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藏生茶鉴别真伪

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:27 点击63次

生茶鉴别年份

熟普更讲究年份。

生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾,春夏两季,特别适合品饮生普。

熟普洱 经过渥堆发酵,茶性更温和,熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈的喜爱,是送礼和收藏的佳品。熟普洱存放时间越长,润滑度越好,苦涩味会降低,甜醇味则会逐渐凸显。熟茶经过存放,会消除渥堆味,内含物质会进一步转化,使熟茶汤色更清透,甜度以及陈香气会更明显,润滑度也会随之提高。

所以熟普更讲究年份。

老生茶的鉴别方法

1、制作工艺不同

熟茶的制作工艺是:采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→发酵;

生茶的制作工艺是:采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干,制成晒青毛茶。

2、茶叶颜色不同:

生茶的茶叶属于黄绿色,老的生茶茶叶呈现墨绿色。

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