怎样鉴别染色茶叶的真假
看干茶——色泽太鲜艳
从一款茶的干茶上，能看出很多东西，比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样，我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳，比如添加了铅铬绿的，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常。
对于原料比较细嫩的绿茶来说，绝大多数情况下毫毛是白色的，也就是我们说的“白毫”，而染色绿茶的毫毛则是绿色的；手上沾点水，看干茶会不会遇水掉色，绿茶的程度不重，所以一般不会掉色，但如果加了色素，这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。
闻茶香——茶香不纯粹
不要以为只有添加了香精的茶才会有奇怪的味道，事实上，添加了色素的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味。如果你的茶在冲泡之后，味道和平常大不相同，不是纯正的茶叶味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。
看茶汤——浑浊不通透
大部分情况下，茶叶的茶汤是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样，呈现出一种很不自然、也不通透的状态。
另外，将茶叶放在白色的纸杯中用温水冲泡，正常的茶汤表面会有一圈颜色比淡的圆边，而加了色素的茶泡出来后那圈圆边颜色会更深，而且颜色看起来与茶汤有明显的分层。这是因为水溶性不太好的色素颗粒聚集在茶汤表面边缘的结果。
怎么鉴别高端茶叶的真假
1、判断茶叶的真假通常可以通过感官评价来鉴别，即通过人的视觉、感官和味觉器官掌握茶叶的本质特征，运用嗅觉、眼、手、口等方法，综合结果最终判断茶叶的真假。该方法简单易行。虽然这需要一些经验，但一个喝茶的人完全有能力做出一些努力。
2、用鼻子嗅指的是用双手抓一把干茶，然后送到鼻子里。类似于茶叶的质量评价，用力嗅一嗅茶叶的气味，所有的真茶都会闻到茶叶的香气，而假茶可能闻起来是绿色的或混合有其他气味。眼见是指通过观察茶叶的色泽来判断真假。正宗的产品往往有自己茶叶的色泽特征。红茶是黑色的，绿茶是深绿色的，乌龙茶是深绿色的，每种茶的色泽基本一致，而假茶则茶叶的颜色杂乱，看起来与茶本身的色泽不协调或不一致。如果你仔细观察，不难看出茶的真假。
怎样辨认常清三仁茶的真假
常清三仁茶是江苏省的一种特产茶叶，但由于其商品价格较高，也容易出现假冒伪劣产品。以下是一些鉴定常清三仁茶正品的方法：
1. 看外包装。正品常清三仁茶的外包装上应有江苏省茶叶协会的认证标志，以及“常清三仁茶”字样的印刷，印刷要清晰、整齐，没有错别字和模糊不清等问题。
2. 闻茶香。正品的常清三仁茶具有独特的茶香，不同于其他普通茶叶的香气，应闻起来清香怡人，且持久。
3. 看茶叶。正品常清三仁茶的茶叶色泽呈墨绿色，茶叶形状匀称，有规律，叶片表面光泽度高。
4. 品尝茶汤。正品常清三仁茶的茶汤呈黄绿色，清澈透亮，滋味鲜爽、回甘生津，后味持久。
5. 看价格。如果价格异常低廉，甚至远远低于市场价，多半是假冒伪劣产品。
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