当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶鉴别 > 生普散茶怎么鉴别好坏

生普散茶怎么鉴别好坏

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:53 点击55次

生普散茶看汤色怎么辨别好坏

1.观其像

拆开包装后,要看茶饼/砖的整个表面,厚度是否平均,边沿能否划一,有无碎茶,条索能否清楚。

从外观上来看,高品质的普洱茶熟茶一般金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象,说明工艺差或者保存不善。

在紧压熟茶中,以饼茶为例,主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。

当然,这些表面只是大致可以看出这款茶的工艺是否精良,具体还得往下多重验证。

2.看其汤

熟茶茶汤颜色是不浑浊的,特别是5年以上的茶更加不可能会出现浑浊。普洱熟茶的汤色要求红浓明亮,深红色为正常。黄、橙黄或深暗,混浊不清的汤色均为劣质茶品。

普洱生茶的茶汤是要透亮一些,对于一些春茶,如果出现茶绒一样的悬浮物是正常的,那是因为茶叶表面的细微绒毛脱落而成,十年以上的普洱生茶还会出现一种油质感。

但不管是生茶还是熟茶,好的茶,汤色都是透亮的,很少有碎茶或其余悬浮杂质,品质差的汤色就有些暗淡。

3.闻其香

优质的普洱香气纯粹悠久,沁人肺腑。品质差的普洱香气较低,偶然能够还会搀杂酸味、馊味或其余其它怪味。

说到气味,普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气,“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的,不可避免。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,在两三年的转化后,渥堆味会慢慢褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等,好的原料和工艺会使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

4.品其味

好的普洱熟茶,茶汤入口之后,在口腔内会出现醇厚的反应,喉咙对茶汤浓稠度的感觉很顺畅。如果没有,那么这茶就是有问题。

无论生熟,好的普洱茶进口滑、回甘快且耐久、润喉,进口有香甜之感。

普洱生茶一般会有些苦味,不过这苦和一般的苦是有区别的,一般的苦是比较薄寡,而普洱茶的苦是比较饱满的,这两种感觉可是不一样。

所谓回甘,是苦味之后会出现甜味,这甜味是越甜越好,不过这个甜味也是要看是哪个季节的茶,像春茶的水味会重一点,甜味会淡一些;茶味在相同的投茶量之下,茶味当然是越重越好。

5、观叶底

当十余泡喝完了,还不算真正的鉴赏结束,再好好观察一下叶底。

好的普洱茶底平均、丰满,叶张完备,光彩豁亮,少和无碎叶;品质较好的茶,茶叶巨细匀,光彩昏暗,叶质软化不舒张。

比较资深的茶友,会依据耐泡度、稳固度等去鉴别,这里不细说。

喝了那么多年,熟茶还是我的最爱,毕竟好喝的熟茶少,而且熟茶温和养胃,降脂解腻,口感稳定,也是很多茶友喜爱的

生普散茶怎么保存最好

一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

三、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。

四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心。

五、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住, 散茶或饼剥开了,要放入茶罐。

六、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。普洱茶饼的保存方法基本上是这些,也有其他的盛放器具和方法,保证干净、卫生、无污染都是最基本的存放条件。

熟普散茶怎样从外形辨别好坏

三级熟普散茶是普洱茶中较为普遍的品质等级之一。这种茶叶经过了较长的储存时间和发酵工艺,具有较为浓郁的滋味和独特的芳香。

在购买三级熟普散茶时,需要注意选择口感、外观、香气等多种因素,以确保其品质良好。同时,对于茶叶贮存也需要有意识地进行,避免受潮、污染等因素影响品质。总之,三级熟普散茶是我们在选购普洱茶时需要了解的一种等级,认真选择合格的茶叶不仅可以享受到美味,更可以达到疏通肠道、保健健康等多重功效。

生普散茶怎么分辨年份

熟普更讲究年份。

生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾,春夏两季,特别适合品饮生普。

熟普洱 经过渥堆发酵,茶性更温和,熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈的喜爱,是送礼和收藏的佳品。熟普洱存放时间越长,润滑度越好,苦涩味会降低,甜醇味则会逐渐凸显。熟茶经过存放,会消除渥堆味,内含物质会进一步转化,使熟茶汤色更清透,甜度以及陈香气会更明显,润滑度也会随之提高。

所以熟普更讲究年份。

生普散茶用什么冲泡最好

准备好茶具:茶杯、茶壶、茶叶筛等。

将适量的生普茶叶放入茶壶中,用80℃-90℃的热水冲泡,第一泡时间不宜过长,只需10-20秒即可。

倒出第一泡的茶水,这一泡主要是用来清洗茶叶和预热茶具的。

第二泡开始,可以用沸水冲泡,时间可以稍微延长一些,大约30秒左右。

随着冲泡次数的增加,时间可以逐渐延长,但不宜过长,以免影响口感。
生普冲泡的口诀是“一热二洗三煮四倒五观六品”,其中:
一热:先用热水将茶具进行预热。
二洗:倒掉第一泡茶水,清洗茶叶和预热茶具。
三煮:用沸水冲泡生普茶叶,时间逐渐延长。
四倒:将冲泡好的茶水倒入杯中。
五观:观察茶汤的颜色、清澈度和香气等。
六品:品尝茶汤的口感和滋味。

本文《生普散茶怎么鉴别好坏》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-170522.html

为您推荐
茶叶品种