熟普干茶怎么鉴定
1、辨别年份,从干茶开始
一般说来,年份高的熟茶外形来看,呈红褐色或黑褐色,干茶的颜色越深代表年份越长。
经过漫长年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸发,触感异常干燥易碎,条索松散重量变轻,捏起来会感到轻和脆。
2、汤色
茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅,通透发亮,红油润泽。新茶茶汤清澈,有的会比较浑浊。
3、香气
比如存放十年左右的熟普,会有明显的陈香,好像闲置了多年的房子中,老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的,有没有年份,一闻便知。
4、口感
“润,厚,滑,醇”是品鉴一款熟茶的重要指标。
润,是口腔的一种触觉感,从舌尖滑过喉咙,润化喉头,滋润口腔,消除燥渴感,从生理到心理给人润泽的感觉。
厚:有喝米汤或藕粉的口感,茶汤在口腔里有重量。
滑:滑就比较好理解,有点像润的感受,口感常常在一起。
醇:“醇”(即纯净,杂味少甚至没有)应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面
熟普老茶头如何鉴别好坏
1、老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质。
2、老茶头极其耐泡,能够泡20道水以上,有些年份的老茶头耐泡度更佳,泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。
3、相比正常的熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶汤汤色更加红浓透,亮度更高。
熟普茶饼的缺点
熟普散装和茶饼在品质、口感和保存方面都有各自的特点,因此无法简单地说熟普散装就比茶饼好。这主要要看个人的口味偏好、饮茶习惯以及存储条件。
首先,从制作工艺和外观来看,茶饼是将新晒青毛茶经过蒸堆、压制等过程形成的,形状规整,有利于保存和运输。而散装熟普则是直接呈现为散装的茶叶形态,更为自然。
其次,在口感和品质方面,茶饼由于经过长时间的贮存和发酵,茶叶内部会产生更多的化学变化,因此香味更加浓郁,口感更为醇厚。而散装熟普虽然也具有一定的香气和口感,但相对而言可能略逊于茶饼。这也与个人口味偏好有关,有些人可能更喜欢散装熟普的清新口感。
最后,从保存角度来看,茶饼由于压制紧密,内部氧气接触较少,可以更好地保持茶叶的新度和品质。而散装熟普则更容易受到空气和湿度的影响,导致品质下降。
所以,如果存储条件有限,选择茶饼可能更为合适。
综上所述,熟普散装和茶饼各有优缺点,无法一概而论哪种更好。在选择时,可以根据自己的口味偏好、饮茶习惯以及存储条件进行综合考虑。无论选择哪种形式的熟普,都应注意正确的保存方法,以保持其良好的品质和口感。
熟普洱茶茶饼怎么分辨好坏
熟普洱茶好坏的鉴别方法如下
第一,做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。
第二,看茶饼、看条索,好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽。好的生普条索清晰粗壮,好的熟普金芽显著。
第三,闻茶香,好的普洱茶闻起来有一种山野香味,而不是霉味。好的生普闻起来清新自然,好的熟普没有杂味、堆味。
第四,品口感,好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津,好的熟普顺滑、不挂喉。
第五,看汤色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
第六,看茶渣,熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。
熟普茶饼价格一览表
2007年云南七子饼熟茶价值298。七子饼茶是一种云南传统名茶,产自云南勐海的一种紧压普洱茶,因茶汤红浓、茶香浓郁、味道甘醇,而被列为贡茶。七子饼茶,汤色红浓明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口,口感清、甜、糯,品饮起来感觉很赞。随着时间的推移,七子饼茶口感会更加饱满厚实。
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