贡眉散茶鉴别
贡眉散茶的鉴别有几种方式。
第一,看品牌,贡眉属于白茶类,白茶的好品牌有“品品香、绿雪芽”等,品牌的茶不会差到哪去。
第二种方式是看干茶,茶叶的成色,还有叶多还是梗多。
第三种方式就是看茶汤,茶汤颜色鲜亮,清澈见底,说明茶叶不错。
第四就是品茶,茶汤滋味醇厚,口腔饱和度较高,说明茶不错,反之就是茶品质不够。
贡眉茶图片欣赏
贡眉,也被称为寿眉,是中国六大茶类之一的白茶品项。该茶以菜茶茶树的芽叶制成,主要产于福建省南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,占白茶总产量的50%以上。
贡眉小菜茶具有一些显著的优点。首先,它的植株小巧,芽头瘦小,叶片窄,因此它不适合制作银针或白牡丹等高级白茶,而最适合制作贡眉和寿眉这类品质的茶叶。其次,这种茶的茶梗长,条索小,与大白茶和大毫茶相比没有那么肥壮。此外,冲泡贡眉白茶时,前三冲的出水时间多是控制在5秒左右,之后可以延长出水的时间,以保证每一冲茶汤滋味上不会有过大差异。最后,贡眉的名字带有一个“贡”字,能让人联想到御用贡品,因此听起来更具有高级感。
贡眉最好的茶叶图片
中国十大白茶最新排名
1、白毫银针
白毫银针是中国十大白茶的第1名,它是一种生长在高山地带的高山茶,吸收了高山之云雾日月之精华,治好以后的白毫银针芽头肥壮,身披白毫,细长如针,色白如银,从外观看就特别漂亮,它冲泡以后滋味鲜爽,茶香高扬,而且具有清热降火和防癌抗癌等多种保健功效。
2、白牡丹
白牡丹是中国十大白茶最新排名的第2名,这种茶因为形似花朵而得名,他是在每年春天采集一芽一叶或者一芽二叶的新鲜茶叶制成的干茶,这种茶冲泡以后就像朵朵牡丹花在绽放,特别漂亮,他不单只为醇香茶香诱人,还有解毒利尿和清热解暑等多种功效。
3、品品香白茶
品品香白茶是中国十大白茶最新排名的第3名,它是福建省的地方名牌是一种白茶的精品,因为出产品品香白茶的生产企业不单有先进的生产设备,还有自己的茶园
4、天豪白茶
天豪白茶是福鼎白茶中的精品,也是白茶中最有代表性的存在,它在中国十大白茶最新排名中占据着重要的地位,这种茶是采集太姥山上等茶树的新鲜茶叶制成的精品茶,它不但在国内茶叶市场上10分热销,还远销到海外多个国家和地区,是值得人们品尝的精品白茶。上榜的茶叶,除了上面这些以外还有贡眉、寿眉以及绿雪芽和银龙茶叶等多种白茶,这些白茶都是值得人们品味的优质白茶,大家有机会时可以把它们全部品尝一遍,看看这些名茶之间有什么区别,也品味一下它们的独有韵味。
贡眉茶怎么辨别真假
辨别白茶步骤一:看干茶外貌
观察干茶的外貌是在购买白茶时,最为直观的一种辨认白茶的方式,“女为悦己者容”好的白茶,其实有时一眼便能认出。
白毫银针,作为茶中的“美女”,丰满的姿态,浓密的茶毫,独树一帜的形体,让它在白茶界中誉名远扬。
因此,在挑选时就应该注意看其的条索,是否匀整且有浓厚的茸毛,同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有光泽。
然而对于白牡丹而言,一芽一二叶的形态就成了它的标志,只是对比银针的芽针,其会略显瘦小,不过它的嫩叶背面是有白色茸毛的。
所以,挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。
可能,相比前两种而言,寿眉是最好让辨认的了,在一芽二三叶的标准姿态下还附带着粗梗,看起来粗壮的身姿,叶片紧卷,宛若寿星公的弯眉一般。
那么,在选取寿眉的时候主要是看那叶子的姿态和是否有着粗梗。
好的白茶整体上是匀齐,色泽也是自然而匀整的,并且没有过多的碎末残渣存在。
只有不好的茶叶在看起来时才是粗散,暗淡无光,同时其色泽会给人一种极其不自然的感觉,那可能就是做旧或者存储不当导致的。
辨别白茶步骤二:看湿茶形态
白茶在经过了开水的冲洗之后,其好坏就会表现的更加明晰,就像真假美猴王一样。
不论六耳猕猴怎样的像孙悟空,都是逃离不了如来佛祖的法眼,因此,若是茶友们对于白茶的优劣还是不辨龙蛇,那就用开水冲泡着试一试便知。
用盖碗进行冲泡白茶时,可将那碗盖拿起仔细的观察下,若是盖子上留有较多的碎末杂质。
好的白茶,在经过冲泡后,其汤色晶莹透亮,有时还能看到那飘在水中的茶毫呢!
在品鉴完茶汤后,还可看看那杯底的茶叶,因为好的白茶在经过冲泡后,叶片已经完全的舒展开来。
这时用手指轻轻的揉捻,会发现其富有弹性且不易揉碎,就像婴儿的皮肤一般娇嫩滑润。
不过,若是不好的茶可就不像这样了,次品的白茶在经过冲泡后,叶片看着会显的有些僵硬或是过于娇嫩,如果用手揉捻就非常容易会被捏碎。
辨别白茶步骤三:闻茶香
白茶是一种香气极其特殊的茶类,特别是新白茶和老白茶的香气是有着不同之处的。
新白茶在闻其干茶香时,有着浓厚的茶毫香,同时各类清淡的香气也是飘荡其中,有桂花香、栀子花香、果香等等,这都是新白茶可能具备的。
然而,经过储存的老白茶,其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外,还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。
香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后,其香气会显的愈加浓郁,同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。
可若是劣质白茶,那气味可就说不准了,在闻干茶时若是有着一种霉味夹杂其中,那便说明了其存储中白茶受潮发霉了。
若是在冲泡会后,闻取盖香时嗅到一股酸涩,或是烤焦的气味,那说明白茶在制作过程中出现了问题。
同时,品质不好的白茶,其香气是不会持久的,那转瞬即逝的气味,让你还未反应过来就已消失在空气当中了。
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辨别白茶步骤四:品鉴茶汤
经过了冲泡或是煮泡的白茶,茶汤就是最后一锤定音,辨认好坏的最后时期了。
品质好的白茶,其汤水的滋味可谓是层次分明,小啜一口茶汤在嘴中,是鲜爽可口的,同时口感就如同丝绸一般非常的丝滑。
在那清淡的茶毫香气中,会让人产生一种好似置身于初春时期的茶园之中一般,有着心旷神怡的感觉。
茶汤入喉之后,它是直接就从食道滑落,极其的顺畅,不存在任何令人难以下咽的感受。
并且在回味时除了那存留于鼻腔与口腔中的香韵外,还会感觉到口中一阵的甘甜,那便是白茶的“回甘”。
相比之下,品质较差的白茶,在品鉴时,就会给人带来一种苦涩的感觉,同时,茶汤吞下时,会有割舌头感受,以及给咽喉带来一种不适感。
而且,这样茶水会让舌头产生一种负重感,就好似被什么东西所束缚一般,这都是因为其制作的原料过于粗糙老化,或是存储制作时手法不到位所致。
高山贡眉茶图片大全
2018年的高山秋寿眉有着淡淡的药香、枣香,香气怡人,口感更滑顺河甜糯,汤色更加橙亮甘润。
秋寿眉煮着喝的时候可以去掉茶本身的苦味,叶底柔软明亮色匀
煮后的寿眉茶不仅口感佳,功效更强,喝后有一股舒坦之气漫于胸腹之间。有研究表明,寿眉茶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高值,饮用煮的老白茶,一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的人群、中老年及想要延缓衰老的爱美人士,可以多喝喝寿眉茶。
贡眉茶叶底特点图片
贡眉是白茶。
特征一:春水秋香
贡眉有春水秋香的特质,春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚,氨基酸,维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。
特征二:耐泡可煮
老贡眉的汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。
茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
特征三:越陈越好
白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。
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