岩茶单枞和老枞的区别
乌岽单丛茶属于乌龙茶类中的凤凰单枞，产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山，具有条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，带有朱砂红点的特点，冲泡后汤色清澈黄亮，有独特的天然花香，滋味浓醇鲜爽。乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单枞中的精品，属于乌龙茶类。特别是消脂解腻，提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘，而且耐冲泡。
老枞茶的辨别标准
老枞茶是指采用原生态野生古老茶树鲜叶为原料，按照红茶的加工工艺制成的红茶，老枞茶干茶色泽油褐乌润，气味芬芳浓烈，以独特的枞韵为主要特征。
坑涧茶是一种种植于正岩的各种山场内，地势处于低洼处的茶树种植出来的茶叶。坑涧茶的香气比较清幽绵长，茶水比较厚实。
相同点:两者都是茶叶，口感清甜，回味无穷。同时也对人的身体健康有一定的好处。
不同点:①老枞茶的香味是水蜜桃香，蜜香浓郁，茶水醇厚粘稠，回甘清甜，杯底留香，茶香四溢，让人沉醉。老枞茶具有抗氧化，抗衰老，养胃护胃，舒张血管等功能。多喝老枞茶对心脏有益处。
②坑涧茶的香气比较清幽绵长，茶水比较厚实。坑涧茶具有活化肌肤，延缓肌肤衰老，让肌肤更有质感的功能，还有可以给人体的大脑细胞输送能量，从而起到消疲解乏的作用。
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单丛茶老枞的区别
茶分老枞和单枞，没有双枞。
老枞和单枞最大的区别就是来源。老枞水仙是从树龄超过五十年以上的老茶树上采集的茶叶，老枞茶叶主要有三味，木质味和青苔味以及糙米味，另外它的加工工艺与单枞也有所不同，它是用中轻火慢慢焙干的茶叶。
单枞是凤凰水仙群体中选拔优质品种培育出单株茶树上的茶叶，它具有一树一香的特点，而且这种茶在采集时要单株单彩。当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
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