普洱生茶的汤色图解
陈化多年生普年能泡出熟普的汤色！
普洱生茶，主要颜色是以青绿、墨绿为主，经过时间陈化之后，部分颜色转为是黄绿、黄红色；泡茶后，汤色以黄绿、黄红、金黄为主。

新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶以红黄、枣红色为主；生产的口感有苦、涩、甘、甜等滋味，尤其是香气这一块是非常明显的，并且新茶烈性比较强，容易伤胃；所以生茶是越陈越好！以汤色枣红为极品！
普洱生茶的汤色有哪些
普洱生茶最好的汤色有以下几种：绿艳、绿黄、黄绿、浅黄、橙黄、深黄、红汤。绿黄：茶汤翠绿而微黄，浅绿偏多，清澈艳亮。是鲜叶采摘及时、杀青恰当、干燥迅速的优质晒青毛茶才有的汤色。
这种汤色在早春茶里比较常见，随着生茶不断的陈化，绿艳会逐渐消失，慢慢演变成杏黄明亮的茶汤。
黄绿：汤色绿中微微带黄，就好像半成熟的橙子的颜色，所以也叫作“橙绿”。原料和制作工艺都比较优异的晒青毛茶冲泡出来多为这种颜色。
浅黄：汤色呈浅浅的黄色，一般内含物质不是很丰富的晒青毛茶冲泡出来的茶汤就是这个颜色。
如果原料细嫩的茶叶冲泡出来也有这个颜色，那可能是因为鲜叶在加工过程揉捻后摊晾不及时造成的。
橙黄：茶汤黄中带有一点点红色，像橙色或桔黄色。新茶中出现这种汤色大多是因为杀青温度偏低，还会伴有生涩的气息。
橙黄色的茶汤一般是生茶储存了3—5年以后所呈现出来的，而且还比较透亮。
深黄：汤色呈暗黄色，颜色比较深但没什么亮度。如果新茶出现这个情况那基本也就废了。而老生茶茶汤深黄的同时亮度也要比新茶好。
红汤：茶汤为红褐色，出现这种情况那茶品质就是两个极端。如果是新茶那就是鲜叶制成晒青毛茶前就已经严重变质了。
普洱生茶茶汤怎么鉴别好坏
普洱生茶鉴别方法
一、察“形”观色
无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。以色为先，因茶产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清楚完整，条索肥壮，断碎茶很少。反之，品质茶的普洱条形散乱，条索有大有小，有碎有整，十分混乱不完整。
二、闻香识茶
品质好的普洱打开外包装后都能闻到缕缕茶清香，鲜爽之气扑鼻，香味虽因品种不同则有轻有重，但细细品闻均可闻得到。有些经过一定年份转化的普洱生饼，则还有伴有缕缕陈香味。
然而，很多人可能要说，我怎么知道什么样的味道是清香，陈香。其实，很简单，只要拿起茶叶闻一闻，闻到的味道只要是另你感觉呛鼻子的腥味、化学味、湿仓味等一切不好闻异味，直接放弃就好，绝不会是好茶。
普洱生茶品质怎么鉴别
三、观汤
冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见，芽叶拿到手里轻扯不易断裂，弹性很好。此外，原料茶菁的纯度越高，茶底的杂色越少，整体颜色越统一。而品质差的普洱茶，冲泡后茶底要么细碎，要么茶底颜色杂乱，要么柔韧性差，手一碾变成碎末。
品质好的普洱茶汤应无沉淀物，茶汤尽管会因原料，年份不同呈现出明黄，褐红，青黄等不同的颜色，但整体均为暖色调，且澄澈透底。反之，则品质较差。
四、品茶
最后也是最重要的，就是品茶，高品质的普洱生茶应具备苦涩香甜不同口味层次转化，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等等。
普洱生茶品质怎么鉴别
苦涩味：普洱生茶含有咖啡碱和茶多酚等物质，所以苦涩味必有的一个味道，由于产地的不同，有的苦味重，有的涩味重，但品质好的普洱茶入口时的苦涩味很快就会化为甜味，也就是我们平时说的回甘明显。而涩味则能刺激喉头不断产生唾液，就是平时所说的生津。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。
香味：普洱生茶的茶汤喝起来的香味各异，有枣香、陈香、蜜糖香等等，但无论是何种香味，均以“非添加”的自然舒服为准，而绝不是闻起来刺鼻或熏的脑袋疼的“香味”。
绵柔、醇厚：普洱生茶在干仓环境下存储，时间越久，茶中各类物质等会发生一定变化，也就是我们平时所说的“后发酵”。后发酵会使得茶汤和香味更趋向人类可以接受的口感，越来越绵柔和醇厚，这种茶汤表面看起来依然透彻清亮，颜色偏深，以红褐、黄褐色为准，但喝起来却有一种“米汤”的柔和感。
普洱茶看汤色辨别年份
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
如何判断普洱熟茶的年份?在厦大茶学堂普洱茶专场讲座上，国家一级评茶师、郭子剑老师进行了一番解说。
1-3年：渥堆味比较明显、汤色浑浊，是这一时期普洱熟茶的主要特征。如果发酵技术成熟，茶品质量好，或者在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化，那么仓味不会太明显，汤色较透。
4-5年：此时的普洱熟茶陈化相对稳定了，杂味明显减轻，茶汤比较清澈，不会再有很多浮尘和杂质了。但这时候普洱熟茶的顺滑度和甜度还不够，再陈放上几年才比较适合饮用。
5-10年：这时期的普洱熟茶，变化比较稳定，每年你都会感觉到茶的顺滑度增强，甜度增强。同时汤色透亮，开始呈现出玫瑰红，十分迷人。“只见普洱”罐装熟茶，采用的便是2010年的茶原料，历经6年陈放，如今喝起来顺滑醇厚，有很多老茶客都点名回购这款茶。
普洱茶各个山头汤色区别
好的普洱茶汤色呈深红褐色，通透明亮，如琥珀般晶莹剔透。在冲泡过程中，汤色会逐渐由淡黄色渐变成深红褐色，如红酒般迷人。这种汤色是普洱茶经过长时间的发酵和陈化后所展现出来的独特特征，它散发出独特的木质香气和土壤气息，让人感受到岁月沧桑的韵味。普洱茶汤色的深红褐色是其品质优良的象征，也是普洱茶爱好者所追求和喜爱的重要特征之一。
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