古树茶鉴别图解
1、品质
普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础，毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同，所产普洱茶会形成各自的特色，例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产普洱茶，虽然都是普洱茶中的极品，但各自的特点也很鲜明。
2、茶形
普洱茶的条形是否完整，是否紧结清洗，叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点。一般具油润光泽、色泽褐中泛红、条索肥壮、断碎茶少的普洱茶品质最佳。稍次一些的普洱茶则会带有陈气，甚至是其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。
3、色泽
普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮，优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈，或呈黄绿明亮的色泽，表面看起来有一层油珠形的膜，具有浓而透彻的特点。质地稍次一些的普洱茶，茶汤会给人发黑发乌的感觉，表面还漂浮着悬浮物质。
4、香气
普洱茶在鉴别香气时主要采用热嗅和冷嗅的方法，优质普洱茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽。质地次一些的普洱茶则香气低，有的夹杂着酸馊味，也有的夹杂着铁锈味，还有的夹杂着其他杂味等。
5、滋味
滋味是对普洱茶感知理解的最重要的一步，普洱茶的“味”有两个层面的含义，一个是舌面口腔的生理活动，另一个则是一种审美趣味，人们经常说的“回甜”与“回甘”，就是这两层感觉得混合，质地好的普洱茶总能给人丰富的口感。
6、茶气
普洱茶的茶气分为“外气”和“内气”，内气是以身体感知，外气则是用口鼻欣赏。普洱茶真正的迷人之处在于内气，会让人在品普洱茶时丹田手足微微生热发汗。外气则比较显露，可以让人更加直观的感受到普洱茶的气韵。
南糯山古树是生茶还是熟茶
南糯山茶区位于中国云南省西双版纳州，是普洱茶的重要产区之一。自古以来，南糯山就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，其产出的普洱茶品质优良，深受茶友喜爱。南糯山茶区的特点如下：
1. 历史悠久：南糯山最早何时开始种茶不可考，但可以肯定的是，直到南昭时期，布朗族的先民还在此种茶。后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶山被爱伲人继承。根据当地爱伲人的父子连名制，可以推算出他们已经在南糯山生活了 57 至 58 代，大约已经历 1100 多年的时间。
2. 自然气候优越：南糯山地处高原，平均海拔为 1400 米。地区降水充沛，气候湿润，常年云雾缭绕，较为适合茶树生长。
3. 优质古茶树资源：南糯山区域内有大量的古茶树，其中一些古茶树树龄超过 800 年。这些古茶树与其他高大古树混生，形成了独特的生态系统。
4. 茶叶品质特点：
- 香气清雅：南糯山茶的香气独特，古树茶具有馥郁的蜜香。冲泡时，香气充盈整个鼻间，令人怡悦。
- 叶片肥厚：南糯山茶树常年处于云雾缭绕的环境中，较少受到阳光直射，多接受阳光漫射。这种环境有利于茶叶内含物质的更好转化和积累，使得南糯山茶叶片肥厚。
- 汤质饱满，回甘绵润：南糯山茶汤质饱满，口感醇厚。氨基酸是茶叶鲜爽回甘的主要物质，南糯山茶回甘较为持久绵润。
- 山野气韵强：南糯山森林茂密，古茶园多与森林原生古树自然混生。生态环境优良，使得南糯山茶具有较为鲜明而强劲的山野气韵。
综上所述，南糯山茶区以其悠久的历史、优越的自然气候、丰富的古茶树资源和独特的茶叶品质而闻名。南糯山茶具有香气清雅、叶片肥厚、汤质饱满、回甘绵润和山野气韵强等特点，深受茶友喜爱。
南糯山古树茶如何鉴别质量好坏
南糯山普洱茶的核心特点为花香高扬，蜜甜细腻，其干茶叶片肥厚粗壮，内质饱满，条索清晰，香气以蜜香、花香为主，且香气高扬，挂杯香持久，其茶滋味柔顺清甜，汤质饱满，回甘绵润，山野气韵强烈，轻微苦涩，但回甘迅速且持久悠长，其次喉韵显著，耐泡度叫高。
南糯山古树熟茶特点介绍
是熟普，南糯山是云南六大茶山之一，所产普洱茶具有条索紧结，汤色金黄明亮，滋味浓淳，苦弱，回甘较快，山野气韵较好等品质特点，带有淡雅香气，非常好闻。
南糯山普洱茶是难得之好茶，具有味正、质厚、香扬、清甜、爽滑的品质特点，叶片肥厚，是典型的云南大叶种，新茶的茶气强，甘韵足，口感刺激性较高，有年份之后醇滑味厚。
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