石头茶的饮用方法
茶化石怎么泡:准备一只盖碗、一壶开水、茶化石10g,用开水把盖碗清洗一遍,将茶化石置入盖碗,第一泡第二泡用开水洗茶 倒掉不饮用,然后再次向盖碗中注入100℃开水,盖上碗盖,等待20s,即可出汤饮用。
茶化石怎么泡:
1.取茶
准备一只盖碗、一壶开水,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。8-12克干茶量,足以3-4人品饮,一般5粒左右即可。
2.温杯洁具
用开水将茶具清洗一遍,温杯洁具有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
3.投茶
将茶化石投入盖碗中。
4.浸润泡
用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。
注重"慢中有快"。所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留10秒左右,再把它倒出。
"快"是指在洗完茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。
注意茶化石需要洗茶两遍(醒茶)
5.冲泡
将开水注入盖碗,盖上盖子。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,15s左右即可出汤,后续每泡增加5s即可。
6.品饮
将茶汤滤入公道杯,然后分倒至品茗杯,茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。
记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。
结语:
碎银子又名茶化石,极其耐泡,能够泡20次左右,由于成自然碎石子形态,为了泡开碎银子,最好洗茶2次,根据碎银子的紧实情况,每次浸泡20~30秒左右。
可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间。
有些年份的碎银子泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。
石头茶的正确喝法
1.冲泡石崖茶时,水温控制在90℃左右,若是冲泡石崖茶速泡袋,以80℃左右的温开水冲泡即可。每次冲泡分量是10~15克,可3~4人喝。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,过了热水后摇晃一下即倒掉。
3.第二泡开始热开水泡5~10秒倒出茶水,汤色碧绿,香味浓,无口味,回甘好。
4.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
石茶真假鉴别
端砚石茶盘真假可以从石材、雕刻、铭文和装饰来分辨。石材,一般假冒的端砚茶盘石质粗糙,花纹宽窄差异大,色泽和石眼比较单调。
端砚雕刻:优质端砚石茶盘雕刻线条圆润流畅,而石茶盘雕工比较粗糙,线条有断裂重新延长。
优质的端砚茶盘在雕刻线条方面会更加的圆润一些,不会出现棱角过度分明的情况,若是朋友们在选购的时候发现线条有断裂重新延长的情况,此种产品的雕工是不怎么样的。
石头茶的正确喝法和功效
1、用干净毛巾搓茶壶表面,作用是将表面脏色进行再抛光.每天2-3小时。不要将茶汤留在壶面,这样久而久之壶面上会堆满茶垢,会出现破相,这品相玩家比较忌讳。
2、一星期后表面会有红色痕迹这都是渐渐形成包浆底层,随时间茶壶颜色变浅色。
3、自然放置一个星期,让茶壶自然干燥。同时表面均匀的和空气接触形成细密均匀的氧化保护层。
4、开始手盘,这时的手一定是要刚刚洗过并且已经干透。汗手请不要直接盘,一天可以盘30分钟左右。一个星期到两个星期后,可以感觉茶壶有粘阻感,其实这是的已经形成了一层薄薄的包浆。
5、每周用盐浸泡,按照盐15克、清水500克。因为人的死皮组织容易附着在茶壶上会滋生真菌,最后酸化使得茶壶最后酥脆自裂。盐在融化时可以产生次氯酸消除真菌。
6、重复4和5的过程5到6遍也就是3个月的时间,会看到茶壶很有灵气的光泽。包浆好的茶壶会呈现较强烈的反光,有些像玻璃光泽.需要特别注意的是:如果茶壶脏了可以用微微湿润的棉布擦拭几遍就好了。然后放置一段时间再盘玩。盘的时候茶壶的所有区域都尽量盘到最忌的就是急功近利,只能慢慢来一个过程一个过程的来,随着茶壶的变化也可以同时得到一种精神的愉悦。
茶化石和石头茶的区别是什么
茶化石外形像石头,是可以连续冲泡的,而且冲泡30泡也不会散,只会不断的出味,我是蛮喜欢喝茶化石的,也一直在喝,茶化石是龙园号的为正品。
石头茶是什么样子的
云南民族村里卖的,价格在1000元一公斤。拿一颗放到嘴里含着。含完之后还会有好久好久的清香。
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