普洱茶口感鉴别方法有哪些
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、沙、厚、薄、利。
10、层次感：层指重迭之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
普洱茶大白菜鉴定方法
“大白菜”泛指普洱茶品包装上印有OFDC有机产品认证（也就是大白菜标志）的茶品。这类茶品在普洱茶市场上非常稀少。近几年，“大白菜”系列的价格行情可以说是“扶摇直上九万里”——从2000年的几十元一片，到现在的几万元一片，逾百倍的价值增长，令人咋舌。
真假普洱茶大白菜的鉴别方法
普洱茶当中有很多种茶叶,而大白菜茶指的则是普洱茶的外包装上面印有OFDC字样的茶叶,这个标志是有机茶的标志,就像我们常说的有机蔬菜,有机茶大白茶茶的市场行情非常不错,因为它的产量较为稀少,所以非常珍贵,售价起码要几万元一片.
普洱茶白菜系列是指哪些
大白菜茶并不是生普或熟普，它是一种特殊的普洱茶品种，也被称为“班章大白菜”。
大白菜茶是指在 2000 年至 2004 年期间，由勐海茶厂生产的一系列以班章茶区原料为主的普洱茶。这些茶饼的包装上都印有一颗绿色的大白菜图案，因此得名“大白菜茶”。
这些茶饼采用的是传统的普洱茶制作工艺，经过杀青、揉捻、晒干等工序后，再进行压制和储存。由于采用的是班章茶区的原料，因此大白菜茶具有独特的香气和口感，备受茶友们的喜爱。
需要注意的是，大白菜茶并不是生普或熟普，而是一种特殊的普洱茶品种。它的品质和口感取决于原料的质量和制作工艺的精湛程度，因此在购买和品尝时需要注意选择正规渠道和品牌，以确保品质和口感的纯正。
普洱茶的六大秘密有哪些
普洱茶的特点是保质期久，越陈越香，而这样的工艺，很多做绿茶的人嗤之以鼻，原因是这种方式非常落后，古老，但这种认知是洗脑的，原因是，今天的六大茶类工艺，保质期不如普洱茶，科学说，普洱茶的古老工艺是慢发酵，属于落后的。要明明白白这个问题，您可以来我的28小时入门班，您将获得最真实的普洱茶感受，它将让您明白什么是真正的养生，为什么现在我们喝茶得不到养生的秘密。在这里，我只希望您内心想一想，我们要的茶，是不是希望保质期要长久。
普洱茶的辨别方法教你几招
1、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。
不论什么茶，其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。
2、甜度
“甜度”与“回甘”并非同一个意思。
甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受，高雅清甜，是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。
3、回甘生津
回甘和生津是两个概念，但往往会同时出现。
好茶回甘和生津体现都比较快，尤以古树茶给人的体验更为突出，而且口感稳定，快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。
因此，苦涩不是茶气，很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉，而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。
5、喉韵
喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放，尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。
6、耐泡度
耐泡度，是判断茶品品质优劣因素的重中之重。
在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。
稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时潜力巨大。
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