普洱茶的好坏怎样鉴别
1、看外观，看茶整体是否完整，表面是否有其他的杂质，普洱生茶整体条索的肥厚、光泽、老嫩等。
2、闻茶香，干茶的香气无异味，有股清香。
3、观汤色，汤色的透明程度，茶汤淡黄澄明。
4、闻其香，有无异味，有无烟味，通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身。
5、品其味，看是否回甘。
怎样辨别普洱茶的年限
普洱茶陈放后其滋味会转变的原因是茶叶中的物质（比如：茶多酚，糖分，淀粉等）与氧气发生了氧化作用，使得茶叶中的茶红素、茶褐素、茶黄素的比例增加，以上三种成份分别以红色、黄色、粽褐色表现出来。因此，茶叶陈放后它的干茶颜色会从深绿、青绿色转为黄色、褐色、红色。
普洱茶颜色的鉴别方法
普洱茶分生茶和熟茶。
1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色
普洱茶的鉴别方法与常识
1、品质
普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础，毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同，所产普洱茶会形成各自的特色，例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产普洱茶，虽然都是普洱茶中的极品，但各自的特点也很鲜明。
2、茶形
普洱茶的条形是否完整，是否紧结清洗，叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点。一般具油润光泽、色泽褐中泛红、条索肥壮、断碎茶少的普洱茶品质最佳。稍次一些的普洱茶则会带有陈气，甚至是其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。
3、色泽
普洱茶的色泽是看茶汤的深浅与明亮，优质普洱茶泡出来的茶汤红浓明亮有金圈，或呈黄绿明亮的色泽，表面看起来有一层油珠形的膜，具有浓而透彻的特点。质地稍次一些的普洱茶，茶汤会给人发黑发乌的感觉，表面还漂浮着悬浮物质。
4、香气
普洱茶在鉴别香气时主要采用热嗅和冷嗅的方法，优质普洱茶陈香显露，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽。质地次一些的普洱茶则香气低，有的夹杂着酸馊味，也有的夹杂着铁锈味，还有的夹杂着其他杂味等。
5、滋味
滋味是对普洱茶感知理解的最重要的一步，普洱茶的“味”有两个层面的含义，一个是舌面口腔的生理活动，另一个则是一种审美趣味，人们经常说的“回甜”与“回甘”，就是这两层感觉得混合，质地好的普洱茶总能给人丰富的口感。
6、茶气
普洱茶的茶气分为“外气”和“内气”，内气是以身体感知，外气则是用口鼻欣赏。普洱茶真正的迷人之处在于内气，会让人在品普洱茶时丹田手足微微生热发汗。外气则比较显露，可以让人更加直观的感受到普洱茶的气韵。
普洱茶的鉴别方法和图片
看外观的话，我们首先是要看茶叶的完整度，看茶叶表面有无杂质。然后这里要提醒大家，因为普洱熟茶经过发酵后，叶底完整度可能会有一定程度的破碎情况。
第二个呢，看下茶叶的色泽情况，一般来讲，生茶是比较润泽匀亮的，然后呈现嫩黄带乳白色或者黄绿色，熟茶的话就是呈现褐色或者红褐色。还有一个呢是看茶叶的老嫩程度，好的普洱茶多用一芽二叶的鲜叶制作，因为芽头木质化程度不高，内含物质偏少，所以大家也不要认为芽头较多或者全都是芽头的就是好茶。最后一个还可以看下柔软度，优质的生茶熟茶，除了叶质柔软。
普洱茶鉴别标准图
看外观
首先，欣赏普洱茶的外观，好的普洱茶茶叶条形完整，老叶较大嫩叶较细，茶饼不会显得细碎。
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观色泽
然后，观察普洱茶的色泽，好的普洱茶似猪肝色，黑中泛红，极有光泽。
品茶香
最后。品味茶香，好的普洱茶闻起来清新自然，没有杂味霉味。
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