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班章茶古树普洱鉴别方法特点

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:18 点击63次

班章古树普洱的特点

班章茶的口感特点:班章茶产于云南省勐海县布朗山乡老班章村,班章茶条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,班章茶气刚烈,口感厚重醇香,其苦味,涩味较重,苦涩退化快,回甘生津,其杯底带蜜香,香型在兰花香与花蜜香之间,且饱满耐泡。

老班章古树普洱茶鉴定方法

先说纵轴时间轴,早年的老班章比现在老班章好太多了,人类贪婪带来的过度采摘是灾难性的,看看奄奄一息的茶王树就知道了。所以现在还有较好口碑的这些品牌商早年的老班章品质是非常好的。

老班章单独成名在2002、2003年,以前都是以布朗茶或者冒充班盘的茶在卖,所以2003年以后才有商家入村做茶,至于之前有些在不知道老班章情况下混在其他茶中后来知道老班章比重比较高的明星茶那全是运气或者是天意。商家有意识做老班章品牌茶的要到2003、2004之后。

比如某升的茶,08年救难于老班章之水火起,直到2012止,这些年份的茶,不但茶树本身刚采摘没几年品质好,而且刚开始老班章价格低名气小用料比较真比较纯。2012年之后,呵呵,自己去百度去品饮,看看产品数量和原料数量就知道了,然后再喝喝看么。

当然有些茶商,每年都是基于品质的精制,比如某斗和一些小众高端茶商如杯渡、布朗飘香 、边朵等,这种茶商的茶只有茶树长期采摘过度带来的品质下降这个风险,当然它们每年都是品鉴之后觉得原料符合要求才做的,不会有用料的掺杂和拼配带来的质量下降,当然拼配不是坏事,但对于已是顶尖的料拼配就有点以次充好,更不会大小树,春夏秋茶拼配。所以这些茶商的茶也是越早年越好,当下也不错,只是它们商品大多都是个人收藏不流通,商家大一点还有零星流通。

再说一下横轴,就是茶商之间的比拼,那就是有情怀的小众商家好于起源于2008山头中厂,再好于传统大厂。在小众商家中,如果掌柜是道德低下的,那么它可恶程度远超这些大厂的低端茶,那简直是诈骗。这样的商家在某宝一抓一大把。

识别方法其实很简单,只要发现某一产品是造假的或者明显有违背常理的,就要全盘否定它,不给任何其他机会。记住一句话,只要你发现厨房里有一只蟑螂,那厨房永远不可能只会有一只蟑螂!道德败坏有心造假的人怎么可能造一饼一品类呢?狗怎么改得了吃屎呢?宁愿买高价茶也不能买这种假茶,茶叶是食品,对于食品造假,那是要判刑的!

横轴里还有就是小微生态的差异,老班章茶王树周围的质量要好,这边小微生态更好,如果原料来自这片区的茶更是上品,听说早年某斗的精制老班章都是老板自己带人去上树采的,现在的杯渡、布朗飘香都是在茶王树周围区域挑树做的。

班章普洱茶的辨别方法

老班章茶有五种,您喝的是哪一种?

一、老班章寨子360年以上的古树(注:一年到头也压不了几沱茶),可遇而不可求;

二、老班章寨子120年左右的古树(占茶园的15%),年产量几百公斤,同样可遇而不可求,原因很简单,老班章茶农采茶就不分台地茶还是大树茶;

三、老班章本寨子5-60年的台地茶(占茶园的85%),市场上一些商家拍着胸脯保证100%为老班章古树纯料的就为此类,其实也不能怪这些商家,因为他们压根就没机会喝到古树纯料的好货;

四、老班章自己的茶青供不应求,茶农从附近的贺开,老曼娥,班盆,新班章等地拉茶青进寨子去拼配了往外面卖的,(常看到一些论坛里朋友卖的就是这种,自己没点水水以为亲自跑到老班章寨收出来的茶就是传说中的"老班章"了,被茶农忽悠了又来忽悠消费者);

五、原料压根连老班章的边都沾不到只是2毛钱一张的包装纸上大大的印着"老班章"三个字,此类垃圾货占市场上的99.9%。

云南百年老班章普洱茶鉴别方法图

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

如何区分和鉴别布朗山,老班章,老曼峨呢?

1、从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。

布朗山,老班章,老曼峨叶片不同

2、从水路上区分

老班章水路长,耐泡,20泡以上,

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡的。

但老曼峨苦,而且苦化得很慢,老班章苦而回甜,回甘快,霸气足。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

布朗山,老班章,老曼峨苦味各有不同

3、从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征。布朗是台地和小乔木的特征,主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

从功效方面来说,不同种类的普洱茶功效都差不多。要鉴别同一山系的普洱茶,还要从口感、回甘、滋味、汤色等细节上入手。

真正的班章古树普洱茶怎么识别

古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。而在一些茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。

古树茶如何辨别如下所示:

一、甜度

这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现,不能与回甘混为一谈古树茶的甜味一般为高雅清甜,往往被回甘所掩盖。

二、茶汤

茶汤是鉴别古树茶的标准之一,因为古树茶氨基酸含量比台地茶的要高,所以古树茶的茶汤粘稠感强,厚实度更显著,口感更为饱满,新制茶颜色多为透亮的黄绿色,而过了第一个三五年的转化期,古树茶茶汤多为黄亮、金黄色等,色泽明亮。

三、香韵

这是鉴别古树茶的重要关键之一,不同的茶树根系深度和土壤环境不同,摄取的养分也不同,香韵更是有差异,一定要选择香气浓郁持久,且香韵沉稳的。香韵沉稳就是在泡茶时,第一泡茶汤倒出后可闻到香韵,香韵越沉稳就代表内质就越足。

四、喉韵

喉韵的产生是因为茶品内质丰富,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放,所以不能形成喉韵,古树茶在喝完茶后这种喉韵可以持续20-30分钟,喉韵越久就代表内质越深厚。

五、苦涩

苦涩较重而不能化开的茶主要可能有两种原因:一种是茶树龄较小,另一种则为茶树施肥,台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强,所以苦涩增加。古树茶的苦是化得比较快的,喝茶时留出一杯茶汤,冷却之后再来喝,苦涩会加重,但茶香、回甘、生津、甜特点等都还在,这就是体现古树茶内质丰富、茶性稳定。

六、茶杆断口

看茶杆断口马蹄是区别古树茶与台地茶的另一个重要指标。古树茶茶杆头断面有马蹄,不规则不整齐。

古树茶:生长百年以上的实生苗发育出的茶树,与茶树的种性、生长地、特征等无关。在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。

老班章普洱茶熟茶怎么鉴别

        茶品条索粗壮,芽头肥厚且多绒毛,有强烈的山野气韵,茶气浓强,香气沉稳,茶品以强劲霸气而闻名,在普洱茶界有着“茶王”的美誉。

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