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滇红茶表演

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:46 点击77次

鲜红、走红、红色、桃红、大红、干红、红灯、红花、脸红、红星、红粉、红旗、火红、红肿、红晕、娇红、胭红、红生、红区、红学、红蛋、红颜、花红、红包、猩红、滇红、品红、红木、红运、通红、水红、红货、红票、红壤、枣红、描红、红教、红妆、红煤、红利、套红、橘红、红薯、披红、洋红、红样、红潮、红净、红烧、橙红、分红、红人、眼红、红脸、银红、红绫、绯红、旗红、红钱、小红、红单、团红、红艳、红香、红楼、红裳、羞红、碎红、焰红、红唇、核红、红兵、红繖、红勒、香红、红锈、红蕖、流红、衰红、红友等。

滇红茶艺表演教程

茶艺师基础理论包括以下几个方面:

1. 茶的分类:茶叶可以分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等几大类,茶品种繁多,要成为一名优秀的茶艺师,需要对各类茶叶有所了解。

2. 茶叶的品质:茶叶的品质在很大程度上影响了茶的口感和观赏价值,茶艺师应该能够辨别和评估茶叶的质量和品质。

3. 茶具的分类:茶具是茶艺表演的必备设备,茶艺师需要了解不同的茶具以及它们的应用和操作方法。

4. 茶道礼仪:茶道礼仪是茶艺表演的基础,需要注意的细节很多,如茶室布置、奉茶次序、品茶方式等。

5. 基础茶艺知识:包括茶的采摘、制作、保存等基础知识,还需了解不同类型茶叶的制作流程以及茶艺表演的理论知识。

6. 基础调茶技巧:调茶是茶艺表演的核心环节,茶艺师需要了解水温、茶量、泡法、品茶流程和品茶技巧,掌握艺术性泡茶的技巧,以尽显出茶叶的美感。

7. 茶文化知识:共同来说,茶是一种文化的表现,因此,茶艺师需要对茶文化的发展历史、茶文化的典故及茶文化在中国和世界范围内的显著地位进行学习。

总之,茶艺师呈现出来的不仅仅是茶点的好坏或泡茶的技巧,还包括其对音乐、艺术等方面的知识掌握,只有通过全方位的了解,才能真正为茶艺表演增加魅力。

红茶茶艺表演教程全过程

茶艺师培训教材(金盾出版社)第160页有柠檬红碎茶的步骤

另外中级茶艺师考试指导书中有参考程式不知道会不会帮到你。

柠檬红茶茶艺程式

器皿英姿——甘泉沸鼎——佳茗显韵——甜情蜜意——冰清玉洁——酸甜美味——晚霞秀色——锦上添花——敬奉嘉宾——施礼谢幕

泡沫红茶茶艺程式

器皿英姿——甘泉沸鼎——佳茗显韵——甜情蜜意——冰清玉洁——冷暖交替——地动山摇——冰海雪山——锦上添花——敬奉嘉宾——施礼谢幕

红茶表演解说词

1、“宝光”初现

祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。

2、清泉初沸 

热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。

3、温热壶盏

用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。

4、“王子”入宫 

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。

5、悬壶高冲 

这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

6、分杯敬客 

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

7、喜闻幽香 

一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

8、观赏汤色

红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。

9、品味鲜爽 

  闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。

10、再赏余韵 

一泡之后,可再冲泡第二泡茶。

11、三品得趣 

祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。

12、收杯谢客 

祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。

红茶茶艺表演图片

1.备具

 准备茶具,盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。

 2.布具、备水

 布具:将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上,以方便操作。同时要求做到美观。

 备水:冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃~95℃之间。如果茶叶细嫩、松散,水温可在此基础上降低。

 3.翻杯

 翻杯:将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。

 4.取茶、赏茶

 取茶:用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒,给客人赏茶。

5.温盖碗、公道杯、滤网

 往盖碗里注水、往公道杯里注水。

 温盖碗:通过转动手腕的方式,让热水在盖碗里温一圈。

 温公道杯:通过转动手腕的方式,让热水在公道杯里温一圈。

 6.投茶(置茶)

 冲泡名优红茶,茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml,投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。

 投茶:用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。

 7.摇干香、闻干香

 想要达到良好的闻茶香效果,“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗,左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人,请客人揭盖闻干香。

 8.浸润泡、摇香

 浸润泡:用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水,浸润茶叶。

 摇香:用手腕力量快速摇动杯身,让茶叶得到初步舒展。

9.冲泡

 冲泡:利用定点高冲方式注水。

 10.温杯

 温杯:通过转动手腕方式,让水在杯里温一圈。

 11.沥茶汤、分茶

 沥茶汤:利用低斟方式,将所有茶汤沥至公道杯。

 分茶:利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。

 12.奉茶

 双手端起杯托,将茶奉送至客人面前。

 13.收具

 冲泡结束后,将茶具重新收回到茶盘之中。

注意:使用盖碗冲泡,如果是工夫红茶,可以冲泡两到三次;如果是红碎茶,只能冲泡一次。

祁门红茶表演视频

第一名:1条

天地精华,祁门红茶。——作者:周进

第二名:2条

1、祁门红茶香,共度好时光。——作者:孙中泉

2、祁门山水美,红茶群芳最。——作者:胡春霞

第三名:3条

1、祁门美如画,红茶香天下。——作者:李晓霞

2、祁红一缕香,幸福万年长。——作者:文乾敏

3、千年中国梦,百年祁门红。——作者:杨朴生

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