怎么鉴别发霉的茶叶
那要如何分辨茶叶是否变质了呢？根据遇到的问题，总结以下几点。
1、观干茶，观察茶叶干茶。
茶叶受潮后，容易产生成片的丝状霉菌，或白、或黄，若是茶叶腐烂结块，生出绿毛，那说明霉变已经很严重了。
2、闻茶香，闻茶叶干茶香气。
不论什么茶叶，在工艺过关，存放得当的情况下，茶的香气是自然的，柔和的，让人心情愉悦，很是舒服。而发霉的茶叶，会有一股刺鼻的霉味。
3、摸干茶，捏一把干茶试质感。
正常的茶叶是酥脆的，很容易折断；而茶叶受潮后，叶梗会变软，不易折断，摸起来没有原本那么干爽，用手捻叶片会捻成碎屑。
4、观茶汤，观察茶汤颜色。
冲泡后观察茶汤颜色，比如绿茶，应是浅黄色，若是泡出了红茶的汤色，定是已经变质了；茶汤定是透亮的，若是冲泡好的茶汤变得浑浊，那也是变质的表现。（生普与白茶，茶汤颜色变深是正常的变化，但茶汤同样是透亮不浑浊的。)
5、品茶汤，感受茶汤变化。
正常的茶汤，茶香浓郁，喝下去是舒服的，柔润的。倘若茶香寡淡，茶味轻薄，水味重，甚至有一股明显的霉味，那一定是茶叶的品质受损，并产生了霉变。
如何鉴别发霉的茶
茶叶发霉后会散发出一种刺鼻的霉味，茶叶表面也会有一些黑色或灰色的霉斑。如果你怀疑自己的茶叶已经发霉，可以仔细观察茶叶的外观和闻茶叶的味道来辨别。如果发现茶叶的外观有霉斑，或者闻到茶叶有刺鼻的霉味，那么茶叶很可能已经发霉了。此时建议不要饮用这些茶叶，以免对身体造成不良影响。
怎么辨别茶是不是发霉茶
通过看茶叶颜色、闻茶叶味道、捻压茶叶和冲泡茶叶等这几步来准确判断茶叶是否发霉，及时做出处理。
方法/步骤分步阅读
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看颜色
可以查看茶叶的颜色，如果发现是灰白色。在光线下抖动，会有粉尘，可能是发霉了。
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闻味道
可以问一下茶叶的味道，如果闻起来有点发霉的味道，可能是已经变质了。
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捻碎
可以将茶叶放在手上，用手指去捻压茶叶，发霉的茶叶不容易被捻碎。
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冲泡
可以拿出少量茶叶，在透明杯子中冲泡查看，发现水的颜色深，有异味就是变质了。
一招辨别发霉茶
鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，如绿茶正常颜色是嫩绿或者是墨绿，红茶为红褐色，金毫显露；白茶为灰绿银白色，光泽鲜润，如果出现黑点、灰白色等类似霉点，或者色泽暗沉没有活力，则是已经发霉的茶叶。
怎样辨别熟茶发霉没有霉点
第一种如果你的茶是熟茶，那个可能是芽头的部分，因为发酵后枝叶变成红褐色，芽头一般只会变黄而已，但是这种情况的话，买来时应该就有了的；
第二种就是发霉了，霉点，你可以仔细闻一下有没有霉味，或者撬点泡泡试试看，如果确实是霉，汤色会非常浑浊，喝起来肯定是令人十分不悦的滋味儿了。如果是这种情况的话就不能喝了，你可能会看到有的人教你一些处理的方法，但处理后虽然不会在喝出霉味，但作为食品，变质了对身体是没有好处的。
普洱茶确实是越陈越香的，但前提是储存的环境要良好。总体来说是通风，避光，防潮，防异味杂味。如果有条件的话，买紫砂罐来储存普洱也确实是很好的选择。
怎么看出茶发霉了
答：1、看颜色：茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
2、闻气味：没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、观外形：好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮，发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。
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