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熟普茶怎么看包装好坏鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:41 点击51次

熟普普洱茶怎么看品质好坏

第一,做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

第二,看茶饼、看条索,好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽。好的生普条索清晰粗壮,好的熟普金芽显著。

第三,闻茶香,好的普洱茶闻起来有一种山野香味,而不是霉味。好的生普闻起来清新自然,好的熟普没有杂味、堆味。

第四,品口感,好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津,好的熟普顺滑、不挂喉。

第五,看汤色,汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

第六,看茶渣,熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。

熟普碎茶叶怎么分辨好坏

1、外观,好的普洱茶外面光滑,没有其它的物质,坏的普洱茶做工没有如此精细;

2、香气,好的普洱茶闻起来带有桂圆香、枣香等,而差的茶里面只有沉香,甚至还有酸味;

3、口感,优质的普洱茶口感醇厚、顺滑、回味有甘,差的普洱茶滋味平淡。

生普茶怎么分辨好坏图片

辨别普洱生茶品质好坏

普洱茶,是一种以云南大叶晒青毛茶为原料而制成的散茶或紧压茶(饼茶、砖茶、沱茶等),原所产茶叶均由普洱县集散,故称此名。普洱茶按原料不同,可分为野生茶、古树茶、台地茶等,按初制时间可以分为春茶(春尖、春中、春尾)、夏茶、秋茶(又称谷花)……可谓是标准各式各样,令人眼花缭乱。

辨别普洱生茶可以看以下几点:

 

1、观察外形

 

无论是散茶还是紧压茶,冲泡前需先观察其形与色。以色为先,因茶菁产地不同,色泽都有区别,但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索,品质好的普洱应该是条形清楚完整,条索肥壮,断碎茶很少。反之,品质茶的普洱条形散乱,条索有大有小,有碎有整,十分混乱不完整。

简单辨别普洱生茶品质好坏

2、闻茶香气

 

品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香,鲜爽之气扑鼻,香味虽因品种不同则有轻有重,但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼,则还有伴有缕缕陈香味。

 

很多人可能要说,我怎么知道什么样的味道是清香,陈香?其实,很简单,只要拿起茶叶闻一闻,闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味,直接放弃就好,绝不会是好茶。

简单辨别普洱生茶品质好坏

3、看茶汤

 

冲泡后的普洱茶,叶底应该完全舒展开,叶脉和叶齿清晰可见,芽叶拿到手里轻扯不易断裂,弹性很好。此外,原料茶菁的纯度越高,茶底的杂色越少,整体颜色越统一。而品质差的普洱茶,冲泡后茶底要么细碎,要么茶底颜色杂乱,要么柔韧性差,手一碾变成碎末。品质好的普洱茶汤应无沉淀物,茶汤尽管会因原料、年份不同呈现出明黄、褐红、青黄等不同的颜色,但整体均为暖色调,且澄澈透底。反之,则品质较差。

简单辨别普洱生茶品质好坏

4、品饮茶汤

 

最后也是最重要的,就是品茶,高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化,年份越久,口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等。

 

苦涩味:普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质,所以苦涩味必有的一个味道,由于产地的不同,有的苦味重,有的涩味重,但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味,也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液,就是平时所说的生津。品质越高的普洱,茶汤入口后,苦涩化的越快,回甘越迅速,口感越持久强烈。

简单辨别普洱生茶品质好坏

香味:普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异,有枣香、陈香、蜜糖香等等,但无论是何种香味,均以“非添加”的自然舒服为准,而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。

 

绵柔、醇厚:普洱生茶在干仓环境下存储,时间越久,茶中各类物质等会发生一定变化,也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感,越来越绵柔和醇厚,这种茶汤表面看起来依然透彻清亮,颜色偏深,以红褐、黄褐色为准,但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。

 

熟普怎么通过茶底分辨好坏

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

熟普老茶真假鉴别

中茶绿印,大厂的经典

这款熟普是中茶公司云南分公司改制之前所生产的,因绵纸上的中茶标记为绿色,习惯上称之为“绿印”。

这个款茶是中茶早期的比较高端的一款熟普,市面上也比较少见。从干茶的饼面可以看到金芽散布,原料等级较高。

外商定制款,17年陈化,仓储干净

这款茶于2003年制成之后,就一直存储在库房中,干仓存放,仓储干净。

到现在已经将近有20年,年份足够,现饮正宜。

当在品饮它的时候,你会感受到它的茶汤,除了年份老茶带来的香甜润滑之外,其实你是能够感受到它的茶汤里面的内质丰富、有筋骨。而对于有存茶习惯的老茶客,这款中茶的绿印熟普很有存储价值。

甜醇香滑,一口感受熟普的转化魅力

因是熟普老茶,建议冲泡之前先醒茶。

选用紫砂壶冲泡,投茶7g,沸水冲泡。头道醒茶,散发出醇香迷人的香气细细品来,其中陈香、糯香明显,同时又表现出层层递进的丰富层次感。

滋味醇厚,汤感顺滑,如同巧克力牛奶一般滑过喉口,弥留沉稳的陈香。叶底柔软。

整体来看,这款茶的品质表现优良,宜品宜藏,推荐给喜欢普洱的茶客

冲泡方法:

器具:紫砂壶150ml

水温:沸水

投茶量:7g

冲泡方法:头道洗茶;随后正常出汤,快冲快出;5泡左右可适当坐杯,可出15道以上。

储存方法:贮存于阴凉、干燥、防潮、防污染处。

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