料来源：
苦荞茶怎么区分
区别一：营养价值
黄苦荞茶和黑苦荞茶那个好，其实等同就是在问那种荞麦茶的营养价值更高，那么营养价值高的自然是黑苦荞茶，黑苦荞茶又成为黑珍珠因为里面富含的人体所需的成分要比荞麦茶里面的高很多。黑苦荞茶里面含有的芦丁成分是荞麦茶的三到五倍。等同来说和一杯黑苦荞茶就喝了好几杯的荞麦茶。
区别二：产量
黑苦荞茶生长在三千米高的山上，而产量就两百多米。荞麦茶生长在一千五百米高的山上，所以很多的山都可以满足荞麦茶的生长条件，而且产量也相对来说比黑苦荞茶要多一倍。所以在销售的价格上面两者也是相差了很多。
黑苦荞茶的营养价值高，不过产量少，即使喝不到的话其实也可以多喝荞麦茶来补充人体需要的成分，这样可以保证自己在喝不到黑苦荞茶的时候照样能通过其他的方式来补充营养。其实也不需要多喝黑苦荞茶，偶尔喝一喝调整心情的同时塑造好身材。
哪种苦荞茶正宗
1、凉山苦荞茶
凉山苦荞茶是四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。凉山州是中国生产无污染、纯天然苦荞麦的重要基地，凉山苦荞以资源最丰富、种类最多样、种植最广泛、产量最领先、品质最优良在全国独占鳌头。
2、临汾汾西苦荞茶
汾西苦荞茶是山西省临汾市汾西县的特产，晋西南黄土丘陵残垣沟壑区，自然条件优越，西高东低，光照充足，昼夜温差大，空气污染小，适宜苦荞作物生长，汾西苦荞茶精选山西优质苦荞为原料，口感醇香绵长，色泽金黄微翠。
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