怎么鉴别发霉的茶叶
答：1、看颜色：茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
2、闻气味：没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、观外形：好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮，发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。
一招辨别发霉茶
首先从外观判断，有没有发霉，普洱表面上除了灰尘还有什么物质。要辨别普洱茶是否发霉了，那么可以看干茶的茶叶是否干爽，如果你存放的普洱茶表面出现了白色的霉斑，甚至已经长出了白色的绒毛，分布不均匀，大小不一的话，这样的普洱茶代表已经发霉了。然后直接泡，喝起来有没有霉的味道，就知道是不是变质。若已经发霉的普洱茶，往往喝起来是可以感觉到很明显的异样的，给人一种刺激感，让人有难以下咽的感觉。
怎么辨别茶是不是发霉茶
通过闻气味、看颜色、观外形这三种方法来辨别茶叶是否发霉。
1、看颜色
鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
2、闻气味
鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、观外形
鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮;发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。
怎样辨别熟茶发霉没有霉点
熟茶发霉通常是表面出现一层灰色或白色的霉菌，有时候也会有黑色或绿色的颜色，它们通常会聚集在茶叶的表面，看起来非常不卫生。
这种现象通常是因为熟茶的储存条件不佳，比如储存温度过高或者储存时间过长等原因造成的。
霉菌的生成需要适宜的温度和湿度，如果这些条件得不到控制，就容易导致茶叶发霉。
建议储存熟茶时要注意干燥和通风，避免储存于阳光直射下和潮湿的环境中，严格控制储存温度和湿度，这样可以有效避免茶叶发霉。
发霉的茶是怎么样的
茶叶发霉后，最为明显的便是叶表的白色菌斑，长有绒毛，气味刺鼻。部分优质，年份久的茶叶，叶表的白霜是发酵的产物，撬开后内里不存在，带有淡淡的陈香，并不是发霉。保存时，需保证茶叶密封的完整和环境的干燥。
发霉的茶要怎么分辨
辨别茶叶发霉的办法：
1、茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘。
2、用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素。
3、可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉。
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