生普散茶的好坏鉴别方法
1、从干茶颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色上区分：生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色，总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色，总之是红色系。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色，但是其茶汤表面会有油气。而陈年的熟茶泡出来是红褐的，甚至到近似黑色，表面不会有油气。
3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感上区分：生茶的味道和绿茶较相似，有苦涩味，滋味比熟茶烈、刺激；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，茶性温和。
5、从香气上区分：普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
6、从叶底上区分：普洱生茶的叶底多为青褐、黄褐的青色系，且叶缘还能找到红边，摸起来一般较柔软有弹性；熟茶的叶底多为红褐、黑褐、深褐的褐色系，摸起来像泥巴一样。陈年的生茶叶底也会显红，但看上去特别油亮显活性，这是熟茶所没有的。
生普散茶图片
1、备具：准备好茶具及普洱茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起温壶温杯的作用，同时可以洗涤器具。
3、投茶：将普洱茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶(洗茶)。
5、冲茶浸润：第一道茶水可以弃去；第二道起饮用，但第二道茶叶浸泡时间可短些，如10-20秒;第三道浸泡时间比第二道略长些，如30～40秒，以此类推。
6、分茶：将壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再均匀地分入小杯中。
生普散茶冲泡正确方法
毛茶压制成饼，需要经过6步。
1、称重，357g。
精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。
2、毛茶入桶，放入内飞。
茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。
3、高温蒸软。
铁桶下方是一直持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，以备下一步的做型。
4、入袋揉压。
经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)
5、石墨定型。
手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。
6、晾干。
压制成型的饼茶，需经过分开摊晾，高温蒸气留下的水气散去后，饼型才算是固定完好。压制过程才算是完成。
生普散茶的正确存放方法
撬开的生普茶饼在保存时需要注意以下几点：
1. 防潮：生普茶饼容易受潮而发霉，因此在保存时要确保茶饼的干燥。可以将茶饼放入干燥的密封容器中，或者用保鲜膜包裹好。
2. 通风：为了避免茶饼受潮和发霉，可以选择通风良好的地方进行保存，避免潮湿的环境。
3. 避光：茶叶容易受阳光暴晒而失去香气和品质，因此应将茶饼放在避光的地方，避免阳光直射。
4. 温度：茶叶的保存温度最好在20℃以下，避免暴露在高温环境中。
5. 存放时间：生普茶饼可以随时间的推移而发生变化，有些人喜欢存放一段时间以使茶叶发酵和陈化，但也要注意茶叶的保存时间，避免过长时间的存放导致品质下降。
总之，为了保持生普茶饼的新鲜和品质，应将其保存在干燥、通风、避光和适宜温度的环境中。每次使用后，及时将茶饼重新密封保存，以延长茶叶的保鲜期。
生普散茶的正确冲泡方法及功效
普洱生茶饼的正确冲泡方法：
1、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系。喜浓饮，投茶量可适当增加；喜淡饮，投茶量可适当减少。一般而言，投茶量并没有固定值，可根据饮茶习惯及冲泡手法，做出相应的调整。
常用的投茶量：8g（110ml的盖碗）。
2、水温
一般而言，普洱茶常用水温：沸水冲泡。特殊情况，看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温，而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡。
水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温。高水线在一定程度上降低了水温，低水线有利于保持水温，根据茶叶的特点，选择不同的注水方式。
3、浸泡时间
茶叶浸泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。需灵活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物质浸出快，冲泡时间宜短。
紧压茶浸出稍慢，冲泡时间宜延长。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净，都会影响茶汤的口感
生茶采用中粗水柱柔和高冲，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注意水柱稳定顺畅，让茶底轻柔旋转，促进肥壮原料的内含物质充分释放。
1-3泡浸泡约5秒即可快出汤；4-6泡浸泡8-10秒；7泡后每泡延长3-5秒。
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