云南野生茶饼冲泡
1、温杯洁具
将烧水壶中加入凉水并烧开，用开水将盖碗等茶具，烫洗一次。
主要起到温杯的作用，同时可以涤具。
2、投茶
将茶饼撬开，取8g茶叶放入茶则之中，并用茶钥将茶叶投入盖碗之中（茶水比例为1:20）。
具体撬茶方法见文章末尾。
3、冲泡
适宜的水温，可以激发茶性，呈现出茶品最真实的滋味。注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水，高温意味着100℃，
提起茶壶，沿着盖碗杯壁缓缓注水，不宜高冲，定点低冲，让水流缓慢地流入盖碗中，普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会，然后使其茶汤大放光彩。
4、出汤
5秒钟的时间就可以出汤了，合上盖碗盖子，持盖碗倾斜出水，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
注意将茶汤倒干倒净。
云南七子茶饼真假鉴定
扫防伪标识贴，看真假
如何鉴别云南七子茶饼
1.唛号：“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，广东方言，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。
1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶的生产年份，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。
普洱散茶用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份，第3、4位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号，同样是昆明1，勐海2，下关3，普洱4。如：78071、79562、76563等。
2.茶青：从茶园里刚采摘下来的叶子、作为加工成干茶(成品茶)的原料。一般茶青以“三叶一梗”为佳（或称“一芽双叶”），采摘时机应该适宜，太嫩不宜、太老也不宜；茶青正确写法是“茶菁”，是指制作普洱茶的原料茶，即晒青毛茶。
老茶菁自然是相对当年制的毛茶而言，是指存放多年的晒青毛茶（亦称“毛茶”），本身已经过一定程度的后发酵，所压制出的普洱茶已经陈香初显（主要看看汤色有没有转）；老茶菁的色泽较深，多程暗绿色。越老则色越深。
3.批次：比如普洱茶7262，批次901
7262 72是采用72年的发酵技术生产的，6是采用6级茶做原材料，2是勐海茶厂的编号
901代表的是09年第一批次生产的，一般都是春茶
4.茶的级别划分： 宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级，但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。
5. 案例：大益普洱茶上面的号码是什么意思？
例如7752 和7692 、7572，这三个号码那个级别高一点？
批次701、801是什么意思？
唛号是四位数的，例如勐海厂的7572、7542，昆明厂的7581，下关的8653、8853。
前两位表示配方的发明年代，第三位表示茶箐级数，第四位表示茶厂。
三位数字的号码，表示应该是批次号，如：以801为例：8代表2008年，01代表当年这个产品的第一批，802就是08年这个产品的第二批，以此类推。
所以，如果单以茶青的等级划分，应该是：7752高于7572高于7692，第三位表示茶箐等级的数字越大，表示茶箐越粗老。
最后要提醒的一点，普洱茶的价格，往往并不完全取决于茶青的等级数，有些选料比较粗老的茶，价格却不一定是最低的。
在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义
云南野生茶饼属于什么茶
除了【毛竹】，还有云南【甜龙竹】、【香竹】、【黄竹】等都可用于制作笋壳。在勐海，人们采用当地盛产的野生大毛竹来制作笋壳，其叶型瘦长，质感细腻，表面反复揉搓不开裂，且具有防潮、透气、清香的优点，成为普洱茶整筒包装的首选。用笋壳包装普洱茶，可谓就地取材，成本接近于零。每年春夏间，竹林中笋皮老化，成片自然剥落，茶农便将其收集起来，整车整车地运回，清洗干净，烘压定型之后，便成为包装普洱茶的笋壳。
云南七子饼茶如何看真假
泡开后是一些碎茶叶，还软绵绵易碎，说明品质不好
云南七子饼茶的真假辨别
内飞是嵌入茶中的一张矩形棉纸，上面印刷有茶叶商标，生产厂商等信息，饼、沱、砖和方茶中都有埋内飞的做法。一般是用少量茶叶覆盖固定，露出大部分票面以方便辨认。内飞的内票最大区别，是内票在饼表面，内飞嵌入茶中。
因为内飞通常是在压制时，直接被压进饼里的，完全不会脱落，更换难度比较大；而且都有形式各异的纸质、油墨、字体和版式等等，伪造难度也比较大，所以是很好的辨识标志，被很多人称为“鉴定普洱的终极手段”。
上个世纪70年代左右，“中茶牌圆茶”，正式改名为“云南七子饼茶”。新品牌采用黄印的包装纸和内飞，同时加印了英文，以表示走向国际，同时为了能让消费者明确区别开两者，还在饼面上新加了红丝带，作为其独特标识。
随着时代进步和产业兴起，使用外包装纸来作为保护的认知，才逐渐被普及，在之后的变迁中，棉纸材质和印刷样式也在不断地发生着变化，目前不同厂家的外包装纸，已经形成了差异化。
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