普洱古树茶台地茶鉴别方法
云南古树茶可以分为四种类型：1、野生型野生茶，特点是茶性滑柔，香气深沉。
2、茶园野放茶，特点是叶质肥厚，色泽较深。
3、栽培型野生茶，特点是香气较扬，口感略薄。
4、茶园茶，特点是茶性烈，刺激性较强。
古树茶主要产自云南省的临沧、普洱及西双版纳等地，讲究冲泡方法与技巧，其饮用方式也很丰富，可以清饮，也可以混饮，主要特点是香气持久，香型独特，滋味浓醇，并且经久耐泡
普洱台地茶和古树的区别
古树普洱是普洱茶里的区别在于树龄大小，是大概念和小概念的问题。普洱茶树龄300年以上的，被称为古树普洱茶，150-300年树龄的，被称为大树普洱茶，150年以下30年以上的，被称为大小乔木茶，30年以下树龄的，被称为台地茶！
普洱茶分布与鉴别
普洱茶位于云南省。
普洱茶产地主要分布最早在云南的西双版纳和普洱市一带，普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大，除西双版纳，普洱两地(州)外，临沧、大理、红河、德宏、昆明等地，甚至省外也相继成为普洱茶的产地。
普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶，茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地大体在我们云南，(南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸乐山)等等各地。而被域名为云南古代六大茶山的则是：勐海山、南糯山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸乐山 。百御园古树普洱茶，源于云南深山中，古树生长有着得天独厚的地理条件，种出各种优质的茶树，经过严格的纯手工古法炮制，经发酵蒸压而成的饼茶。不仅品质优良香气怡人、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，受众人喜爱， 喝入口中甘、滑、醇、厚、顺，回味无穷。
普洱台地茶的特点
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社是2012-08-06注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于普洱市思茅区南屏镇三棵桩村大青树社。
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社的统一社会信用代码/注册号是9353080259934508XH，企业法人李宏，目前企业处于开业状态。
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社的经营范围是：茶叶、咖啡的种植、收购、加工及销售；农业技术及相关信息咨询服务；仓储理货、货运配载、装卸搬运服务；房屋、场地租赁服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
普洱纯料茶和台地茶的辨别
古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
很多人会说，古树熟茶和普通熟茶从外形上就有很大的差别，古树熟茶色泽油润泛光，条索厚实匀整，因为古树熟茶的内含物质丰富，而普通熟茶外形就没有什么光泽度，条索细碎，油润度也相对较低。
其实我觉得这些人都可以上街去摆摊看相的，我想连孔夫子都说：吾以言取人，失之宰予；以貌取人，失之子羽。相貌还是会骗人滴，我想说：普洱茶熟茶的等级有十来种，如果再原料选地上稍下功夫，配上高超的渥堆发酵技术，那普通熟茶还是能做到：条索厚实，色泽油润的！
其次是滋味的区别，古树生茶最大的卖点就是茶气与山野气韵，而古树熟茶更多的表现味茶汤醇厚饱满，舌底生津，喉咙回甘，过喉顺滑，入腹温暖，有明显的胶质感；而原料和工艺及仓储皆无太大问题的普通熟茶，虽然不至于出现麻、锁、挂、盯等严重问题，甚至也有回甘和生津，当然茶气也是极少见的，整体的醇厚度、饱满度和耐泡度都是比不上古树熟茶。
香气而言，我觉得这一点比较飘，普洱茶最大的特质就是越陈越香，所以就算是普通熟茶存放多年之后，也会有陈香显现，此处的香气说的是“汤香”，也就是茶汤骨子里的香气，这一点是普通熟茶难以企及的。
总结：古树熟茶和普通熟茶的区别
茶质：古树熟茶茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。
茶香：古树熟茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰花香、蜜香、荷香；普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
如果是从品饮的角度看：古树做的熟茶，在口感层次、回甘、生津、茶香上，都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势，完全就是两种概念；
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