大金针茶怎么泡最好喝
材料：大金针5克
（1）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入茶叶；
（2）待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
（3）盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
（4）第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）；
（5）连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
金针茶有什么好处和坏处
优点：
大金针干茶外形挺直，芽头肥壮，多金毫。汤色橙黄，亮度极好。香气高扬持久，盖香浓郁偏熟果香，杯底蜜香持久，直到杯凉都有香气。无苦涩，入口顺滑，汤水甜柔带香。叶底全芽头，匀整，色亮。
缺点：目前没发现有什么缺点，大金针茶是非常优秀的一款茶叶。
大金针茶真假辨别
2005年大益没有防伪标。2005年的大益产品，那时候没有防伪包装，包装纸印刷的也非常粗陋，最好是通过品尝的方式来确定是不是正品。
2007年防伪安全线为棕色，连续全埋开窗（这是人民币专用的防伪技术），在造纸时埋入，与分段的烫金线不同，防伪安全线上有激光微缩文字“大益”两字，微缩字母“DAYI”在特定位置通过放大镜清晰可见。
大金针茶不适合什么人
大金针茶也就是滇红金针，是滇红茶中一个较新的品种，云南茶人在大宗滇红工夫红茶的基础上引入茶叶理条机械和技术，创制了机制滇红金针名优红茶。
大金针茶与白毫银针的区别
1、形状形态特征的区别
白毫银针制品茶，形状形态美妙，外形似针，中国十大名茶，约长三厘米；由未睁开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐；整个茶芽白毫密被，银装素裹，熠熠闪光，让人赏心好看，不愧为茶中“美男”。
金骏眉形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；
2、冲泡形态特征的区别
白毫银针茶在杯中冲泡后，便呈现白云疑光闪，满盏浮花乳之雅观情况。随后银针逐步屹立，上下交织；芽尖渐渐冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又似银刀竖立，情况奇奥，使情面趣横生。
金骏眉色泽：金、黄、黑相间，色润复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；
叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
3、叶底形态特征的区别
泡过的白毫银针茶，紧实的针茶吸水膨胀而睁开片形，叶底幼嫩
金骏眉叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
大金针茶为什么有黄色粉末
1、看干燥度
首先，在挑选滇红金针的时候，可以通过看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑选时，应该选干燥的滇红金针，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。
2、看外形
其次，在挑选滇红金针的时候，可以通过看外形，即观察干茶整体给人的感觉。那么挑选时，可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。
3、闻茶香
再次，在挑选滇红金针的时候，可以通过闻茶香，即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。
4、看汤色
从次，在挑选滇红金针的时候，可以通过看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。
5、品味道
最后，在挑选滇红金针的时候，可以通过品味道，即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么好的滇红金针，其香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花香，香中带甜，叶底红匀明亮。
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