茶的鉴别方法和技巧
只要认准这6个技巧，就能辨别茶叶的好坏。
看外观
看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。
看茶汤
喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。
闻茶香
不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。
如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。
尝干茶叶
在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。
泡茶品尝
有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。
品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。
看叶底
叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。
茶的鉴别方法大全图解
白茶，乌龙，小种 霍芽，龙井，黑茶 成本上除了龙井，其它都不高 特别是乌龙很多批发市场都灭绝了
茶的质量好坏鉴别方法口诀
它的七步口诀是：温壶、置茶、温润泡、醒茶、冲泡、奉茶、品茶，其中每一道步骤都是对茶叶和茶水品质的提升，并且将茶桌利益完美的融合在其中，实用性和观赏性俱佳。
1、温壶
冲泡茶叶之前第一道步骤，便是对茶具的烫洗工作，使用沸水将茶具充分浇淋一遍，这样可以去除壶身上的水味，同时提升壶身温度，更有利于茶香的挥发。
2、置茶
置茶可以和温壶同时进行，将热水浇淋置壶身后，去除适量的茶叶放入茶则中，向客人展示茶叶的特点、香气等，更加充分的了解茶叶的品性，之后再放回原处。
3、温润泡
准备少量的热水，并将其均匀的倒在茶叶上，达到润泽叶片表面的目的即可，但是这个步骤更加适合条索紧致的茶叶，这样在经过润泽之后，茶水会更加的均匀好喝。
4、醒茶
在经过温润泡之后，将其中的茶水全部倒入茶海之后，稍等片刻使茶叶得到舒缓，茶叶逐渐苏醒，内质活性逐渐增加，同时可以将茶海中的热水用于温热闻香杯。
5、冲泡
以较为常见的110ml盖碗为例，注水时沿着杯壁由外向内不断的收拢，并且出汤时间往往在注水开始就计算，浸润10秒左右，便可以出汤，并且出汤的速度要快，避免久泡。
6、奉茶
出汤时首先应将茶水倒入公道杯中，再将其分别倒入品茗杯之中，倒茶时杯口之间距离要近，倒茶速度匀速缓慢，倒至七分满即可，双手奉茶端送给客人。
7、品茶
将茶水全都端送给客人之后，首先别急着喝茶，应当先闻其香，再观其色，之后细品慢饮，同时在吞咽第一口茶水之前，深吸一口气再咽下，喉韵会更为的清爽。
六种茶最好鉴别方法
茶的品种可以根据茶树品种、所处地域、制作工艺等多方面进行分类。其中，以茶树品种为主要分类依据，可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶等五大类。具体地说，绿茶指以嫩茶叶制成的茶，包括龙井茶、炒青茶等；红茶指将茶叶经过发酵、加工、烘干等工序后制成的茶，包括正山小种等；乌龙茶指以中等发酵程度的茶叶为原料，制成的半发酵茶，包括铁观音、大红袍等；黑茶指将茶叶经过较长时间的“堆古”等工序后制成的茶，包括普洱茶等；而白茶则是指采摘茶芽、未展开的叶芽，直接晾干或经过轻微加工的茶叶。
茶的识别方法和步骤
以下方法教你如何区分茶叶:
1、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶如银似雪；2、香气，绿茶多为栗香和清香，红茶多为甜香、红薯香、蜜香等；3、滋味，绿茶滋味鲜爽甘醇，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味丰富有层次感。
1、色泽
区分茶叶种类可以看色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶如银似雪，黑茶叶色油黑或黑褐，黄茶黄叶黄汤。
2、香气
区分茶叶种类可以闻香气，绿茶多为栗香和清香，红茶多为甜香、红薯香、蜜香等，青茶香气丰富高扬，白茶多为药香、花香、毫香等，黑茶以陈香为主，黄茶香气清鲜纯净。
3、滋味
区分茶叶种类可以品滋味，绿茶滋味鲜爽甘醇，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味丰富有层次感，白茶滋味清鲜馥郁，黑茶滋味醇厚甘甜，黄茶滋味清香醇爽。
茶的辨别方法和口诀
1、普洱广告做得好，不如普洱熟茶好。
2、精华源于天然，品质来自口感香浓渝溢春常在，名茶溢香飘万家。
3、评茶品茶凭意境，收茶售茶授健康。
4、香浓渝溢春常在，名茶溢香飘万家。
5、清香茉莉雅毛尖，茶未醉人人自醉。
6、美容养生饮良品，茉莉香茶渝春香。
7、来自大自然的馈赠香渝春茶香满院，享受醉人自然香。
8、喝茶，不仅仅是享受香渝春茶叶：品味人生，畅叙幽情。
9、灵山秀水出名茶，自在怡人香渝春。
10、天道大品茶，回归自然香。
11、金品质，御贡茶，叶珍贵。
12、清新自然，好味道，香渝春茶叶；茶香茶浓，好品味，香渝春茶叶。
13、一盏情茶，暂留乌山客。
14、浩瀚山河，徜徉人生；源远流长，香渝春茶。
15、真心凝天道，好茶品人生。
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