如何鉴别生普饼茶的优劣
普洱茶生茶的辨别
第一：闻普洱生茶香味
大体茶香可分为显香、暗香。
显香类的生茶闻茶的表面会有缕缕的清香、鲜爽之气，它带给你的是心旷神怡的感觉，品质优良的老茶还伴有陈香（注：陈香和腥味有很大的区别，希望大家不要混为一谈），如果闻起来有让您不舒服异味存在，无论新茶老茶都应该放弃。
暗香类生茶一般来讲品性内敛，需要冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵，在品饮时如有让您不舒服异味存在，也应该放弃。
第二：观普洱生茶外形
干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同，吸收的阳光多少、工艺等因素影响，茶菁色泽也不尽相同，茶外观要看上去不干、扁、瘦、黄，其条索应紧实肥厚，芽嫩显毫、齐整，充满活力即可。
第三：观普洱生茶叶底
普洱生茶冲泡后待叶底完全舒展，原料的纯度越高，表面均匀无杂色，叶脉、叶齿清晰，用手轻搓叶片，茶梗不易碎，弹性良好即可。
第四：观普洱生茶汤色
茶汤浑浊、沉淀物增多，则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄，老茶年代逾久越红润剔透（注：有些人为的手段可以令汤色看上去非常漂亮，但只要您不受干扰用心品鉴，是可以分辨开的）。
第五：普洱生茶品鉴
叮、麻：古树茶生长期都在百年以上，其抵御自然灾害及抗病虫害的能力经历数百甚至上千年的积累，已是非常强，加上周围的生态环境保持完好，根本无需人为的施肥打药，茶农也不会去使用，所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹
生普茶饼真假图片
一、不知名产区的夏茶，由于夏天雨水多，温差大，茶叶生长迅速，长得快，但是有一个缺点就是夏茶滋味淡薄，苦涩重而难化，所以春夏秋三季的茶夏茶最便宜，如果加上是不知名产区的茶，例如是临沧茶区的一些不知名产区的，完全可以把成本压到很低，所以很多二三十块左右的茶都是这样，做出来除了味道差点，品相差点，倒是还能喝。
二、边角料，这种茶就是不管质量反正便宜就给我拉过来，用的人家用剩的边角料，多少质量有问题或者做工品相存在问题的，这种一看就看得出，反正就是很差的料子，味道不好有异味也是正常的事，有时为了掩饰还会专门做个撒面，里面全部都是梗老叶红叶之类的。
三、工艺粗糙或加工工艺存在问题的茶，由于加工很粗糙，静电除尘那些程序都直接省掉的，或者某几项工序出现问题的，例如炒青炒焦了等等，只能进行低价处理的茶。
四、仓储出现问题的茶，这种茶由于轻微湿仓了或沾染异味了，急需折价处理，于是不管有没年份或是不是品牌，都以远低于市价的价格进行出售。
这四种就是网上常见的低价茶来源，按一个正常的商家来说有什么一个促销活动会长期把好茶低价出售再想引流也不会这么干，人家最多就搞搞活动让利来引流，会整天99块8块茶这样卖吗，不可能的。
所以太低价的茶我建议大家还是别信了，谁都不傻，茶农也一样，他茶叶辛苦种出来再去找人加工， 能卖五六十块的还会二三十块卖给你吗。
生普茶饼变红好不好
生普洱茶饼越硬越好，这个说法并不是太过正确，可能这个说法太过武断。因为普洱茶在甘茶的状态下，肯定是要保持一定的干燥度的，但是即便是再过干燥的干茶，也不可能是完全干燥的，也要有一定的水分在其中才可以如果普洱生茶的茶饼太硬的话，可能表明该茶叶存放的太过干燥不利于茶叶的转化，这种并不是好的表现。
生普茶饼怎么分辨质量
熟普洱茶好坏的鉴别方法如下
第一，做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。
第二，看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。
第三，闻茶香，好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。
第四，品口感，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。
第五，看汤色，汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
第六，看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。
生普茶饼怎么用手掰开
生普茶饼撬茶的方法步骤：
1.在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；
2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；
3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；
4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；
5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索。
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