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普洱生茶饼如何鉴别好坏

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:27 点击80次

普洱生茶茶饼如何辨别好坏

1.看外观

首先,看茶体是否完整,表面有无其它杂质(比如黄片,毛丝,绳线);其次,看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等。

一般建议,拿不同山头,不同树龄的茶饼,做比较,有了参照物,容易读懂普洱茶

2.闻茶香

先是闻干茶的香气,有无异味;其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶,新茶和陈茶的香气是不一样的,前者有股青味,香气教明显,而后者,有股木头的味道。

3.观汤色

主要看汤色的透明程度且没有其他(非茶类)漂浮物。新茶茶汤淡黄澄明,陈茶茶汤色如琥珀黄。

4.闻其香

通过高闻,冷闻,闻杯盖,闻茶叶本身所散发出来的自然之气,是否纯净、自然,有无异味,有无烟味,是否持久,是否高扬。

5.品其味

除了品茶汤有没有异味和杂味,还要留意去苦涩化开的速度,是舌底还是两颊回甘生津,回甘是否持久,新茶较陈茶,入口强烈。

6.观叶底

待品完茶后,可以用茶夹夹一片茶叶出来,用手揉捻或撕开,看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度。

普洱茶饼如何区分好坏

1、茶饼外形,好的普洱茶饼外形匀整圆润,没有人为的痕迹,且松紧度适中,不缺少边角,饼面较为油润;

2、茶饼香味,干茶陈香凸显,香味高扬持久,无明显的仓味;

3、茶汤口感,好的普洱茶饼冲泡后滋味浓醇,茶汤入口非常顺滑。

怎么判断普洱生茶饼的好坏

普洱茶生茶的辨别

 第一:闻普洱生茶香味

大体茶香可分为显香、暗香。

       显香类的生茶闻茶的表面会有缕缕的清香、鲜爽之气,它带给你的是心旷神怡的感觉,品质优良的老茶还伴有陈香(注:陈香和腥味有很大的区别,希望大家不要混为一谈),如果闻起来有让您不舒服异味存在,无论新茶老茶都应该放弃。

       暗香类生茶一般来讲品性内敛,需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵,在品饮时如有让您不舒服异味存在,也应该放弃。

第二:观普洱生茶外形

干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同,吸收的阳光多少、工艺等因素影响,茶菁色泽也不尽相同,茶外观要看上去不干、扁、瘦、黄,其条索应紧实肥厚,芽嫩显毫、齐整,充满活力即可。

第三:观普洱生茶叶底

普洱生茶冲泡后待叶底完全舒展,原料的纯度越高,表面均匀无杂色,叶脉、叶齿清晰,用手轻搓叶片,茶梗不易碎,弹性良好即可。

第四:观普洱生茶汤色

茶汤浑浊、沉淀物增多,则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄,老茶年代逾久越红润剔透(注:有些人为的手段可以令汤色看上去非常漂亮,但只要您不受干扰用心品鉴,是可以分辨开的)。

第五:普洱生茶品鉴

 叮、麻:古树茶生长期都在百年以上,其抵御自然灾害及抗病虫害的能力经历数百甚至上千年的积累,已是非常强,加上周围的生态环境保持完好,根本无需人为的施肥打药,茶农也不会去使用,所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹

普洱生茶茶饼怎么区分好坏

1.看外观

首先,看茶体是否完整,表面有无其它杂质(比如黄片,毛丝,绳线);其次,看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等。

一般建议,拿不同山头,不同树龄的茶饼,做比较,有了参照物,容易读懂普洱茶。

2.闻茶香

先是闻干茶的香气,有无异味;其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶,新茶和陈茶的香气是不一样的,前者有股青味,香气教明显,而后者,有股木头的味道。

3.观汤色

主要看汤色的透明程度且没有其他(非茶类)漂浮物。新茶茶汤淡黄澄明,陈茶茶汤色如琥珀黄。

4.闻其香

通过高闻,冷闻,闻杯盖,闻茶叶本身所散发出来的自然之气,是否纯净、自然,有无异味,有无烟味,是否持久,是否高扬。

5.品其味

除了品茶汤有没有异味和杂味,还要留意去苦涩化开的速度,是舌底还是两颊回甘生津,回甘是否持久,新茶较陈茶,入口强烈。

6.观叶底

待品完茶后,可以用茶夹夹一片茶叶出来,用手揉捻或撕开,看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度。

普洱茶饼好坏鉴别图解

要从图片上判断普洱茶茶饼的品质好坏,可以注意以下几点。

首先,观察茶饼的外观,好的茶饼应该有整齐紧凑的外形,表面有光泽。

其次,注意茶饼的颜色,优质的普洱茶茶饼应该有深红褐色或深绿色,而不是过浅或过深。

再次,注意茶饼的纹理,好的茶饼应该有细腻均匀的纹理,没有明显的杂质。

最后,可以通过图片上的文字信息了解茶饼的产地、年份和厂家等,这些信息也可以反映茶饼的品质。综上所述,通过观察茶饼的外观、颜色、纹理和相关信息,可以初步判断普洱茶茶饼的品质好坏。

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