如何辨别滇红大金针是不是染色茶
区别还是很大的：
1、搓揉干茶手感不一样。如果是一款染色的滇红大金针，只需放在手上轻轻一撮茶毫就掉了，手上便会沾染上色素。
2、干茶毫毛不一样。真茶的茶叶毫毛通常为白色，如果毫毛颜色有异，则可能是染色茶。
3、茶渍不同。正常茶叶冲泡后茶渍一般呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色。如果出现浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色，则可能是染色茶。
怎么判断毛峰是不是明前茶
毛峰是名茶，确实如此，是属于绿茶烘青类的，黄山毛峰采摘细呢，特级黄山毛峰的采摘是一芽一叶，这种特级毛峰要等到清明前后采摘最好。
没有一个固定的时间，只要清明前后能采摘了就可以了，而且为了保质保鲜，上午采的茶叶，下午必须要制好
怎么鉴定黄山毛峰是陈茶
新旧毛尖怎么辨别
1.首先可以观外形:新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显,给人有生鲜感觉;相反,陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。
2.再者可以看茶汤:新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长,叶底鲜绿清亮,喝后感觉舌底生津,久久不能退去;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,
怎么鉴别毛峰茶叶的好坏呢
鉴别毛峰好坏
1、嗅香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
2、看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
3、尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
4、评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
滇红毛峰是红茶吗还是白茶
滇红毛峰属于红茶，根据产品形态的不同，分为叶茶、碎茶、抹茶等是一个品种。滇红茶色泽调匀，冲泡后，汤色非常鲜明红亮，有明显的金圈，香气鲜爽。
毛峰是属于绿茶的，属于不发酵茶类，素以“色绿、香高、味醇”而驰名于中外，主要产于云南、峨眉、安徽、浙江等地，其中安徽出产的黄山毛峰比较出名，其外形外形稍卷、类似于雀舌、绿中泛黄、银毫显露。
怎样鉴别真假黄山毛峰茶
如何辨别黄山毛峰从以下几个方面
1、外形
一般来说，品质好的黄山毛峰，外形美观，每片茶叶约半寸，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。
2、色泽，优质的毛峰颜色绿中泛黄，色如象牙，鱼叶金黄。挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的，不好选那些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较杂的。
3、香气，可抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有一种鲜爽清新的气息，类似兰香或板栗香。
4、净度，优质的毛峰，净度好，无杂物。如有茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物则为劣质茶。
5、干燥度，用手微微收拢茶叶，有一种扎手的感觉，表示茶叶干燥程度良好。如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
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