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老中茶鉴别真伪讲解

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:35 点击89次

中茶怎么鉴别真伪图片

二维码鉴定真假,一年为茶,说的是当年新白茶,白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘甜,滋味相对平淡些。

        三年为藏,储藏得当的白茶,在两三年的过程中,茶叶内部成分已在发生变化,青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或更深黄,会出现“荷叶香”,香气已渐趋醇和;这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

        七年为宝,一般来说,白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加,真是回味无穷

中茶茶叶鉴别真伪方法

1、看包装

老中茶的印刷工艺较落后,多数为木刻板印刷,字体较粗,且端正,颜色较红;假的中茶印刷的包装颜色鲜亮,字体稍细,不同于老工艺刻板字体。

2、看印刷牌

正品中茶的“中”字颜色正红,“茶”字立于正中,八个“中”字对称端正,中间的“茶”字为淡黄色,字体质朴方正。假的中茶包装看上去比较光鲜,但模板各式各样,颜色有深有浅你,排版上上下下,极不规范。

3、看字体

正品中茶的印刷字体反正、圆润;假中茶的印刷字体细长,颜色偏色或淡或浓,汉字和”下排对应拼音字母排版长短不一。

4、看茶色

以2000年的中茶黄印11年干仓为例,汤色呈干红葡萄酒的颜色,无沉淀物,透亮深红,口感丝滑,无堆味,老茶汤色透,新茶汤色混浊;假的中茶干仓新茶汤看。上去很红,但不透亮;新茶没经过长时间的陈化,沉淀物较多,所以看上去不透亮,颜色淡红,堆味较重,微涩苦。

5、闻气味

抓起一把茶叶,仔细的用鼻子闻它的味道,如果闻到的是来自于大自然的天然清香味道,那么它肯定是真的中茶,如果味道难闻,甚至有怪味,那可能是添加了别的东西。

6、尝味道

可捏一两粒茶叶,放在口中自己咀嚼,慢慢的品味,若品味到的是一种芳香和纯正,没有杂味,说明是真中茶茶叶。

老茶的年份怎样鉴别真伪

普洱茶一般认为新茶是指当年生产的新茶,而老茶则是指放置了一定时间的普洱茶。

根据不同的分类方法,新茶和老茶的年份也有所不同。一般来说,新茶指的是当年生产的茶叶,而老茶指的是放置了一段时间的普洱茶,具体的时间根据不同的品种和品质而定。

有些品种的普洱茶在放置一定时间后,茶叶的品质会逐渐提高,因此年份越长的普洱茶价格也越高。一般来说,普洱茶的品质与年份成正比,但并不是所有普洱茶都能存放很长时间,需要根据茶叶的品质和保存条件来确定。

总之,普洱茶的新茶和老茶是根据不同的分类方法而定的,需要根据具体情况来确定。无论新茶还是老茶,都需要经过科学的冲泡和品尝才能充分发挥出其品质和营养价值。

老茶怎么鉴定真伪

1、辨别年份,从干茶开始

一般说来,年份高的熟茶外形来看,呈红褐色或黑褐色,干茶的颜色越深代表年份越长。

经过漫长年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸发,触感异常干燥易碎,条索松散重量变轻,捏起来会感到轻和脆。

2、汤色

茶汤也是一个重要的判断标准。年份越老的茶汤色越浅,通透发亮,红油润泽。新茶茶汤清澈,有的会比较浑浊。

3、香气

比如存放十年左右的熟普,会有明显的陈香,好像闲置了多年的房子中,老木头家具散发出的那种深陈香味。香气骗不了人的,有没有年份,一闻便知。

4、口感

“润,厚,滑,醇”是品鉴一款熟茶的重要指标。

润,是口腔的一种触觉感,从舌尖滑过喉咙,润化喉头,滋润口腔,消除燥渴感,从生理到心理给人润泽的感觉。

厚:有喝米汤或藕粉的口感,茶汤在口腔里有重量。

滑:滑就比较好理解,有点像润的感受,口感常常在一起。

醇:“醇”(即纯净,杂味少甚至没有)应该是排在第一位的,只是因为好念好记才放在了后面

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