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易武茶鉴别真假教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:38 点击52次

50年代易武茶真假

易武是普洱茶源头地区,易武仿佛与生俱来就和普洱茶有千丝万缕的联系,从茶马古道到现在的普洱茶标志性山头,易武都是不可替代的存在。

易武位于西双版纳州勐腊县,易武实际上是一个很大的茶区,其中最具有代表性的是“七村八寨”,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

易武麻黑

挑几个比较独特的我们常见的山头来讲讲,首先是麻黑,麻黑的名气从贡茶开始,麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑村寨就建在森林里,古茶树和森林混生,掩映在森林中,环境非常好。

麻黑的茶树基本是由汉人管理栽培,与易武地区其它少数民族管理的古树滋味略有不同,麻黑所产茶叶叶面宽厚、墨绿,条索紧结、匀整,黑亮超群,香气突出,茶气足,茶汤清明、透亮,是易武特色“香扬水柔”的最典型代表,在易武地区众多山头中独树一帜。

易武高山村

高山村是纯彝族村,高山村的古茶园非常出名,生态环境保持的相当好,高山村的茶树未经矮化,基本属于自然生长,茶树高大,采摘时需搭架攀爬,当地村民对古茶树的保护措施非常到位。

近几年高山村的名声逐渐壮大,进村收原料的茶商很多,高山村当地彝族的制茶工艺在这几年有非常大的提升,加上优质的原料,高山村的古树茶产品走俏,供不应求,火热度在未来几年应会持续上涨。

高山村古树茶特点:当地茶农制作的古树茶条索非常漂亮紧结,完整度好,汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香,香气极为出色,余韵悠长。

中茶易武茶的鉴别方法

中茶绿大树典藏品直接非常好。这款茶是中茶普洱生茶的标杆产品之一,原料选自西双版纳茶区的大树级春茶茶青,经传统的生茶加工工艺制作而成。

干茶条索肥壮清晰,乔木香气浓郁,冲泡茶汤明黄透亮,入口茶气猛烈,层次感很强,苦涩感中等,回甘生津很快,耐泡度高,后期转化空间巨大。

如何辨别易武茶的真假

要挑选好的易武茶,首先要看茶叶外形,色泽应该金黄,表面有光泽,如牛舌状扁平。

其次要闻香气,易武茶香气独特,芳香浓郁,清新回甘。

再看茶汤颜色,好的易武茶茶汤应为橙黄色,清亮澄净。品饮口感也是一个关键点,易武茶的口感鲜爽、回甘,有淡淡的甘草香,入口柔和,喉韵悠长。

最后,要选择正规渠道购买,选购时可看包装、品牌等,避免购买到伪劣产品。

80年代易武茶真假鉴别

一般情况下都是真的。

1999年,普洱茶界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创立了海湾茶业,在两位老一辈资深茶人的带领下,公司严格遵循“为天下人做好茶”的质朴理念,经过数十年发展,海湾茶业早已成为颇具影响力的普洱茶企之一。

旗下品牌“老同志”荣膺“普洱茶十大品牌”,无论品牌知名度,或是茶叶品质,均得到了茶友们的认可。

邹炳良先生和卢国龄先生曾任勐海茶厂厂长和副厂长,海湾茶业成立之初,就已承继了二位资深茶人40余年的制茶技艺及管理水平之精粹,并在发展过程中持续创新。

作为公司核心品牌,老同志主营以云南优质大叶种茶叶为原料制作的普洱茶,原料产区包括勐海、易武、临沧等知名茶区。以优质的原料和精湛的制茶工艺为基础,自品牌成立以来,老同志每年都在出产符合不同茶友品饮喜好、品质优良的普洱茶。

2004年加嘉早春普洱生茶,喝过的茶友一致好评。普洱茶与其他茶类的本质区别在于,随着存储年份的增加,普洱茶会变得越来越好喝。老同志早期生产的多款普洱茶,存放了10多年之后,整体综合表现也有了质的提升。

目前在说茶优品已经上架的数十款中期茶和老茶中,购买过老同志2004年加嘉早春普洱生茶的茶友均给予了较高评价,喉韵悠长和无尽回甘,尤其令人印象深刻。

老同志2004年加嘉早春普洱生茶品鉴

观形:饼面油润,条索肥硕匀整,金毫显露。

嗅香:陈香纯正悠扬,蜜香馥郁。

茶汤:汤色介于橙黄和金黄之间,清透明亮。

叶底:呈深褐色,莹润鲜活。

入口显开阔感,喉韵悠长深远

茶汤滋味饱满醇厚,入口瞬间就有明显的开阔感;轻微苦涩即刻化开,喉部甘润,喉韵悠长。

唇齿间陈香缭绕,茶汤流经舌面和喉部,更觉水路细腻柔滑,生津绵润,口中持续回甘。

汤中陈香不减,滋味甜醇温和,舌面苦涩很快化开,如饮山泉,生津逐渐汇成小溪。

易武茶真伪图片

易武茶是一种优质的普洱茶,在口感上具有浓郁的陈香味和柔和的口感,不应该有太多的涩感。如果喝易武茶感觉涩,可能有以下几个原因:

1. 用水太热:易武茶是一种喜欢低温水泡的茶,如果用太热的水冲泡易武茶,会使茶叶中的单宁酸过多溶于水中,从而导致涩感。

2. 泡太久:易武茶的茶叶比较细小,泡的时间过长容易导致茶汤涩口。

3. 质量不佳:有些易武茶的制作和保存条件不佳,可能会导致茶叶质量下降,口感变差,出现涩感。

4. 个人口感不同:每个人的味觉感受不同,有些人对茶叶中的单宁酸比较敏感,即使泡制方法正确,也会感觉涩口。

如果喝易武茶感觉涩,可以尝试调整泡茶的方法,如使用温水泡茶,减少泡茶时间,或者换一批质量更好的易武茶。也可以尝试在喝茶前先喝一口白开水,以减轻涩感。

易武茶真正的汤色和口感

易武古镇位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上,是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,大多为人工矮化过的老茶树,树形并不很高大。基本是散种在山野树林中。阳光漫射时间长,生态环境一流,应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。历史上易武曾作为贡茶,为减低大叶种的苦涩度,传统的手工做茶采用轻揉捻的方法减小其揉出物,故新茶滋味稍淡,但由于采用晒青的杀青工艺,保存了茶叶的活性,存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。茶叶边缘带有锯齿状,新品香扬水柔、甘醇顺滑带冰糖香,喉韵甘润持久,苦涩度低,属刺激性较低的茶品

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