饼茶怎么鉴别年份
很多人对普洱茶的年份一头雾水，只有听凭商家介绍，作个感性的判断：真或假！而也有人说根本就不会有老茶，全是商家作假！对此我认为有必要向大家介绍一下迅速鉴别普洱茶的年份的几个方法:
1，捏厚度和泡度。
随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法！2，闻气味。（打开绵纸最直接），把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他怪味和杂味的话，就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步！老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区！
3，看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦！
4，看汤色。三年内的较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红；生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
5，口感。当然是越陈越香，越老越醇厚！但是各种茶口感差异较大，还要看个人喜欢！
6，看出汤。老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
茶饼生茶怎么分辨
茶饼里是没有茶叶的，他是一种配茶的点心
散茶和饼茶冲泡上有什么区别
普洱茶是中国的一种名茶，主要分为散茶和饼茶两种。
它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 形态：普洱散茶是指将普洱茶叶制成松散的形状，通常是将鲜叶经过杀青、揉捻、晾晒等工序后直接晾晒或烘干而成；而普洱饼茶则是将散茶经过压缩、压制等工艺制成的茶饼。
2. 外观：普洱散茶和普洱饼茶的外观也有很大的不同。普洱散茶外形条索紧结，色泽墨绿，叶片较完整，表面有细毫；而普洱饼茶外形扁平，大小不一，压制后的茶叶形态呈饼状，表面有压痕，色泽也较为暗沉。
3. 口感：普洱散茶和普洱饼茶的口感也有所不同。普洱散茶因为经过杀青、揉捻等工序，所以口感比较鲜爽，回甘持久，茶汤清澈透亮，有清香和陈香的味道；而普洱饼茶经过压制，茶叶的细胞破裂，茶汤比较浓郁，有浓厚的陈香和陈味，口感也比较醇厚。
总的来说，普洱散茶和普洱饼茶都有自己独特的特点和风味，选择哪种茶品取决于个人口味和喜好。
散茶与饼茶的转化区别
明朝以前，不论是唐时期的煎茶还是宋代的点茶，茶叶的形状都是饼茶和团茶。到明朝，朱元璋认为团茶耗工费时，于国不利，下令废团改散，从此团茶饼茶逐渐被散茶代替。
“罢龙团凤饼，惟采芽茶以供”，取消 了劳民伤财的龙团凤饼，因而蒸青散茶成为明朝时期茶叶的主要形态。茶叶采制逐渐由饼茶转为以散茶为 主，并开始注意成茶的外形，多把成茶揉搓成条索 状，极大地推动了茶叶的生产与加工。
散茶和饼茶的区别在哪里
区别：制作方法不一样
普洱散茶，别名晒青毛茶，以一芽二叶或是一芽三叶、单片叶等做为采制原材料，历经一连串的制茶加工工艺，杀青、揉捻、风吹日晒等。那样的普洱茶维持这零碎的情况，条索黑白分明。
饼茶，就是说普洱散茶历经高溫蒸压克制成饼之后的普洱茶。
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