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云南七子饼茶真假如何鉴别的

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 23:47 点击68次

07年云南七子饼茶真假鉴别

看普洱首先看外观。

不管是茶饼、沱茶、砖茶,还是其他类型,先看茶叶的条形。条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大、嫩叶较细。

若一块茶饼的外观看不出看不出明显的条形,而显得碎与细,就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶有黒中泛黑的颜色。

第三看汤色。

好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的。不好的茶则茶汤发黑、发乌。

第四要闻气味。

陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是腐臭味。

若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

云南七子饼茶天字真假辨别

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云南七子饼茶进出口版鉴别

云南七子饼茶怎么区分年限呢,从以下几个方面:

一、看包装

1、1950年之前

1950年之前的七子饼茶被誉为“古董茶”,年限久,陈放时间长,极具收藏价值。通常在茶饼上都附有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”,如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号,因而又被称为“号级茶”。

2、1950年~1968年

1950年~1968年这一时期的云南七子饼茶被称为“印级茶品”,在包装纸上,“茶”字会以不同颜色作为标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

3、1968年之后

1968年之后的云南七子饼茶改由各大茶行自主生产,在茶饼包装上不再印上“中国茶叶公司”字号,而是改为:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等。

二、茶叶品鉴

1、捏厚度和泡度

不同年份的七子饼茶,其茶饼的厚度与泡度都有所区别。陈放时间在5、6年以上的七子饼茶厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放使其自然陈化发酵,导致老茶会越摆越泡,甚至会把捆绑的笋叶都撑开撑烂,这是一招最简单直接的鉴别方法。

2、闻气味

闻气味也是常用的鉴别手段,细细嗅闻茶饼散发出来的气味来辨别七子饼茶的年份。对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽。而生茶的话,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。当然,如果有其他怪味和杂味的话,就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。

3、看颜色

打开茶饼的包装纸,仔细察看茶叶的内质和颜色来识别饼茶的年份。老的熟茶饼会略微退为棕红色;生茶饼年份越久颜色越深,由绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。

4、汤色口感

从茶汤上,越老的七子饼茶冲泡出来的汤色越透亮,三年内的饼茶汤色较为浑浊;而熟茶饼越来越由棕变红;生茶越来越由绿变黄,十多年以上则由黄变红。口感上越陈越香,越老越醇厚。老茶比新茶耐泡,10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。

云南七子茶饼如何辨别真伪

是好的

七子饼茶的辨别方法

1、看干茶

挑选云南七子饼茶的时候,我们得需要看看干茶的色泽是否均匀一致的,干茶的茶饼形状一般看起来都是圆圆的,给人感觉良好,舒服的感觉;而品质低等的云南,茶饼色泽不均匀一致,外形也不那么的端正,有点东倒西歪的感觉,这点判断是非常容易的。

2、看包装

第二就是要看看云南七子饼茶的外包装了,一般好的云南七子饼茶,外包装是非常结实的,竹筒干净,并且有白霜等;而品质好的七子饼茶,茶饼干爽不潮湿;最好是看看茶饼的四周围有没有脱落的问题,条索是否整齐,色泽是否够润亮啊,等等,这些都是需要关注的问题。

3、闻味道

挑选云南七子饼茶的时候,最好是闻一下它的味道,看看味道方面是否够纯香、醇厚;好品质的云南七子饼茶,应该有一股淡淡的清香味道;如果是表现出有异味、杂味的话,那么这样的茶叶就需要谨慎购买了。

4、看汤色

有很多茶叶专门店,都可以让购买者先品饮茶叶,那么这样的话我们就可以通过观察茶汤去辨别了。品质山等的云南七子饼茶茶汤,应该是红艳明亮、且油润的;而那些品质差的云南七子饼茶,色泽虽然红亮,但总体还是不够清亮的,比较浑浊,甚至还有的会有一些悬浮物质在上面。

饮用云南七子饼茶的好处:挑选到一手好茶的七子饼茶,才可以冲泡出一手好茶汤,那么好茶汤,才可以给人带来嗅觉、味觉上的享受,身体才可以从中收获益处。七子饼茶的口感香味都非常的独特,有属于黑茶那股独特的韵味、陈味;常喝七子饼茶,具有降血脂、降血压的好处,并且还可以有效的预防心脑血管疾病;茶叶中的陈化所转化的茶多酚、多酚类化合物,还具有抗动脉硬化、抗癌的效果,是生活中非常不错的养生保健佳品。

七子饼普洱茶真假辨别

1,七子饼茶,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。

2,七子饼饼:它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶,然后将每7块饼茶包装为l筒,故得名“七子饼茶”。它以普洱散茶为原料,经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成。成品七子饼茶有严格的规格标准:直径21厘米,顶部微凸,中心厚2厘米,边缘稍薄,为l厘米,底部平整而中心有凹陷小坑。每饼重357克,以白绵纸包装后,每7块用竹笋叶包装成1筒,古色古香,宜于携带及长期贮藏。出口饼茶亦有采用古朴典雅的纸盒包装的,每盒l块。

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