野生白茶有什么味
保质期二年。
对于白茶，有句俗话：“一年茶、三年药、七年宝”。白茶工艺沿用古法，要求很高，而产量很少，适合长期存放的更少，所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶，那白茶是不是没有保质期呢？下面我们就一起来了解一下吧！
一般的白茶保质期为两年
因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
白茶花的香味特点
一种近似于栀子花香的香气。 像白茶这一类，全部品类都会有白毫，所以不论是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，都会有毫香出现。
在新茶和老茶中，毫香都是作为主力军。
尤其是白毫银针、白牡丹，这类芽头娇嫩的茶，毫香更为明显。
毫香是一种什么香？
有些像干芦苇的香气，又有些像玉米须的香气。
在干茶
福建白茶的鉴别方法
福建白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
野生白茶是什么茶类
野生白茶的特点
优势1：内含物质丰富
荒野白茶数选用自品质茶系，采用种子播种的方式，为有性系，和不同的茶园是通过扦插种苗而成的，扦插种苗主根不明显，且根系多为须根，往往不会超过80里面，所需要的营养成分都是靠后天人工供给的，如果遇到天气干旱的情况下，还需要人工浇水，所以人工干预的过程是比较多的；而野生茶树，往往根会一直的往下扎，向下寻找水源和营养，所以在营养物质方面，对比起人工茶园所产的茶园是更加丰富的，且有层次感。
优势2：原料珍贵，一年一采
通常荒野茶树的生态环境都是非常优越的，多生长在海拔高600-700米之间，并且茶树的平均年龄都在25年以上；每年春季只采一次；并且荒野茶树由于丢弃多年时间，所以茶树树干是比较高的，只采摘一芽一叶，所以它的数量是非常稀少的，也把荒野茶叶的价值是越显珍贵的。
优势3：人工干预少，很珍贵
茶树生长在荒野森林中，根系深，并且顽强，人工干预不存在，产量非常的低，就等同于是野生灵芝一样，是非常珍贵的稀有物。
优势4：好茶，自然晾晒
野生白茶，往往都经过充分的日光萎凋，物理通风焙干，所以茶的荒野气息也会很好的保留了下来。
优势5：更耐泡
因荒野茶水的根系发达，荒野白茶可以充分的吸收地下水溶解岩石中的微量矿物质，所以生产出来的茶叶含物会更加的丰富一些，有更加耐泡的特点。
优势6：滋味好
野生白茶，层次感对比起台地差来说，会更加强，更加的明显一些；一般的台地茶，正常冲泡次数为8-10次；而野生白茶的话，那么可泡15次左右，并且不同的阶段的泡发，茶汤所表现出来的现象都是不同的，有香型、甘甜型、醇厚度高等。并且野生白茶的口感，整体来说是比较爽朗的，山野气息浓郁，难得的好茶。
以上就是关于野生白茶的的优势，好在哪里的一个全面介绍。但其实，往往一手好的野生白茶，通常都是流不出市场的，即使价格再高，那么都会被一些有门路的茶友发烧者门收藏，毕竟野生白茶的产量可以说是非常少之又少，所以面对市场上那些号称为野生白茶的，价格无论是昂贵还是低廉的，都一定要留个心。
云南白茶如何辨别好坏
辨别白茶步骤一：看干茶外貌
观察干茶的外貌是在购买白茶时，最为直观的一种辨认白茶的方式，“女为悦己者容”好的白茶，其实有时一眼便能认出。
白毫银针，作为茶中的“美女”，丰满的姿态，浓密的茶毫，独树一帜的形体，让它在白茶界中誉名远扬。
因此，在挑选时就应该注意看其的条索，是否匀整且有浓厚的茸毛，同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有光泽。
然而对于白牡丹而言，一芽一二叶的形态就成了它的标志，只是对比银针的芽针，其会略显瘦小，不过它的嫩叶背面是有白色茸毛的。
所以，挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面。
可能，相比前两种而言，寿眉是最好让辨认的了，在一芽二三叶的标准姿态下还附带着粗梗，看起来粗壮的身姿，叶片紧卷，宛若寿星公的弯眉一般。
那么，在选取寿眉的时候主要是看那叶子的姿态和是否有着粗梗。
好的白茶整体上是匀齐，色泽也是自然而匀整的，并且没有过多的碎末残渣存在。
只有不好的茶叶在看起来时才是粗散，暗淡无光，同时其色泽会给人一种极其不自然的感觉，那可能就是做旧或者存储不当导致的。
辨别白茶步骤二：看湿茶形态
白茶在经过了开水的冲洗之后，其好坏就会表现的更加明晰，就像真假美猴王一样。
不论六耳猕猴怎样的像孙悟空，都是逃离不了如来佛祖的法眼，因此，若是茶友们对于白茶的优劣还是不辨龙蛇，那就用开水冲泡着试一试便知。
用盖碗进行冲泡白茶时，可将那碗盖拿起仔细的观察下，若是盖子上留有较多的碎末杂质。
好的白茶，在经过冲泡后，其汤色晶莹透亮，有时还能看到那飘在水中的茶毫呢！
在品鉴完茶汤后，还可看看那杯底的茶叶，因为好的白茶在经过冲泡后，叶片已经完全的舒展开来。
这时用手指轻轻的揉捻，会发现其富有弹性且不易揉碎，就像婴儿的皮肤一般娇嫩滑润。
不过，若是不好的茶可就不像这样了，次品的白茶在经过冲泡后，叶片看着会显的有些僵硬或是过于娇嫩，如果用手揉捻就非常容易会被捏碎。
辨别白茶步骤三：闻茶香
白茶是一种香气极其特殊的茶类，特别是新白茶和老白茶的香气是有着不同之处的。
新白茶在闻其干茶香时，有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等，这都是新白茶可能具备的。
然而，经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。
香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。
可若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味夹杂其中，那便说明了其存储中白茶受潮发霉了。
若是在冲泡会后，闻取盖香时嗅到一股酸涩，或是烤焦的气味，那说明白茶在制作过程中出现了问题。
同时，品质不好的白茶，其香气是不会持久的，那转瞬即逝的气味，让你还未反应过来就已消失在空气当中了。
辨别白茶步骤四：品鉴茶汤
经过了冲泡或是煮泡的白茶，茶汤就是最后一锤定音，辨认好坏的最后时期了。
品质好的白茶，其汤水的滋味可谓是层次分明，小啜一口茶汤在嘴中，是鲜爽可口的，同时口感就如同丝绸一般非常的丝滑。
在那清淡的茶毫香气中，会让人产生一种好似置身于初春时期的茶园之中一般，有着心旷神怡的感觉。
茶汤入喉之后，它是直接就从食道滑落，极其的顺畅，不存在任何令人难以下咽的感受。
并且在回味时除了那存留于鼻腔与口腔中的香韵外，还会感觉到口中一阵的甘甜，那便是白茶的“回甘”。
相比之下，品质较差的白茶，在品鉴时，就会给人带来一种苦涩的感觉，同时，茶汤吞下时，会有割舌头感受，以及给咽喉带来一种不适感。
而且，这样茶水会让舌头产生一种负重感，就好似被什么东西所束缚一般，这都是因为其制作的原料过于粗糙老化，或是存储制作时手法不到位所致。
白茶台地茶的鉴别方法
1、看茶叶外形条索：古树普洱茶一般叶形肥厚粗大，芽头较少，多会出现黄片叶子和茶梗，同时茶叶是呈现倒锯齿状。而台地茶则是整体茶叶条形细小，整个茶叶表现或者是晒青毛料中，我们常可以见到芽尖芽头
2、闻整体茶叶香味：在相对的存茶条件下存放成老茶，那么古树普洱茶、小树茶、台地茶都是具有很浓郁的陈香味道，而古树普洱茶在长期存放过程中，会变化得更加韵味十足。台地茶则是无论如何长期摆放，那股淡淡的苦涩味是无法驱除的。
3、品尝普洱茶的茶叶滋味：在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下，对于没有受过潮和重入仓的茶叶，古树普洱茶的茶汤更加红润，整体感觉相对于台地茶要高上几分。而苦涩味则是要明显低上台地茶。
4、最后就是看叶底：十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显，古树茶的叶底较粗老，芽头少，茶梗会较多。台地茶会较细嫩，芽头多，基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。
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