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普洱茶鉴别图书

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 04:04 点击77次

普洱茶鉴别图册

1、品质

普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础,毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同,所产普洱茶会形成各自的特色,例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产普洱茶,虽然都是普洱茶中的极品,但各自的特点也很鲜明。

2、茶形

普洱茶的条形是否完整,是否紧结清洗,叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点。一般具油润光泽、色泽褐中泛红、条索肥壮、断碎茶少的普洱茶品质最佳。稍次一些的普洱茶则会带有陈气,甚至是其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽。

3、色泽

普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮,优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈,或呈黄绿明亮的色泽,表面看起来有一层油珠形的膜,具有浓而透彻的特点。质地稍次一些的普洱茶,茶汤会给人发黑发乌的感觉,表面还漂浮着悬浮物质。

4、香气

普洱茶在鉴别香气时主要采用热嗅和冷嗅的方法,优质普洱茶陈香显露,热嗅香气显著浓郁纯正,冷嗅香气悠长甜爽。质地次一些的普洱茶则香气低,有的夹杂着酸馊味,也有的夹杂着铁锈味,还有的夹杂着其他杂味等。

5、滋味

滋味是对普洱茶感知理解的最重要的一步,普洱茶的“味”有两个层面的含义,一个是舌面口腔的生理活动,另一个则是一种审美趣味,人们经常说的“回甜”与“回甘”,就是这两层感觉得混合,质地好的普洱茶总能给人丰富的口感。

6、茶气

普洱茶的茶气分为“外气”和“内气”,内气是以身体感知,外气则是用口鼻欣赏。普洱茶真正的迷人之处在于内气,会让人在品普洱茶时丹田手足微微生热发汗。外气则比较显露,可以让人更加直观的感受到普洱茶的气韵。

普洱茶好坏鉴别图片

普洱茶的好坏可以从多个方面来区分。

首先,好的普洱茶外观应该呈现出深红褐色,有一定的光泽,表面没有明显的霉斑和杂质。

其次,好的普洱茶应该有独特的陈香,馥郁而不刺鼻。

口感上,好的普洱茶应该入口柔和顺滑,回甘强,色红亮。此外,好的普洱茶的茶底应该均匀紧凑,茶叶完整无碎叶或破损。

最后,好的普洱茶具有较好的陈化潜力,口感会随着时间逐渐醇厚丰富。

普洱茶鉴定书籍

《普洱茶》邓时海《普洱茶续》邓时海《云南普洱茶》周红杰《云南普洱茶人谱》王美津《漫话普洱茶》邹家驹《漫话普洱茶—金铁马大叶茶》邹家驹《经典普洱》石昆牧《普洱茶寻源1》叶羽晴川《普洱茶寻源2》叶羽晴川《品味普洱》廖义荣《深邃的七子世界》陈智同《普洱茶文化之旅-临沧篇》王美津《普洱茶文化百科》蒋文中张明春《悠悠普洱茶》《茶马古道亲历记》宣绍武《普洱茶品鉴》《古道苍茫》钟颖刘琨《天下普洱》李炎杨泽军《普洱茶》池宗宪《普洱茶》木霁弘《普洱茶古茶山览胜》李师程《茶马古道》《普洱茶源》《普洱茶文化大观》这些都是的。

中茶普洱茶图鉴书籍

楼主喜欢普洱茶的话,还是去书店或图书馆看看普洱茶的彩色图鉴吧,否则很容易被骗。

清代还是“号级茶”的时代,“印级茶”是上个世纪的事(二三十年代到七八十年代),跟清代没有关系。红印圆茶是“印级茶”中比较著名的一种,1942年才面市。红印圆茶,是所有普洱茶人熟悉又陌生的茶品,熟悉的是它曾广泛的流通于市场,陌生的是它的年代久远,生产时期可能是由一九四二至一九五八年试制侨销圆茶止,历经了十多年战乱,停产及政权的交替。其中生产风格、环境及市场的变化,也为红印圆茶在年份、配茶及辨视的课题上,投入了丰富的元素。

普洱茶知识的书

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