一招识别茶的好坏
1、看成品干茶外观
不管是什么茶叶，一般都是以干的成品茶展现在我们面前。所以我们首先就来个“以貌识茶”，看看它到底长什么样。品质优良的干茶，应该是大小匀整，几乎没有碎末，即使有应该也很少。
2、看泡茶后的汤色
要喝茶就要先泡茶，茶泡在茶具里，我们可以通过茶的汤色来识别茶叶的好坏。不管是名茶还是普通的茶，只要品质优良，那么它冲泡后不管呈现何种颜色，但至少应该是清澈明亮，而不是浑浊暗淡。一般的汤色也不外乎红色、黄色、红橙色、绿色和黄绿色几种，关键是要明亮有光泽。
3、看茶叶的叶底
叶底就是干茶冲泡后的茶叶渣。看茶叶的叶底，更能直观看出茶叶的品质。品质优良的茶叶其叶底非常细嫩、整齐而匀整厚实、很有光泽、表面没有炭化烤焦的糊点；同时冲泡的时候，茶叶展开的速度快，经过一两次冲泡，叶底就会完全舒展。
4、闻干茶的香味
所谓茶叶，它是用茶树的叶子加工而成。因此每一种不同的茶叶都有它自身的独特香味，而且品质越好的茶叶，香味越发明显和浓郁，同时香气自然、迷人，而不是其它难闻的刺激性怪味。比如优质红茶闻起来就有浓醇鲜爽的蜜糖和焦糖味；优质绿茶闻起来就有浓郁的花香和果香，原汁原味；优质青茶闻起来就有自身的成熟果香，还兼有红茶的鲜浓和绿茶的清幽。
5、闻茶具的味道
泡茶喝茶就离不开茶具，而品茶和品酒在某些方面有着异曲同工之处。对于很多优质的白酒，比如茅台、五粮液等等，都有“空杯留香”的说法，也就是说即使酒喝完了，而酒杯中的酒香还持久不散，这就证明了这种酒的品质很好。
茶叶也是同样的道理，每一种优质的茶叶都有它自身独特的香气，而当我们喝完茶之后，空的茶杯同样会留下这种香味，品质越好，香气越持久、越浓郁。比如铁观音、大红袍、水仙、肉桂等等，都有空杯留香的独特品质。
6、品茶叶的味道
这里所说的品茶，说白了就是“吃茶”，准确地说，就是用我们的舌头去感受茶叶的味道，这样就更加直接而准确了。当我们将茶叶放在嘴里嚼嚼的时候，品味茶叶的味道是甜爽、浓烈、淡薄、醇和还是鲜爽、醇厚？如果是苦涩，甚至有太阳晒过的味道和其它刺激性怪味，不用说，这种茶叶一定是劣质茶。
7、回味茶叶的味道
所谓回味，也就是体验喝完茶叶之后，留在嘴巴里的茶叶韵味。上面说了优质的茶叶一般都有空杯留香的独特品质。而同样的道理，真正品质优良的茶叶，留在嘴里的余香也是沁人心脾、令人心醉的。比如优质好茶，喝完之后，能够让人有以下神奇而美妙的感受。
舌头根部能够感受到满口生津、回味甘甜；喉咙部位会感觉到有一种特别的甘甜爽滑；唇齿间会有一种持久数日的醇甘和幽香。总之给予你的是一种清新豁达、心旷神怡的奇妙感受。如果是劣质的茶叶，除了寡淡、苦涩和怪味，是给不到您清新愉悦之感受的。
如何鉴定茶的好坏
主要从茶的产地，季节，品相，泡制效果，口感，还有现代科学仪器的检测等来辨别茶的好坏。
比如雨前龙井茶，属绿茶，产自浙江杭州，谷雨前采摘的茶尖，精心炒制后应属上品。
怎么辨别茶的好坏
一般新茶的叶子肥壮厚实，叶子裹的紧，颜色比较鲜，用水浸泡后茶水颜色嫩绿清澈。放置时间太长的茶叶外形松散，呈现暗黄色或暗褐色，茶水颜色黄暗且清澈度较差。
干茶
茶叶中含水分越多，味道就越差，易发霉变质，甚至损害身体健康。把茶叶放在手中轻轻地捏，一下子就能把茶叶碾碎成粉末状，此类茶叶较干且含水量少，质量就好。
怎么一眼鉴别茶的好坏教你几招
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。
条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。
净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。
从口感怎么辨别茶的好坏
一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。
二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。
一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。
本文《4招教你鉴别茶的好坏》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-132148.html
