茶毫和茶灰怎么区分
茶水中的漂浮物： 有水里的矿物质和微量重金属离子、茶叶的绒毛（茶毫）、茶叶上的灰尘等等 饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子。
当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。
这些析出物若残留在茶杯中，茶水会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有镉、汞、砷 等多种有害金属。
没有喝完或存放较长时间暴露在空气中的茶水，茶叶中的茶多酚与茶锈中的重金属物质便会发生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具内壁，越积越厚。
中茶银针白毫鉴别真假
可以从以下三个方面去辨别： 一、观 仔细观察茶叶的外形，白毫银针最为显著的特点是茶身满批白毫，茶叶一层密集的白色绒毛使得茶针看上去就是白色的；福鼎原产地的白毫银针是以福鼎大白茶为原料制作而成，所以芽头很肥厚粗壮；上好的白毫银针成茶只有茶芽，干净利索，茶针根部不存在残渣和茶壳。
二、泡 产自福鼎的正宗白毫银针十分耐泡，用80度左右的水可以反复冲泡十几到二十多次，到最后茶水仍有余香；真正经过萎凋工艺制成的白毫银针第一泡甚至第二泡茶汤颜色很淡，茶味也不浓，有的人形容有点像白开水，只是颜色是浅杏色的，银针只有经过几次冲泡后味道才会变浓郁。三、品 正宗白毫银针茶味清香，入口回甘；白茶香味自然，陈茶有浓厚的陈香味。茶叶大白毫和银毫哪个好
大白毫更好一些。
白毫茶的价格相对来说要高一些，存放时间越长的白毫茶在市上的价格就越高。银毫茶的价格比较亲民。
银毫茶是一种味道，清香的茶冲泡以后的滋味比较纯，口感也较好。白毫茶则是色香味俱全的一种色泽翠绿，香气高扬，白毫显露的茶叶，它冲泡以后滋味清爽，回甘明显。
有茶毫好还是没有茶毫好
武夷山岩茶
茶毫多生长于嫩芽上，随着茶叶的成长会渐渐脱落。并非所有的茶都是嫩芽，有些茶经过了比较复杂的工艺，比如揉捻、茶青，在这个过程中，茶毫会脱落、散失。比如，乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶是几乎看不到茶毫的。
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上下浮动。这常常让大家误认为是茶汤浑浊导致的，觉得茶叶不好。这是一个小误区。品质好的茶，不论是茶毫多还是茶毫少，透光看茶汤都很通透，两三泡以后茶汤的清澈度会很高。在泡茶毫较多的茶叶时，最好不要将开水直接冲在茶叶上。
茶毫与茶叶的区别
茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。
一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。
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