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如何鉴别加香精单丛茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:44 点击74次

如何鉴别单丛茶价格

品牌单枞茶的价格相对更贵一些。高端品牌的顶级单枞茶在3500~3800元一斤,次之的单枞茶价格在1000~3500元一斤;再过来的档次是300~1000元一斤。

自己喝的茶,一般会选择的100~300元一斤的价位。买茶大部分都会去茶庄或者茶叶店购买,茶庄价格肯定比产地直销的价格高很多。因为很多茶庄在产地批发拿货的价格100多一斤,他们会卖到200元多一斤。

如果选来送人送礼的,有条件的可以选择2000元左右的凤凰单枞茶。选择品牌不会失档次和尊贵的身份。

单枞茶也分春茶、秋茶、夏茶、冬茶。春茶是最好的,秋茶和冬茶是次之、夏茶是最差的。一般都选择是春茶,比如春蜜兰香。以上就是关于好的单枞茶的价格介绍了,如果大伙儿选购单枞茶,注意选择品质最好的春茶。

如何鉴别单丛茶中是否有添加香精

没有加香精,是天然花香。

凤凰山独特且优越的生态环境,为单丛茶的生长奠定良好的基础。海拔高、气温低、湿度大、日照长、土壤肥沃,这些都利于单丛茶芳香物质的形成。

如何辨别凤凰单丛是不是香精茶

没有。

蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇,是我国商业部评出的全国茗茶之一。

潮州市凤凰山区自宋代得天独厚出产凤凰水仙茶,至今幸存有若干百年茶树,凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株,根据各个单株形态或品味的不同特点,自成品系(株系),进行单株采收、单株制作,故称单枞,因其是众多优异单株,故总称凤凰单枞。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味,其中一单株因成品茶蜜味浓厚,且带有芝兰花香味而得名“凤凰蜜兰香单枞”。

其成品茶有明显的甘薯“蜜味”,且芝兰花香,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香,极耐冲泡。汤色清澈黄亮,含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。

蜜兰香的口感是醇厚鲜爽,浓香兰韵入口顺滑,唇齿留香,饮之回味无穷,少许红镶边,随着冲泡次数的增加,叶底饱满犹如丝绸,具有形美、色翠、香郁、味甘的特点。

蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味,饮之回味无穷,一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

大名鼎鼎的宋种蜜兰香,就是其中的极品,它的汤色橙黄,香气高锐,蜜韵味浓,滋味醇柔,回甘力强,耐冲泡。

传统古法焙制过程中,蜜兰香比其他品种需要更长时间的细烘慢焙,蜜兰香的碳焙,表面温度可达110度以上,出炉后需密封褪火一个月左右,口感上才不会带有火气味。

在所有经过几十年完好存放的凤凰单丛老茶里面,蜜兰香是香气能够留存到最好的种类之一。

怎样鉴别单丛茶的品质

怎么辨别凤凰单丛茶品质好坏?

1、看干茶

鉴别凤凰单丛茶的第一步,就是要看看干茶的条索、色泽、整碎、净度。

高品质的凤凰单丛茶,干茶:条索紧细、圆直、匀齐、重实。

从色泽有润枯、鲜暗、匀杂方面去判断茶叶的香气高低;油润的鲜明茶叶,才可以代表香气是纯正、青高的;

从干茶色泽可以判断花香、品种韵为;一般黄褐色多为花香是比较明显的;

净度的话主要是看茶叶的里面有没有含有枝梗、枝末,还有其他的杂质,其中没有任何杂碎、茶枝茶梗的茶叶为上品。

2、闻茶香

大家都知道凤凰单丛茶是以花香多而著称的,一般独有的品种香在闻香味的时候是非常明显的,不过大家可以通过香气的高低、持久去判断茶叶的好坏;

好品质的凤凰单丛茶,是高锐、清高、嫖杨的;并且还需要看茶汤的香气,一般需要冲泡2-4次后,凤凰单丛茶才会显露出香味,香气一定要热闻、冷闻,反复去对比。

3、观汤色

冲泡后,汤色要求是金黄明亮的,火候比较轻的话汤色浅黄,足火的是橙黄色的;茶叶做青过度、杀青不足都会导致茶汤颜色偏暗、浑浊、

好品质的凤凰单丛茶,茶汤清澈透明,并且杯子边缘有明显的金圈,越好品质的茶汤,金圈越明显。

4、尝滋味

嘴巴是最直接品尝凤凰单丛茶的方法,滋味的浓淡、醇爽、回甘,都是直接影响茶叶品质的主要原因。

茶汤品尝方法很简单,就是把茶汤啜入口中,使空气将茶汤带入口中,让口腔上部能接触到雾状茶汤,再以舌头不断振动,让茶汤与口中舌部位感觉官能(舌尖辨甜味、舌两侧辨咸酸、舌背辨酸味、舌根舌心辨苦味)连续接触,以鉴定其滋味。

凤凰单丛茶的口感浓醇鲜爽、回甘强,山韵味明显,是最佳档次;如果茶汤表现有独特的苦涩感,山韵味不明显的话,那么代表茶叶品质是比较次的。

5、辨叶底

把冲泡后的凤凰单丛茶,叶底直接到在白色磁盘上,这样可以很好的去看清楚原料的老嫩、做青程度,还有杀青、干燥等过程做法是否合格。

好品质的凤凰单丛茶,叶底柔软、明亮,有韧性,并且还有明显的“绿叶红镶边”,实际上是指叶脉浅黄、叶的中央浅黄绿、叶缘红边现。红点也不都在边缘、也有在叶面上,关键在于是否分布均匀,红的程度恰到好处。

只需要掌握上面的五个辨别要点,就可以轻松购买到上等品质好茶哦。

一招辨别香精茶

分辨茶叶中有没有添加香精的方法:

1.可以通过闻干茶的味道来辨别,干茶幽香自然的,一般不会添加。如果是香气扑鼻,味道有点特殊,容易呛鼻就要小心了。

2.用手促摸茶叶,然后捏一下或者搓一下,看会不会染色。

3.用开水冲泡,然后闻杯盖的香气,如果香气淡雅自然一般是茶香,如果香气浓烈,味道不纯正就要注意。

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