怎样辨别苦荞茶
苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，很多人喜欢喝苦荞茶。
那么苦荞茶过期了还能喝吗？怎么判断苦荞茶是否变质呢？ 苦荞茶是由苦荞加工制成。而苦荞属于粗粮，就跟大米一样，陈年大米不会吃出什么大问题，但是新鲜大米是最好的。不过一般的厂家制作时，都是经过消毒杀菌处理的，保质期都在18个月左右。当然了，前提是您没有开封的，封闭完好的。全株型的苦荞茶，过期后最好不要饮用了；因为全株型苦荞茶是通过深加工将苦荞打磨成粉，然后与其他原料混合挤压而成，如果过期了可能会饮用会影响身体健康。全胚型苦荞茶，也要看过期时间，最好不要超过一年。全胚型的苦荞茶全是用苦荞通过高端技术去壳，生产过程未添加任何化学助剂、防腐剂，是真正意义上的绿色、天然、无污染健康饮品。黑苦荞茶变质，冲泡后荞麦的香味可能会减退，茶汤不会是清透的黄绿色，口感也会有所下降。怎样保存苦荞茶延长保质期 我们常规的思维认为茶叶放置越久越好，其实不然，茶也有各自最好的保质期，保存得当还能延长其保质期。方法：密封保存，放置的阴凉、避光的通风的场所较佳。避免放置的阴暗、潮湿的环境。建议大家选购苦荞茶时，要关注包装，建议选择大包装中带有独立小袋包装的形式，每次饮用，拿一小袋，干净、方便又卫生，不会导致剩余苦荞茶的受潮等问题。选择大包装，尽量选择带有封口、密封措施的包装。真假苦荞茶的鉴别方法
不是，苦荞麦粉是黄绿色，苦荞面粉不会染色，除非是假的掺杂了其他物质的苦荞面粉，真正的苦荞面粉是成黄绿色的。因为纯苦荞麦面粉是没有粘性的，揉搓面团不成型的，所以在做荞麦馒头或者面条时候，一般都会添加一点面粉或者小麦粉进去揉面才会揉出面团来。
如何鉴别苦荞茶的好坏
判断苦荞茶好坏的方法。
一、 产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
二、 香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
三、 汤色色泽：把苦荞加开水浸泡，观察水的颜色，一般的苦荞都是黄色，但芦丁含量高的会呈黄绿色，这是因为芦丁和水反应后呈绿色的缘故！。（注：判断苦荞好坏的最重要指标是芦丁的含量）
四、 汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-4次左右。
如何鉴别野生苦荞茶的真假
优劣苦荞茶分辨方法 茶粒颜色 优质苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。
优质苦荞茶是采取纯净阳光自然脱水，阳光晾晒成金黄色的颗粒，再低温慢慢成熟，劣质苦荞茶是工厂为了降低成本，赶进度，成型后直接进烤箱高温烘烤，最终因温度过高而成为深褐色。茶汤颜色 优质苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。优质苦荞茶经阳光脱水、低温成熟，汤色非常自然，而劣质茶则无法比拟。茶汤纯净度 优质苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。苦荞麦的特点是黏性特别强，一旦黏成茶粒，不会散，这一点与其它作物比如小麦、燕麦、甜荞等有本质区别，因此，只要是纯粹的苦荞制作的茶，汤色都非常纯净。茶汤香味 优质苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。耐泡度 优质苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散；而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。假的苦荞茶是什么
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。
用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。怎样来判断苦荞茶的好坏
我是经常喝苦荞的，没有烟味啊，只是全胚芽的是烘焙熟的，有些厂家温度太高了，就会有焦味，温度过高，还有一个憋端，就是营养流失多。正规的厂家，其实喝全株的为好，里面的芦丁含量比胚芽多些，它的味道是饼干麦香味道。全国的黑苦荞大多出自四川凉山州，目前采用国审黑苦荞的厂家只有五彩凉山一家哦。
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