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坑爹的假茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-28 18:33 点击121次

  真茶与假茶既可从形态特征来区别,又可从生化特性来区分。

  茶树具有如下一些形态特征:一是茶树叶片边缘锯齿为16-32对,且上部密而深,下部稀而疏,近叶柄处平滑无锯齿。而其它植物叶片多数叶缘四周布满锯齿,或者无锯齿;二是茶树叶片叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧发出7-10对侧脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连,构成封闭的网脉系统(如图),这是茶树叶片的重要特征之一。

而其它植物叶片的侧脉,多呈羽状分布,直通叶片边缘;三是茶树叶片背面的茸毛,在放大镜或显微镜下观察,除主脉上的茸毛外,大多具有基部短,弯曲度大的特征。其它植物叶片上的茸毛多呈直立状生长或无茸毛;四是茶树叶片在茎上的分布,呈螺旋状互生。而其它植物叶片在茎上的分布,通常是对生或几片叶簇状着生。另外,还可通过进行咖啡碱、茶多酚等的化学分析,来断定真假茶叶。

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