好普洱的辨别方法
看颜色
普洱干茶看是否油润，普洱汤茶看是否通透明亮以及茶色。
生普茶色由新到老，从稍有绿底而转金黄橙黄，如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红甚至是老红。
熟普常见的汤色有：艳红、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐等。
普洱茶香味怎么鉴别
好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香.
樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。
更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。
普洱茶味道分别是什么样的
1、清香味
这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。
茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征。
2、毫香味
这是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。
3、樟香味
这种香气闻起来如同香樟木，有沉静自然之感，出现这种香气，多是因为存放了较长时间才出现的。
4、花香
类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。
5、兰香
类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。
新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
6、蜜香
花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。
7、荷香
娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就会出荷香。
8、枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。
这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
9、米香
一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。
10、陈香
渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等
为什么普洱茶味道怪怪的呢
首选乔木大叶（野生茶），不论生茶熟茶，叶片大而肥厚，哪怕存放了几十年上百年，泡完它的叶底看上去像泡过水的木耳似的有弹性条索清晰，茶汤颜色或酒红色或琥珀色，入口顺畅油滑。假如喝完感觉喉咙发干没有醇厚清香的感觉，颜色像酱油，味道怪怪的，这种茶就别买了（原因不必多说），只要你学会挑选，花很少的钱也能买到口感不错的茶叶！假如你是小白不介意在旅游景点，或网上购买（看上去很很便宜-原因自己想…）
普洱茶味道浓的好还是淡的好
普洱茶的浓淡口感是因茶泡的时间、茶水的温度和茶叶的量等因素而决定的。对于普洱茶的浓淡，不同人有不同的取舍，具体要按照自己的口味来决定。
浓茶可以让人更好的享受到普洱茶的厚重、醇香，但过浓的茶水可能过于苦涩，嘴感也会变得湿润。如果您喜欢浓茶，可以将茶泡制稍微的加长一点时间，同时调节好泡茶的温度，让茶叶更好地释放出香气和营养成分。
淡茶则更偏向于清香爽口，适合于那些追求口感清新、凉爽的人群。淡茶可以有效地去除身体的疲劳，同时细腻的茶汤也可以更好地传达茶叶的原味和特色。如果您喜欢淡茶，通常来说，泡茶时间会相对较短，温度也会相应的降低，这样可以避免茶水过浓而导致口味过于苦涩。
无论您是喜欢淡茶还是浓茶，建议在享受普洱茶时，先品味茶汤颜色是否清澈，香气是否丰富，再根据自己的口感来适当调整泡茶的时间和温度。
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