冻顶乌龙茶的品种
冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。
一、乌龙茶包括的也很广泛，比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。
二、从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，有焙火的乌龙茶。
三、从制作工艺来说，冻顶乌龙茶的制作流程分为：采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥，所以很多台湾茶，包括冻顶乌龙茶的外形是球状或半球状的颗粒形。
四、冻顶乌龙茶是于清朝年间从福建武夷山移植去台湾的，所以在口感上，跟大红袍有类似。
五、冻顶乌龙茶名字的来源，因为它生长在台湾的冻顶山上，所以叫冻顶乌龙茶了，之所以那座山叫冻顶，是因为冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。
冻顶乌龙茶有哪几种
冻顶乌龙茶是台湾乌龙茶的一种，产自中国台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村和彰雅村，被誉为“茶中圣品”，主要分为以下三种：
修哲台湾乌龙茶。茶叶分量足，喝豆浆长大的品质优良，开袋后香气四溢，茶叶颗颗饱满，大小均匀，香气浓郁，茶汤透亮，无杂质，口感厚实饱满，耐泡持久。
天福冻顶乌龙茶。来自海拔600~800公尺台湾南投县鹿谷乡及冻顶山附近丘陵一带高山茶园，采用10时至12时手工采摘，避开清晨露水和雨天。其茶叶底鲜润肥厚，色泽墨绿，结实厚重。汤色清澈金黄，扑鼻的香味，口感细腻，耐泡度好。
新凤鸣。产于中国台湾知名南投冻顶茶区而得名，属于半发酵乌龙茶，经由专业的制茶技术，再以手工炭焙，半球形卷曲的叶片散发出浓郁茶香，冲泡开来，茶汤深金黄，人口回日。焙茶师细火慢烘好儿个小时，让茶川更成熟有韵味、茶味厚实。叶底完全伸展开来，叶肉厚实，完整无损。
冻顶乌龙茶等级排名
乌龙茶有哪些种类
1、安溪铁观音
安溪铁观音，产自福建安溪县，是乌龙茶的极品。安溪铁观音具有三大显著特征：汤浓、韵明和微香，独具“观音韵”，酸中有甘，甘中带香。
2、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶既有绿茶之的清香，又有红茶的甘醇，岩骨花香明显。
3、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，最突出的品质特征是香气馥郁、清高而持久，“岩韵”明显。大红袍非常耐泡，冲泡七、八次仍有香味。
4、凤凰水仙
凤凰水仙，是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。凤凰水仙成茶香气特高，具有独特的天然花香，耐冲泡，滋味浓郁甘醇。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的冻顶乌龙茶，主要产区在南投县冻顶一带。红水乌龙，制成毛茶后即以中重度发酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。
冻顶乌龙茶详细资料
冻顶乌龙茶是一种非常受欢迎的茶叶，它起源于中国福建省的武夷山区域。这种茶是由手工制作的乌龙茶，经过特定的处理方式而得到的。冻顶乌龙茶的名称来自于它制作过程中的一个特殊步骤，即在轻轻揉捏茶叶的过程中，需要将茶叶暴露在冰冻的山顶上。
这一步骤的目的是为了帮助茶叶过程中的发酵和氧化，在茶叶中释放出更多的芳香和味道。
通过这种处理方式，冻顶乌龙茶具有非常浓郁、芳香的口感，并且有着独特的韵味和特色。不仅如此，由于其历史悠久、工艺繁复，冻顶乌龙茶也成为了中国文化中非常重要的一部分。
台湾冻顶乌龙茶分几种
是台湾产的一种乌龙茶。
根据发酵水平（制绿水平）的不同，台湾消费的乌龙茶可分为轻度发酵茶（约20%)、中度发酵茶（约40%)和重度发酵茶（约70%)。温和发酵的茶，如绿茶，很香；红茶等重发酵茶有甜味。中度发酵茶非常香。冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵茶，主要产地为台湾省南投县泸沽镇冻顶山。冻顶乌龙茶品质特征冷冻顶乌龙茶形状为半球形，色泽深绿油润，冲泡后汤色黄绿色半透明，喷鼻剂浓稠，喷花喷鼻剂，略带焦糖喷鼻剂，口感香甜醇厚，耐冲泡。冷冻顶乌龙茶质量很好，很受消费者欢迎。它不仅在香港、澳门和台湾、西北亚洲等地销售。近年来，中国大陆的一些茶馆也在时尚地喝冷冻顶级乌龙茶。
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