真假抹茶如何区别
根柏（Gonbō）是一种日本传统的茶道器具，也被称为“根茶碗”或“根茶盏”。它是用于泡制和享用抹茶（Matcha）的特殊茶碗。根柏通常由陶瓷或石器制成，具有简洁而朴素的设计，以突出抹茶的美感和茶道的精神。
根柏的特点包括：
形状：根柏通常呈现出低矮、宽口、圆底的形状，以便于搅拌和品尝抹茶。
材质：根柏可以使用不同的材质制成，如陶瓷、石器、竹子等。每种材质都会给抹茶带来不同的质感和口感。
色彩：根柏的色彩通常是朴素的，以突出抹茶的颜色和质感。常见的颜色有深褐色、黑色、灰色等。
纹饰：根柏上可能会有一些简单的纹饰或装饰，但通常保持简洁和朴素。
在茶道中，根柏被视为重要的茶道器具之一，它不仅用于泡制和享用抹茶，还承载着茶道的精神和哲学。根柏的选择和使用也受到茶道师傅的重视，他们会根据场合、季节和茶会的主题来选择适合的根柏。
抹茶怎么分好坏
1.颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。
2.味道：抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩。
3.香味：抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。
4.细度：抹茶细度达200目以上（2微米），涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩。绿茶粉100---300目左右。
抹茶粉色素怎么鉴别
抹茶味的蛋糕用的都是抹茶粉。色素只是为了保持颜色鲜艳好看而已，就算在抹茶蛋糕里加了色素也只是让蛋糕变得好看而已，对口味的改变不大。
正常的抹茶味蛋糕不仅奶油里需要加抹茶粉，蛋糕刮好后做好形状后表面也需要用筛子撒一些抹茶粉在上面。
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