台湾乌龙茶如何分别档次
福建
中国十大名茶中有两位为乌龙茶，都在福建。一个是安溪铁观音，在闽南。一个是武夷岩茶，以武夷山周边20公里内的茶统称，武夷岩茶中的极品是大红袍。
台湾乌龙茶的鉴别真伪
辨别方法：真品是从日本进口的，包装盒上面标住的是日文。LUPICIA的看家产品，专柜基本断货款，90%的人不知道“绿碧茶园”，但是他们都知道“白桃乌龙”。
精选产自台湾的上等乌龙茶和新鲜的白桃，茶里面是没有桃子的，混合着一小部分白桃花瓣，但桃香却很浓郁，喝上一口，没有茶的苦涩，口味甘冽清澈、靡靡茶香。
台湾乌龙茶的品质和分类
一、武夷岩茶
产于 福建 省 武夷山 市（原崇 安县 ） 武夷山 区的乌龙茶的统称。
1、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
2、铁罗汉：位居四 大名 枞之二。
3、白鸡冠：位居四 大名 枞之三。
4、水金龟：位居四 大名 枞之四。
5、武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
6、武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
7、武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
二、闽北乌龙茶
产地包括崇安（除 武夷山 外）， 建瓯 ，建阳，水吉等地。
1、闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
2、闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。
3、白毛猴：又称“白绿”，是 政和 县的传统名茶。
三、闽南乌龙茶
1、 安溪 铁观音：既是茶名，又是茶树品种名，是 福建 乌龙茶中的极品。
2、 安溪 黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
3、 永春 佛手：主产 永春 县，是 福建 乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
4、 安溪 色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
四、 广东 乌龙茶
广东 乌龙茶的加工方法源于 福建 武夷山 ，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
1、凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
2、凤凰单丛：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是 广东 乌龙茶中的极品之一。东然茶园提醒您：凤凰单丛才是正确的写法。而非“凤凰单枞”。
3、浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
4、岭头单枞：又称白叶单枞。
5、石古坪乌龙：以 潮安 石古坪采制的品质最优。
五、 台湾 乌龙茶
产于 台北 ， 桃园 ，新竹， 苗栗 ， 宜兰 等地县市，是 台湾 最早生产的茶类。
1、 文山 包种：又名“清茶”，是 台湾 乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
2、冻顶乌龙茶：被誉为 台湾 乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与 文山 包种相似。
3、白毫乌龙：又名“膨风茶”，“香槟乌龙”“东方美人”，为 台湾 乌龙茶中发酵程度最重的一种。
台湾乌龙茶的茶叶品质特征
台湾乌龙茶主产于台北，南投，台中，桃园，苗栗，嘉义，花莲等地，依据其做青发酵程度不同可分为轻发酵乌龙茶，中发酵乌龙茶，和重发酵乌龙茶三类。
清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶（文山包种）属轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青绿（似绿茶），冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边。
中度发酵乌龙茶主要发冻顶乌龙，木栅铁观音和竹山金萱等，其品质特征是外形多数为半球形颗粒状，也有曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，看得出有少量红边。
重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙（包括台湾乌龙，膨风茶，香槟乌龙，东方美人等），其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。
台湾高山乌龙茶怎么辨别
很明显。
红包装的三得利乌龙茶是以台湾高山乌龙茶为原料，口感偏甜；蓝包装的三得利乌龙茶则是以安溪铁观音为原料，口感偏醇香。
这两种茶的制作工艺和原材料不同，因此口感和香气也有所不同。
红包装的三得利乌龙茶偏甜而蓝包装的三得利乌龙茶则带有浓郁的醇香，可以根据自己的口味选择。
同时，为了满足不同消费者的需求，三得利还推出了其他口味的乌龙茶，包括柠檬味、蜜桃味等。
总之，三得利乌龙茶品种多样，满足了不同人群的口味需求。
台湾乌龙茶有什么品种的
台湾的名茶有：冻顶茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月河潭红茶。
冻顶乌龙茶
冻顶茶被誉为台湾 茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶，一芽三叶嫩梢为标准
文山包种茶
文山包种茶以台北县文山地区所产制的茶质量最优，香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶。文山地区包括台北县新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶区，占地约有2300万平方米，茶园分布于海拔400以上的山区。
东方美人茶
东方美人茶生产地区甚广，台湾目前以新竹县之北埔，峨眉，竹东及苗栗县之头份，头屋（老田寮），三湾，南庄，狮潭等地区产量较多，品质最优异。
三峡龙井
三峡茶产地位于台北县西南，仅为此茶唯一产地。茶树品种为“青心柑种”，新鲜茶叶采摘后，要置入室内平铺晾晒，不能受日照，与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶。龙井茶叶以人工采摘，以特选幼嫩的一心一叶或一心二叶茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，还多了一道碾压的过程，使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。制茶者须随时注意烘，炒的时间与温度，否则茶叶太酥，在碾压前便易于碎裂，无法成形。
龙泉茶
龙泉茶属于包种茶，主要的品种有青心乌龙，台茶十二号（金萱），台茶十三号（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取树顶端刚长出的一心二叶当作茶青；现在改以机械方式采茶，采回的茶青经过日光萎凋，室内萎凋及搅拌，炒青，干燥，揉捻，最后才会变成茶叶。
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